基围虾的正确做法好吃又好看，基围虾的正确做法

要将基围虾冰冻,正确的做法应该是怎样的

1、接着准备几个方法：一是单冻法，把洗净的基围虾单个摆放在保鲜盒或保鲜袋里，尽量让虾之间不相互粘连，放入冰箱冷冻室，这种方式能按需取用。二是水冻法，把基围虾放入保鲜盒，加入适量清水，水要没过基围虾，然后密封好放入冷冻室，水结冰后能隔绝空气，更好地保持虾的新鲜度。

2、将基围虾冰冻，可按以下步骤操作。先把基围虾处理干净，将基围虾放在清水中，让其吐尽泥沙，之后用刷子把虾身刷洗干净，去除杂质。接着准备一个合适的容器，比如保鲜盒或保鲜袋。若使用保鲜盒，把基围虾整齐码放进去；若用保鲜袋，将基围虾装入袋中，尽量排出空气后扎紧袋口。

3、放入冰箱冷冻室后，基围虾能在低温环境下长时间保存，且在烹饪时无需解冻，直接水煮或清蒸，口感依旧鲜嫩。也可以把基围虾洗净后沥干水分，装入保鲜袋，尽量排出空气后扎紧袋口。还可在袋中放入一张厨房纸，吸收可能产生的水分。

4、基围虾冰冻的正确操作方法如下。先将基围虾处理干净，把基围虾放在清水中冲洗，去除表面的泥沙等杂质。若想保持更好的口感，还可去除虾线。接着准备合适的容器，可选用保鲜袋或保鲜盒。将处理好的基围虾放入容器中，若用保鲜袋，要尽量挤出里面的空气后扎紧袋口；使用保鲜盒则需盖紧盒盖。

5、基围虾冰冻时，可采取以下正确方式。首先，将基围虾处理干净，把虾须、虾脚剪掉，挑出虾线，用清水冲洗几遍，去除杂质和泥沙。接着准备合适的容器，保鲜盒、保鲜袋均可。若使用保鲜盒，把基围虾整齐码放进去；若用保鲜袋，将基围虾装入后尽量挤出空气。

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1、用食盐、料酒、生姜、花雕酒腌制10到20分钟，以去除虾的腥味。腌制时可将虾肉放入冰箱，使腌制更加彻底。焯水准备焯水材料：起锅烧水，在锅中加入生姜、料酒、大葱等食材。焯水过程：将虾肉放入锅中，大火将水烧开。水开后，虾肉表面会浮现一层白色的泡沫，这是虾肉的血水，需及时将泡沫冲出，然后将虾肉捞出。

2、用剪刀将虾背剪开，去除虾线。加盐1g、黄酒和姜丝抓匀，腌制20分钟。煎炒大虾：平底锅内多放一点花生油，油温热后下腌制好的大虾。煎炒至大虾变色后捞出，备用。煸炒葱姜蒜末：利用锅底余油炒香葱姜蒜末。炒面包糠：放入面包糠，再调入1g的盐。小火煸炒至面包糠变色。

3、用鸡蛋清加面粉包裹鱼身在煎鱼之前，应先用鸡蛋清加面粉包裹一下鱼身。具体操作步骤如下：将鱼清洗干净后，切成小块（如果是整条鱼，可根据需要切段或保持整形）。准备一个碗，加入适量的面粉和一个鸡蛋清，再加入适量的清水，搅拌成均匀的面糊。

4、接着将肉末放入锅中，与锅中的食材充分混合翻炒。快炒好时，加入1勺半食盐，再翻炒1分钟后出锅备用。包制白菜包：取一片白菜叶，用勺子舀一勺刚刚炒好的馅料放在白菜叶上。然后将白菜叶包好，用葱叶将其捆住，以防松散。将包好的白菜包依次放在盘子里面。

5、苏式红烧肉材料：五花肉、生姜、冰糖、啤酒、生抽、老抽、料酒步骤：将五花肉清洗干净，切成适中的块状，不要太小以免易碎。准备一盆水，加入适量的料酒，将五花肉放入浸泡十五分钟左右，以去除杂质和肉腥味。生姜切片，锅中放入姜片和浸泡好的五花肉，用大火翻炒至炒出油。

6、清炒韭菜清炒韭菜是一道简单却美味的家常菜，以其鲜嫩的口感和独特的香味著称。妈妈炒制的韭菜选用新鲜的韭菜，加入适量的盐和调料，快速翻炒几下即可出锅。清炒韭菜不仅保留了韭菜的原始风味，还增添了几分清香和脆爽。这道菜虽然简单，但总能给客人们带来意想不到的惊喜和满足。

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炒大虾，顺序很重要，教您“正确做法”，简单快速，虾肉鲜嫩多汁第1步，首先准备一些基围虾，把基围虾放入水中清洗干净，然后去除虾筋和虾头，喜欢留下下头的朋友也可以留下。想要去除干净之后用食盐，料酒，生姜，花雕酒，腌制10分钟到20分钟左右，这一步是为了去除虾的腥味，虾的腥味还是比较重的，比一般的猪肉和鱼肉重很多。