地三鲜怎么做好吃家常做法，地三鲜怎么做

求地三鲜的做法

1、步骤：茄子切滚刀块撒上一层淀粉抓匀，土豆切滚刀块，尖椒切片。三勺生抽，三勺蚝油，一勺老抽，一勺淀粉，半碗清水调匀。油锅中火，放入茄子，土豆炸到表面微黄捞出控油，大火放入辣椒过一遍油捞出控油。热锅炒香蒜末，放入料汁煮到冒泡，倒入土豆茄子辣椒炒匀。

2、家常版地三鲜 做法步骤： 茄子掰成块方便入味，撒上淀粉摇匀。土豆切成滚刀块，尖椒切成块。热锅凉油，油热到插入筷子冒小泡泡时放入茄子，中大火炸制茄子发黄捞出。放入土豆块，这一步需要的时间会略微长一些，炸制土豆块没有硬心捞出。

3、东北地三鲜 需要：茄子，土豆，虎椒，蒜，淀粉，盐，蚝油，生抽，老抽，白糖，白芝麻 做法： 茄子切块，加淀粉腌一会。 土豆和虎椒切块备用。 调酱汁：两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，少许盐，一勺淀粉，半勺白糖，半碗清水，搅拌均匀 起锅烧油，下土豆煎黄捞出备用。锅里再加点油，下茄子炒软捞出备用。

4、做法： 调酱汁：一勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、一小勺白糖、一勺淀粉、一勺蒜末、半碗清水搅匀备用。 土豆切滚刀焯5分钟！茄子用盐码出多余水分，洗净挤干水分裹上一层淀粉！ 锅里倒少量油，土豆煎至两面金黄盛出，茄子煎熟透也盛出备用。

5、展开全部 地三鲜 材料：茄子、土豆、青椒酱汁：2勺生抽、2勺醋、1勺老抽、1勺蚝油、1勺代糖、1勺盐、2勺淀粉、半碗水做法：茄子裹淀粉下锅煎熟捞出；土豆切块下锅煎熟捞出；蒜末、青椒爆香倒入酱汁；倒入茄子、土豆，收汁。

6、地三鲜 食材准备 一个土豆、一根长茄子、两个青椒、葱、蒜 食材处理 茄子洗净切滚刀块，加2勺淀粉抓匀。 一个土豆洗净去皮切块，清水洗去淀粉，加食用油抓匀。 青椒洗净去芯，切成小块。 准备葱花、蒜末。

怎么做家常地三鲜

1、家常版地三鲜 做法步骤： 茄子掰成块方便入味，撒上淀粉摇匀。土豆切成滚刀块，尖椒切成块。热锅凉油，油热到插入筷子冒小泡泡时放入茄子，中大火炸制茄子发黄捞出。放入土豆块，这一步需要的时间会略微长一些，炸制土豆块没有硬心捞出。准备料汁，2勺生抽、1勺醋、半勺蚝油、一点老抽、多半勺糖、1勺淀粉搅拌均匀，加入半碗水。

2、炖煮时间 50分钟 仅供参考以熟烂为准，因排骨大小，多少，焯水时间 翻炒时间，略有不同（炖煮一半的时候，可以加入土豆，豆角等配） 地三鲜 主要食材：土豆 茄子 青椒 调味料：红薯淀粉（ 炸茄子用 ）蒜末，葱花，生抽，老抽，蚝油，糖，玉米淀粉，水。 茄子，土豆，青椒切块。

3、家常地三鲜的做法如下：食材准备 茄子 适量土豆 适量青椒 适量油 适量盐 适量蒜末 适量糖 适量蚝油 适量生抽 适量老抽 适量清水 适量方法步骤 食材处理将茄子去皮后切成滚刀块，青椒去蒂去籽后切块，土豆去皮切成均匀的小块。茄子切块后建议用清水浸泡片刻，防止氧化变黑，同时减少吸油量。

4、“它”就是土豆了，茄子和土豆可以说是天生一对，土豆的营养价值也不比茄子差，和茄子土豆搭配的还有就是青椒了，这三种蔬菜合在一起就是地地道道的家常菜——地三鲜。

5、地三鲜是一道经典的东北家常菜，主要食材是土豆、茄子和青椒，味道咸香浓郁，特别下饭。

6、地三鲜的家常做法：食材准备：茄子（紫皮，长）1根尖椒1个土豆1个植物油适量盐3克淀粉1/2汤匙蒜2瓣生抽酱油1汤匙糖2小勺制作步骤：食材处理：尖椒洗净，土豆、茄子去皮。茄子切滚刀块，放入干净容器中，撒少许盐腌制10分钟以杀出水分，减少过油时吸油量。土豆切滚刀块，泡入清水中去除表面淀粉。

暑假回家做的八款给肉都不换的青椒做法!

将青椒切块，鸡蛋打人碗中打散备用。 锅底少油，倒人打散的鸡蛋，炒好盛出备用。另起锅放少许油，加人青椒炒熟 放人鸡蛋，加一勺生抽，一勺蚝油，翻炒均匀出锅即可。

肉炒到八分熟时，倒入青椒丝一起炒。请点击输入图片描述 往铲子上挤适量的甜面酱，和肉、青椒一起翻炒均匀。请点击输入图片描述 如果觉得味道不足，再加入少许盐调味。请点击输入图片描述 9 将肉和青椒翻炒均匀并炒熟，就可以装盘了，酱香浓郁，非常好吃。

准备青椒：将青椒先切丝，再切丁，然后剁碎。不必剁得太细，保持一定的颗粒感，这样吃起来口感更好。准备肉馅：购买适量的肉馅，放入葱姜末，加入适量的盐、生抽、食用油，搅拌均匀。混合馅料：将剁好的青椒倒入肉馅中，搅拌均匀。青椒馅的饺子不需要额外添加耗油、五香粉等调料，保持青椒的原汁原味即可。

地三鲜怎么做?

