腊肠炒荷兰豆的做法，腊肠炒荷兰豆创意菜名

虾仁蒸蛋荷兰豆炒腊肠

1、十辣椒炒虾|手撕包菜，双椒鸡丁+蟹棒炒鸡蛋，荷兰豆炒腊肠+茭白炒肉，蒜苗炒腊肉+鸡蛋炒包菜。十肥牛金针菇+红烧冬瓜，笋炒腊肉土香辣土豆，尖椒炒卤肉+炸平菇，酸菜炒肉鱼香鸡蛋。十尖椒肉丝+蒸腊肠，尖椒炒鸡蛋 +孜然鸡胸肉，腊肠炒土豆+青椒酿肉，包菜烧豆腐+肉沫香菇。

2、腊肠先上锅蒸软，切成薄片，大蒜切段备用；热锅加少量油放蒜白翻炒断生，加入蒜叶炒熟放盐调味；最后加入腊肠翻炒均匀就可以出锅了。

3、另起净锅，下入色拉油、红油烧热，下入鸡爪辣椒段、姜片、蒜片、小米辣圈、红辣椒段、蒜子、西红柿片煸香，再下入鸡块生爆至断生，下入盐、料酒、酱油、糍粑辣椒炒熟。

做法：腊肠下锅煽炒出油脂再倒入荷兰豆，加盐和生抽翻炒断生即可。瘦肉加盐、生抽、淀粉腌制10分钟，下锅炒变色倒入豆芽，加盐炒熟后放葱段炒均匀。

水中加入油盐煮开下荷兰豆焯水1分钟捞出锅中薄油爆香蒜沫和腊肠炒变色加入荷兰豆一同翻炒加入一勺蝇油再加一小勺盐炒匀即可 tips：荷兰豆无论是焯水还是翻炒，两个步骤都不宜过久，尽量都不要超过1分钟，这样吃起来会更清甜爽脆。

荷兰豆掐去两头，洗净后放入开水中煮熟，捞出沥干水分备用。切配腊肠与蒜蓉腊肠切成薄片；若无现成蒜蓉酱，可切2瓣蒜末备用。炒制腊肠锅中倒入少许油，放入腊肠片，开小火慢炒至腊肠油脂渗出、表面微焦（避免大火炒焦）。

焯烫荷兰豆锅中烧沸水，加入少量盐和几滴食用油（保持荷兰豆翠绿），放入荷兰豆焯烫约30秒至断生，捞出后立即过凉水沥干备用。处理腊肠和蒜腊肠切成薄片，蒜瓣拍碎后切末。炒香蒜末锅中加少量油，油温五成热时放入蒜末，小火煸炒至蒜香释放且微微金黄。

荷兰豆摘去两端硬梗，撕去两侧老筋，根据喜好可整颗或对半切开。蒜瓣拍碎切末备用。焯烫荷兰豆锅中烧开水，加少许盐和几滴油（保持荷兰豆翠绿），放入荷兰豆焯烫约30秒至断生。捞出后立即过凉水，沥干水分备用。炒制过程热锅凉油（油量可减少至15克，腊肠会出油），放入蒜末小火炒香。

1、做法：腊肠下锅煽炒出油脂再倒入荷兰豆，加盐和生抽翻炒断生即可。瘦肉加盐、生抽、淀粉腌制10分钟，下锅炒变色倒入豆芽，加盐炒熟后放葱段炒均匀。

2、食材：荷兰豆腊肠做法：水中加入油盐煮开下荷兰豆焯水1分钟捞出锅中薄油爆香蒜沫和腊肠炒变色加入荷兰豆一同翻炒加入一勺蝇油再加一小勺盐炒匀即可 tips：荷兰豆无论是焯水还是翻炒，两个步骤都不宜过久，尽量都不要超过1分钟，这样吃起来会更清甜爽脆。

3、荷兰豆摘去两端硬梗，撕去两侧老筋，根据喜好可整颗或对半切开。蒜瓣拍碎切末备用。焯烫荷兰豆锅中烧开水，加少许盐和几滴油（保持荷兰豆翠绿），放入荷兰豆焯烫约30秒至断生。捞出后立即过凉水，沥干水分备用。炒制过程热锅凉油（油量可减少至15克，腊肠会出油），放入蒜末小火炒香。

炒混合肉菜：青椒肉丝、咖喱土豆鸡块、尖椒猪肝、洋葱炒孜然牛羊肉丝、炒大葱肥肠、荷兰豆炒腊肠、青豆炒腊肉等。炒饭：扬州炒饭、广式腊味饭、五彩炒饭、蛋炒饭等。炒粉面：广式炒面、豉油炒面、咖喱炒面、肉丝炒面、炒斋河粉、炒牛河、炒粉丝等。

放入蒸熟的腊肠，盐、糖、鸡精调味翻炒，放入少许水淀粉勾芡，撒上葱花装盘即可。腊肠蒸山药原料：山药1根、手工香肠2根、香葱碎做法：山药去皮切块，用清水泡着；香肠切斜片。将山药片铺在碗底在将香肠片如莲花一般一层一层的叠放，上蒸锅蒸40分钟左右，至山药酥烂即可。

炒混合肉菜：青椒肉丝、咖喱土豆鸡块、尖椒猪肝、孜然牛羊肉丝、大葱肥肠、荷兰豆腊肠、青豆腊肉等。炒饭：扬州炒饭、广式腊味饭、五彩炒饭、蛋炒饭等。炒粉面：广式炒面、豉油炒面、咖喱炒面、肉丝炒面、斋河粉、牛河、粉丝等。油炸：炸鸡、炸鱼、炸排骨、炸豆腐、蔬菜及各类油炸面点。

2、星期三早餐2元：豆浆、荷包蛋、菜包、油条；中餐8元：蚝油牛肉、豆鼓蒸鸡腿、青椒鱼片、芹菜爆腊肠、鸡毛菜；晚餐8元：椒盐对虾、红烧猪手、荷兰豆肉片、黄瓜炒鸡蛋、夜开花。

3、净鸡脯肉切成薄片，放入大碗内，磕入鸡蛋，加入精盐、味精、淀粉拌匀，下入沸水锅内氽过待用。猪肚洗净煮熟备用。将水发海参、水发蹄筋洗净，切成大片。粉丝泡软，切成段。鸡腰去掉外膜，切成两半，再切成薄片。熟猪肚片成薄片。水发冬菇、玉兰片、油菜心均下入沸水锅内氽过，切成片和段。

4、秋葵蟹味菇炒腊肠食物：黄秋葵100克；白玉石菇100克；广式腊肠2；生抽酱油5克；蒜头5克；盐适量作法1，先把广式腊肠“整支”隔水蒸熟，煮熟再炒口味没有那么硬蒸腊肠时间能提前准备其他菜，然后将菜切好备好。2，滚油下大蒜进行爆香。