做蛋糕的全部步骤,都在这里啦!
1、准备食材低粉 120克玉米油 30克鸡蛋 190克（若鸡蛋较小，可用4个，总重量需≥180克）白糖 60克 制作步骤称量材料将所有食材按配方称量好，避免后续操作手忙脚乱。加热蛋液将鸡蛋打散，加入全部白糖，隔热水加热至蛋液温度达40℃（接近人体体温），此步骤可帮助全蛋更易打发。
2、用小筛把糖霜筛撒在蛋糕面上成厚厚的一层。 用厨师刀把榛子果仁切碎，用手轻轻黏在蛋糕边上。 用刀把一引起榛子果仁茸在蛋糕上排成一直钱，冷冻紧实，最少需1小时。
3、做蛋糕的详细步骤来啦，跟着下面的步骤，咱们一起动手做起来吧！打发蛋清：先把蛋清拿出来，像个勤劳的小蜜蜂一样，不停地搅拌它，直到它变成软绵绵的奶油状哦。搅拌蛋黄：接着，给蛋黄加点料，放两勺糖进去，再来3勺冒尖的面粉，还有6勺牛奶，一起搅拌成均匀的面糊。
4、融化黄油20g步骤：全蛋加糖隔40℃温水打发至画“8”字不消失。筛入面粉快速翻拌，加入黄油混合。170℃烤25-30分钟。 天然发酵法（酵母蛋糕）原理：用酵母发酵产生二氧化碳，适合重油蛋糕。配方：高筋面粉200g 酵母3g 牛奶100ml 鸡蛋1个 糖30g 黄油20g步骤：混合酵母、温牛奶和糖静置10分钟激活。
求电饭锅做简易蛋糕的方法和步骤视频?
柠檬汁或白醋：几滴（用于去腥）工具：电饭煲（带蛋糕模式更佳）打蛋器（手动或电动）两个干净无水的碗 硅胶刮刀 步骤：分离蛋黄和蛋清 将鸡蛋的蛋黄和蛋清分别打入两个碗中，注意蛋清碗必须无水无油，否则影响打发。制作蛋黄糊 在蛋黄中加入20克白糖，搅拌均匀至糖溶解。 倒入牛奶和玉米油，搅拌至完全混合。
用电饭锅做蛋糕的方法如下：食材准备鸡蛋 4个盐 1勺牛奶 250ml面粉 1斤糖 1小碗油 1小碗制作步骤蛋清分离与打发 按量打蛋，将蛋清与蛋黄分离。准备三根筷子，开始打蛋清。打至起泡后，加入一点点盐和一勺糖，继续打发。
在家用电饭锅做蛋糕的方法如下：食材准备鸡蛋：适量牛奶：适量糖：适量盐：适量油：适量醋：适量面粉：适量（参考信息虽未明确提及，但根据制作蛋糕的常规需求补充）制作步骤分离蛋清蛋黄：准备两个碗，将鸡蛋打碎，把鸡蛋清和鸡蛋黄分别放入两个碗里，一定要把蛋清和蛋黄分开，否则会影响蛋糕的成型和口感。
电饭锅蛋糕做法如下准备材料，材料包括：鸡蛋4个，面粉，糖，盐，油，牛奶PS：这个过程都不要沾水将蛋黄和蛋清分开。用三根筷子打蛋清打两三下就变成这样了加一点点盐突出糖的甜度加一大勺子糖继续搅拌拌得有点稠的时候再加一大勺子糖。
如何用电饭煲做蛋糕的方法和步骤如下
1、用电饭煲做蛋糕的步骤如下：食材准备 面粉 500 克鸡蛋 5 个牛奶 400 克白糖 适量方法步骤 分离蛋清与蛋黄将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，蛋清必须装在无水无油的容器中，否则会影响打发效果。打发蛋清在蛋清中分三次加入白糖，用打蛋器或筷子持续打发，直到蛋清出现硬性泡沫（即提起打蛋器时，蛋白霜能形成直立尖角）。
2、打发蛋白若使用蛋糕粉，直接与鸡蛋搅匀即可；若使用面粉，则需打发蛋白。用筷子或打蛋器上下打圈搅拌，持续约30分钟，直至蛋白变成硬发泡状，黏住容器且不会流动。混合蛋白与蛋黄将打好的蛋白分多次与蛋黄混合，采用上下搅动的方式，确保混合均匀且气泡不被破坏。
3、准备材料基础材料：3个鸡蛋、面粉、淀粉、白糖、牛奶。工具：电饭煲（需有“蛋糕”功能）、打蛋器（或自动搅拌器）、干净无水的碗、饮料瓶（用于蛋清分离）。具体步骤蛋清分离 将鸡蛋打入碗中，用饮料瓶吸出蛋黄，实现蛋清与蛋黄分离。注意：蛋清中不可混入蛋黄。
