龙虾怎样做好吃又简单，龙虾怎样做好吃又简单窍门

简单又好吃的小龙虾做法

1、把小龙虾入锅加料酒煮两分钟，盛出备用。把大蒜和小米辣搅碎备用。 锅烧底油把蒜蓉炒香，放入1勺豆瓣酱，炒出红油倒入小龙虾炒匀。 倒入半瓶啤酒，加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺糖，少许盐调味炒匀，焖煮三分钟撒香菜即可。 咸蛋黄小龙虾 食材：小龙虾1000克，咸蛋黄，姜丝，葱盐，油，黄酒。

2、在我看来麻辣小龙虾做法简单又好吃。其实小龙虾大家都是再熟悉不过了，一般都是夏天的时候买来吃，吃起来口感鲜美，而且蛋白质含量比较丰富，主要它的价格不是特别贵，买一些把它做成麻辣小龙虾，搭配着米饭来吃，美味可口，还特别有营养了。

3、加入小龙虾，调入生抽、老抽、醋、蒸鱼豉油、料酒、盐和糖，加入一小碗清水，盖上锅盖，中小火煮10-15分钟； 盛出小龙虾，撒上葱花，即可食用。以上就是简单又好吃的小龙虾做法的食材清单和制作步骤，希望能够帮助您制作出美味可口的小龙虾。

4、淡水澳龙小龙虾（即澳洲淡水龙虾）肉质饱满、口感鲜甜，适合多种家常做法。

5、小龙虾是许多人喜爱的美食，其做法多样，以下是几种既好吃又简单的小龙虾做法：麻辣小龙虾 材料 小龙虾1-2斤、葱2根、姜1块、蒜5瓣、干辣椒5个、花椒1小把、八角2颗、桂皮1小块、香叶2片、啤酒1罐、盐、糖、食用油。

6、这是最简单也是最能保留小龙虾鲜味的做法。首先将活的小龙虾清洗干净，去掉肠线，然后用料酒、姜片和葱段腌制一下，放入蒸锅中，大火蒸大约8-10分钟，直到壳变红即可。出锅后可以撒上一些蒜蓉和香菜，点一些酱油或者醋，就能享受到鲜美的小龙虾。香辣小龙虾 这是一款非常受欢迎的口味。

大龙虾怎样做好吃又简单

1、清蒸：在蒸锅中加入足够的水，烧开后将龙虾放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟（根据龙虾大小调整时间）。调制蘸料：在小碗中倒入适量生抽、细砂糖，搅拌均匀，作为蘸料备用。出锅装盘：蒸好的龙虾取出，去掉葱姜，摆盘，搭配调好的蘸料即可食用。 烹饪技巧 清蒸大龙虾时，火候和时间的掌握非常重要，过火会导致肉质变老，影响口感。

2、清蒸大龙虾 将大龙虾洗净，去掉虾线，背部切开但不切断。撒上盐和葱姜丝后，蒸8-10分钟。淋上热油酱油，点缀葱花香菜，味道鲜美。 蒜蓉蒸大龙虾 大龙虾洗净去虾线，背部切开。调制蒜蓉料，涂抹在虾背上，蒸8-10分钟。蒜香浓郁，开胃可口。

3、将冷冻大龙虾解冻后洗净，剁下虾头用于煲粥。注意在清洗虾头时要去掉腮、虾线等脏的部分，但虾头里黄色的虾黄要保留，这是粥的精华部分。爆香调料：热锅热油，用小火爆香切好的生姜和洋葱，为龙虾粥增添香味。炒制龙虾：大火倒入龙虾块快速翻炒，加入胡椒粉继续翻炒均匀，使龙虾的鲜味充分释放。

零失败麻辣小龙虾,好吃到爆

制作好吃的麻辣小龙虾，可按以下步骤进行：准备工具与原料小龙虾：约500克，需挑选活力强、外壳红亮、腹部干净的。食用油：适量，用于炸制和炒制。酱料：豆瓣酱、辣妹子酱料、干锅酱、蚝油、酱油适量。香料：干辣椒、麻椒、大料适量，增添麻辣风味。

制作好吃的麻辣小龙虾，可按以下步骤操作：准备工具与原料需准备龙虾尾3斤、葱姜蒜适量、火锅底料约400克、干辣椒适量、生抽适量、蚝油适量、白糖适量、啤酒1罐、洋葱1个、青椒3个。焯水处理龙虾尾将龙虾尾放入沸水中焯熟，捞出后沥干水分备用。此步骤可去除杂质，同时缩短后续烹饪时间。

清洗：小龙虾用清水冲2遍，加盐和白醋泡10分钟，用刷子刷净腹部。 去虾线：捏住尾巴中间那片，扭一下拉出虾线。 剪头去胃：剪刀斜剪头部1/3，去掉黑色沙囊（保留虾黄）。 做法步骤： 炸虾（可选但更香）：油烧至6成热，小龙虾炸30秒变红捞出（肉质更紧实）。

步骤： 处理小龙虾：小龙虾用刷子刷洗干净（重点刷腹部），剪去头部前端（去沙囊），扯掉虾线（尾部中间那片扭一下拉出）。沥干水分备用（防止溅油）。 爆香调料：热锅倒稍多油，下葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香，加火锅底料炒化出红油。喜欢更麻更辣的可以加1勺豆瓣酱或辣椒粉。