东北地三鲜 需要：茄子，土豆，虎椒，蒜，淀粉，盐，蚝油，生抽，老抽，白糖，白芝麻 做法： 茄子切块，加淀粉腌一会。 土豆和虎椒切块备用。 调酱汁：两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，少许盐，一勺淀粉，半勺白糖，半碗清水，搅拌均匀 起锅烧油，下土豆煎黄捞出备用。锅里再加点油，下茄子炒软捞出备用。

步骤：茄子切滚刀块撒上一层淀粉抓匀，土豆切滚刀块，尖椒切片。三勺生抽，三勺蚝油，一勺老抽，一勺淀粉，半碗清水调匀。油锅中火，放入茄子，土豆炸到表面微黄捞出控油，大火放入辣椒过一遍油捞出控油。热锅炒香蒜末，放入料汁煮到冒泡，倒入土豆茄子辣椒炒匀。

展开全部 地三鲜 材料：茄子、土豆、青椒酱汁：2勺生抽、2勺醋、1勺老抽、1勺蚝油、1勺代糖、1勺盐、2勺淀粉、半碗水做法：茄子裹淀粉下锅煎熟捞出；土豆切块下锅煎熟捞出；蒜末、青椒爆香倒入酱汁；倒入茄子、土豆，收汁。

暑假回家做的八款给肉都不换的青椒做法！ 地三鲜 食材 茄子，土豆，青椒 做法步骤 准备好所有食材，分别切小块备用。

正宗地三鲜的做法如下：食材准备 茄子 250克青椒 50克土豆 200克蚝油 5克生抽 5克盐 3克糖 3克葱蒜 10克干淀粉、食用油、清水、老抽、水淀粉、明油适量方法步骤 食材处理 土豆、茄子、青椒均切成滚刀块；葱蒜切末备用。土豆用清水洗净表面淀粉；茄子块中加入几滴白醋，防止氧化变黑。

地三鲜是一道以土豆、茄子、青椒为主料，口味咸甜鲜的经典名菜，制作步骤如下：准备工具与原料 主料：茄子、土豆、青椒（或菜椒、小青椒）。调料：盐、白砂糖、五香面、老抽酱油、大豆油、鸡精、淀粉、葱姜蒜。处理食材 葱姜蒜：切成小块备用（若有小辣椒可一并切碎）。

正宗地三鲜怎么做?

1、正宗地三鲜的做法如下：食材准备 茄子 250克青椒 50克土豆 200克蚝油 5克生抽 5克盐 3克糖 3克葱蒜 10克干淀粉、食用油、清水、老抽、水淀粉、明油适量方法步骤 食材处理 土豆、茄子、青椒均切成滚刀块；葱蒜切末备用。土豆用清水洗净表面淀粉；茄子块中加入几滴白醋，防止氧化变黑。

2、正宗东北地三鲜的做法如下：准备食材 土豆 3个茄子 2个青辣椒 2个葱、姜、蒜各 10g 处理食材 将土豆、茄子、青辣椒洗净，改刀切成大小适中的滚刀块或方块。葱、姜、蒜切末备用。炸制食材 炸土豆：锅中倒入足量油，烧至五成热（约150℃），放入土豆块。

3、正宗地三鲜是东北传统名菜，主要使用三种应季蔬菜：土豆、茄子和青椒（部分地区用尖椒）。

4、正宗东北地三鲜做法地三鲜是东北经典家常菜，讲究“鲜、香、浓”，茄子、土豆、青椒三味搭配，外酥里嫩，酱汁浓郁。

5、东北地三鲜的正宗做法如下：食材准备土豆1个、茄子1根（带皮）、尖椒1根、蒜2粒、油100克、盐1克、白砂糖1茶匙、香醋1茶匙、生抽1汤匙、水淀粉1汤匙、香油2滴。处理食材土豆和茄子切滚刀块（茄子带皮更美观），尖椒去籽切片，蒜瓣拍扁剁碎。

怎么做地三鲜?

1、东北地三鲜 需要：茄子，土豆，虎椒，蒜，淀粉，盐，蚝油，生抽，老抽，白糖，白芝麻 做法： 茄子切块，加淀粉腌一会。 土豆和虎椒切块备用。 调酱汁：两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，少许盐，一勺淀粉，半勺白糖，半碗清水，搅拌均匀 起锅烧油，下土豆煎黄捞出备用。锅里再加点油，下茄子炒软捞出备用。

2、展开全部 地三鲜 材料：茄子、土豆、青椒酱汁：2勺生抽、2勺醋、1勺老抽、1勺蚝油、1勺代糖、1勺盐、2勺淀粉、半碗水做法：茄子裹淀粉下锅煎熟捞出；土豆切块下锅煎熟捞出；蒜末、青椒爆香倒入酱汁；倒入茄子、土豆，收汁。

3、地三鲜是一道以土豆、茄子、青椒为主料，口味咸甜鲜的经典名菜，制作步骤如下：准备工具与原料 主料：茄子、土豆、青椒（或菜椒、小青椒）。调料：盐、白砂糖、五香面、老抽酱油、大豆油、鸡精、淀粉、葱姜蒜。处理食材 葱姜蒜：切成小块备用（若有小辣椒可一并切碎）。