4、可选步骤：加入少量食用油（如玉米油）可提升蛋糕湿润度。混合蛋清与蛋黄糊 取一半打发好的蛋清倒入蛋黄糊中，用刮刀从底部向上翻拌（类似炒菜动作），混合均匀后倒入剩余蛋清，继续翻拌至完全融合。关键点：动作需轻柔快速，避免消泡导致蛋糕塌陷。
5、必须打发至硬性发泡，否则蛋糕无法膨胀。翻拌手法：避免画圈搅拌导致消泡，需用“翻拌法”混合面糊。电饭煲选择：优先使用带“蛋糕”功能的电饭煲，普通电饭煲需调整模式并控制时间。焖制时间：烘烤完成后焖10分钟，利用余温稳定蛋糕结构。按此步骤操作，可大幅提升电饭煲蛋糕的成功率，成品蓬松柔软，口感细腻。
6、用电饭煲做蛋糕可按以下步骤操作：食材准备蛋糕粉：150克白砂糖：120克鸡蛋：4个黄油：30克纯牛奶：20克食用盐：3克食用油：3克制作步骤第一步：分离蛋清蛋黄并搅拌蛋黄糊将蛋清和蛋黄分离，分别放入两个碗中。在放蛋黄的容器中加入融化的黄油、牛奶、30克白糖和自发蛋糕粉，搅拌均匀，形成糊状。
超详细9寸戚风蛋糕怎么做如何做
1、把蛋黄混合物倒入剩下的蛋清内快速拌匀 1 倒入不是不沾的模具（或阳极模具），我不会告诉你我没有蛋糕模具所以用的高压锅内胆（ ◇）。上面有清晰的纹路就是没消泡。墩几下，去除糊糊里面的大气泡。1 烤箱140度上下火，预热十分钟，水浴40分钟，120度10分钟，温度根据自家烤箱调节。
2、寸戚风蛋糕的配方如下：主料： 低筋面粉：140g 纯牛奶：100g 大豆油或玉米油：50g 白砂糖：130g 鸡蛋：8个 制作步骤简述： 混合液体材料：将大豆油、纯牛奶和约40g白砂糖混合均匀。 蛋黄糊制作：将蛋黄加入上述液体材料中，搅拌均匀后，过筛加入低筋面粉，继续搅拌至无颗粒的蛋黄糊。
3、克 戚风蛋糕（9寸，约3磅）的做法 提前一天把鸡蛋买回放冰箱冷藏。准备两个盆，一个用来做鸡蛋黄的部分，一个用来做鸡蛋清的部分（准备放蛋清的盆不能有水，油，粉和蛋黄）。称好所有的材料（鸡蛋最后再打）。把牛奶，油，糖（5g，分两部分用），橙汁，拌匀，至糖溶化。
4、不要打圈搅拌，以免蛋白消泡。然后再把拌好的面糊倒进剩下的蛋白中拌匀即可。倒进提前铺好的模具中震出气泡，烤箱155度，55分钟即可。从烤箱取出后在震两下，然后倒扣半个小时后脱模。
5、快速打发至硬性发泡，打好的蛋白霜是有清晰的纹路，提起来是小尖角，蛋糕能不能发起来就看蛋白打得好不好了，最关键的一步。
6、戚风蛋糕的烤箱做法（适合新手）：准备材料 低筋面粉：45g鸡蛋：3个玉米油：25g纯牛奶：35g细砂糖/糖粉：34g（其中7g用于蛋黄糊，27g用于打发蛋清）白醋：几滴玉米淀粉：6g盐：0.5g制作步骤 制作蛋黄糊：将牛奶、7g糖粉、玉米油、3个蛋黄依次放入碗中，搅拌均匀。
怎样在家做蛋糕的相关视频
1、一直想做蛋糕，又苦于没有烤箱，不妨让电饭锅来帮忙，方法简单易学，一学就会。
2、家庭自制蛋糕的做法步骤 取一个鸡蛋，轻轻晃动七八下，这样蛋清蛋黄好分离，蛋黄分离开来，放一边备用 加入白砂糖，喜欢甜的可以多放一点点。
3、鸡蛋上戳洞倒出蛋液，加面粉、白汤、柠檬汁搅拌均匀放入裱花袋挤进蛋壳里；烤箱烤30分钟后剥壳，加点缀。
4、准备好材料后就可以开始做了。搅拌蛋黄你需要两个不锈钢大碗，因为蛋白和蛋清需要分开装。鸡蛋每个分开后再倒入两个碗中，以免蛋黄破损导致蛋清难以发泡。在蛋黄碗中放入面粉、牛奶和植物油，用勺子往一个方向搅拌，注意不要电动打发会导致起筋。
5、电饭锅做蛋糕原来如此简单 做给父母吃，做给爱的人吃。准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离。三根筷子准备打蛋清 。打两下就好了 。为了突出甜，放一点点盐。一勺糖 。
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