- 姜、蒜、葱白切末，小龙虾洗净待用。- 锅中放油烧热，倒入葱、姜、蒜末爆香。- 倒入小龙虾，盖好锅盖煮2分钟。- 揭盖，放入少许醋、料酒、白糖、盐拌匀。- 加入半碗水，焖煮5分钟。- 起锅前撒入蒜末增香。

做法： 预处理：小龙虾刷洗干净，剪去头部1/3（去沙囊），捏住尾部中间扭一下抽出虾线。 油炸：油烧至6成热，炸小龙虾30秒至变红捞出（锁住肉质）。 炒料：留底油爆香葱姜蒜，加干辣椒、花椒、豆瓣酱、火锅底料炒出红油，放香料炒香。

青岛同学做的小龙虾,好吃到舔手指

1、姜切片，蒜压泥，小龙虾刷洗干净。锅中放人少许油，爆香姜蒜。倒人小龙虾翻炒至变红色。加人豆瓣酱炒香，再加料酒炒匀加人半碗清水、盐、生抽拌匀，盖上锅盖，焖煮8分钟。出锅装盘即可 啤酒小龙虾 食材 小龙虾1000克、油适量、大蒜，小米辣3根。

2、用刷子彻底刷洗小龙虾外壳，去除泥沙和杂质。剪去虾头前端（保留虾黄部分），挤出虾线，再次冲洗干净。可将小龙虾放入盐水中浸泡10分钟，进一步去污。腌制 将处理好的小龙虾放入碗中，加入料酒和生抽酱油，拌匀后腌制10分钟。炒制香料 锅中倒入适量食用油，加热至五成热（约150℃）。

3、- 把小龙虾入锅加料酒煮两分钟盛出备用。- 把大蒜和小米辣搅碎备用。- 锅烧底油把蒜蓉炒香，放入1勺豆瓣酱，炒出红油倒入小龙虾炒匀。- 倒入半瓶啤酒，加入一勺生抽、勺麻油、一勺糖、少许盐调味炒匀，焖煮三分钟。- 撒香菜即可。

4、今天我们就来做这款非常好吃的油焖大虾，连壳都不想放过的油焖大虾，好吃到舔手指油焖大虾，上桌秒没的那种！好吃到爆，虾的做法有千万种，而我独爱这一个。

5、盐、糖、生抽、蚝油 适量 葱花、香菜 少许（装饰用）步骤详解： 处理小龙虾：用刷子刷洗小龙虾腹部和钳子，剪去头部前1/3（去除胃囊），捏住尾巴中间一片拧出虾线。清水冲洗干净，沥干备用。 炸虾定型（可选但推荐）：油烧至6成热（约180℃），小龙虾炸30秒至变红捞出。

波士顿龙虾怎么做才好吃?

1、蒸煮是最常见的烹饪波士顿龙虾的方法。将活龙虾放入沸水中煮约12-15分钟（根据龙虾的大小调整时间），然后将其捞出，配上黄油和柠檬即可食用。这种方法简单快捷，能够保持龙虾的原汁原味。烤制（Roasting）：烤波士顿龙虾是一种能够使龙虾肉变得更加鲜嫩多汁的烹饪方式。

2、鲜活波龙洗净，用筷子从尾部插入放尿，对半切开或保持整只。 蒸锅水烧开后，龙虾腹部朝上，铺姜片，大火蒸8-10分钟（500克左右）。 出锅后淋热油，撒葱花，蘸姜醋汁或柠檬汁。要点：时间勿过长，避免肉质变老。 蒜蓉粉丝蒸波龙（中式风味）步骤：粉丝冷水泡软垫盘底，龙虾切块摆盘。

3、处理龙虾将波士顿龙虾洗净，对剖开，去除头部不可食用的部分，如鳃（比较脏）和肠子，同时把波士顿龙虾的螯事先用刀拍裂开，然后略为过水清洗。蒸制过程把处理好的波士顿龙虾放入略深的蒸盘中，在虾肉上淋入混合均匀的蒜泥和米酒。

好吃到停不下来的蒜蓉龙虾尾

蒜蓉龙虾尾：蒜香浓郁，肉质鲜嫩，适合不嗜辣人群及家庭分享。做法是先将龙虾尾焯水2分钟后过冷水沥干，蒜末分两次用，一半炸至金黄出香后加入龙虾尾翻炒，再调酱汁（生抽、蚝油、白糖、少许盐），倒入啤酒焖煮10分钟，收汁前加入剩余蒜末，撒葱花，汤汁可拌面。麻辣龙虾尾：香辣过瘾，适合下酒。

冰冻虾尾解冻后，用刷子刷洗表面，从尾部中间扯出虾线（肠线）。用剪刀沿虾背剪开壳（更易入味），沥干水分备用。 蒜蓉制作 大蒜剁成细蓉，清水冲洗后沥干（可减少苦味）。分两份：2/3用于炒制，1/3最后增香。 炒虾尾 热锅冷油（油稍多），大火将虾尾煸炒至变色蜷曲，盛出备用。

龙虾尾常温解冻，或者泡水解冻。两头蒜切成蒜末，分一小部分出来最后出锅前用，其他蒜末用清水冲洗，冲洗是为了防止炒糊，糊了就会苦。油热后倒入葱姜蒜末，豆瓣酱爆香。倒入龙虾尾翻炒。一勺生抽、一勺蚝油、一小勺盐、一勺白糖、一勺胡椒粉翻炒均匀，倒入一整罐啤酒。