榨菜肉丝汤的做法
热锅加少许油,爆香姜丝,放入腌好的肉丝快速滑炒至变色,盛出备用。 同一锅中加少量油,倒入蘑菇片中火煸炒至软,渗出香味。煮汤调味 倒入清水或高汤,大火烧开后转中火煮3分钟,让蘑菇鲜味释放。 加入榨菜丝和炒好的肉丝,保持中火煮2分钟。
榨菜肉丝汤的做法:食材准备 榨菜 1 包(建议选择袋装低盐型、多肉少皮的榨菜)姜 1 片蒜头 1 个肉丝 70 克淀粉 1 茶匙青葱 1 根白胡椒粉 1 克味精 2 克芝麻油 2 滴 处理食材 榨菜处理:将榨菜清洗后,用清水浸泡片刻,拧干水分备用。此步骤可去除多余盐分,激发鲜味。
榨菜肉丝汤的做法如下:食材:榨菜、猪肉各100克面粉、酱油、姜汁各适量方法/步骤:处理榨菜:将榨菜洗净后切成粗丝备用。处理猪肉:将猪肉切成细丝,加入适量面粉、酱油和姜汁,搅拌均匀后腌制片刻。面粉可锁住肉汁,酱油提鲜,姜汁去腥增香。
肉丝榨菜年糕汤
慈溪周边的特色小吃丰富多样,以下是一些具有代表性的美食:慈溪年糕是当地的传统名点,以优质糯米为原料,经过浸泡、磨粉、蒸制、搡捣等多道工序制成。其口感软糯,富有弹性,可煮、炒、炸、烤,烹饪方式多样。
清汤牛肉面:牛肉片、牛骨汤、面条、葱花。 红烧牛肉面:红烧牛肉、卤汁、宽面。 阳春面:清汤、猪油、葱花、细面。 鸡丝汤面:鸡胸肉丝、鸡汤、青菜。 雪菜肉丝面:雪菜、猪肉丝、高汤。 番茄鸡蛋面:番茄、鸡蛋、面条。 酸辣汤面:醋、辣椒油、木耳、豆腐。
慈城年糕吃年糕,要吃宁波慈城的水磨年糕。慈城水磨年糕是纯手工艺制作,精选优质粳米,经种、选、浸、磨、蒸、舂、印等十道工序制成,吃起来细腻柔滑有嚼劲。宁波人最常的做法是放汤和油炒。雪菜肉丝年糕汤可是相当地道的宁波菜了,汤汁浓郁,咸鲜中还有一丝微酸,极为爽口。
怎么样做榨菜肉丝汤
1、猪肉切丝:猪里脊肉逆纹切成细丝,加1小勺生抽、半小勺料酒、1小勺淀粉、少许白胡椒粉抓匀腌制10分钟。 蘑菇处理:鲜蘑菇洗净切片(若用平菇可撕成小条),榨菜切细丝后清水浸泡5分钟(减少咸味,根据口味调整时间)。炒制底料 热锅加少许油,爆香姜丝,放入腌好的肉丝快速滑炒至变色,盛出备用。
2、制作榨菜肉丝汤可按以下步骤进行:食材准备芹菜 60 克瘦肉 50 克榨菜 50 克姜片 4 克盐 2 克清水 1 升 制作步骤处理食材将 60 克芹菜洗净后切成小段。把 50 克瘦肉切成细条状。煮制汤品在锅中倒入 1 升清水,放入 4 克姜片。
3、榨菜肉丝汤的做法:食材准备 榨菜 1 包(建议选择袋装低盐型、多肉少皮的榨菜)姜 1 片蒜头 1 个肉丝 70 克淀粉 1 茶匙青葱 1 根白胡椒粉 1 克味精 2 克芝麻油 2 滴 处理食材 榨菜处理:将榨菜清洗后,用清水浸泡片刻,拧干水分备用。此步骤可去除多余盐分,激发鲜味。
4、榨菜肉丝汤是一道制作简单且美味的家常汤品,以下是具体做法:食材准备猪肉:75克榨菜:50克鸡蛋:2个香葱:适量油:2汤勺盐:1勺味精:0.5勺 制作步骤煸炒肉丝:将准备好的猪肉切成丝状。锅中倒入2汤勺油,待油热后,把肉丝放入锅中进行煸炒。
榨菜蘑菇肉丝汤的做法
1、倒入清水或高汤,大火烧开后转中火煮3分钟,让蘑菇鲜味释放。 加入榨菜丝和炒好的肉丝,保持中火煮2分钟。 根据口味加少许盐(榨菜本身有咸味,需尝汤后调整),撒白胡椒粉提鲜。出锅点缀 关火后滴几滴香油,撒葱花增香即可。关键技巧肉丝嫩滑:腌制时加淀粉和油锁住水分,炒制时间不宜过长。汤色清澈:榨菜提前浸泡可避免汤过咸,煮汤时撇去浮沫。
2、制作步骤: 准备食材: 将肉切成丝,加入适量的料酒和淀粉,拌匀后腌制片刻。 番茄切成小块,榨菜切成丝,蘑菇撕成小条备用。炒制肉丝:热锅冷油,先将肉丝中的多余汁水倒出,然后将肉丝放入锅中,翻炒至表面发白。加入番茄和榨菜:将切好的番茄块和榨菜丝放入锅中,与肉丝一起翻炒。
3、要制作美味的榨菜肉丝豆腐汤,首先准备所需食材:瘦肉切成细丝,用料酒和少许盐腌制入味,蘑菇切成薄片,番茄去蒂后切成小块,豆腐则切成整齐的小块以便于入味。接着,热锅凉油,加入一些姜丝,用中小火慢慢煸炒出香味。然后,将腌制好的肉丝倒入锅中,翻炒至肉丝变色,使其充分吸收油香。
4、水烧开后转中小火,加1勺食用油(防肉丝粘连),分散下入肉丝,煮至变色立刻撇去浮沫(约30秒),这样汤更清亮。加入榨菜 肉丝半熟时倒入榨菜,煮1-2分钟即可(久煮会失去脆感)。榨菜本身有咸味,后期加盐需谨慎,建议尝汤后再调整。增香提鲜 出锅前撒葱花、香菜或枸杞,淋几滴香油增香。







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