简单又好吃的小龙虾做法
1、把小龙虾入锅加料酒煮两分钟,盛出备用。把大蒜和小米辣搅碎备用。 锅烧底油把蒜蓉炒香,放入1勺豆瓣酱,炒出红油倒入小龙虾炒匀。 倒入半瓶啤酒,加入一勺生抽,一勺蚝油,一勺糖,少许盐调味炒匀,焖煮三分钟撒香菜即可。 咸蛋黄小龙虾 食材:小龙虾1000克,咸蛋黄,姜丝,葱盐,油,黄酒。
2、在我看来麻辣小龙虾做法简单又好吃。其实小龙虾大家都是再熟悉不过了,一般都是夏天的时候买来吃,吃起来口感鲜美,而且蛋白质含量比较丰富,主要它的价格不是特别贵,买一些把它做成麻辣小龙虾,搭配着米饭来吃,美味可口,还特别有营养了。
3、加入小龙虾,调入生抽、老抽、醋、蒸鱼豉油、料酒、盐和糖,加入一小碗清水,盖上锅盖,中小火煮10-15分钟; 盛出小龙虾,撒上葱花,即可食用。以上就是简单又好吃的小龙虾做法的食材清单和制作步骤,希望能够帮助您制作出美味可口的小龙虾。
4、淡水澳龙小龙虾(即澳洲淡水龙虾)肉质饱满、口感鲜甜,适合多种家常做法。
5、小龙虾是许多人喜爱的美食,其做法多样,以下是几种既好吃又简单的小龙虾做法:麻辣小龙虾 材料 小龙虾1-2斤、葱2根、姜1块、蒜5瓣、干辣椒5个、花椒1小把、八角2颗、桂皮1小块、香叶2片、啤酒1罐、盐、糖、食用油。
6、这是最简单也是最能保留小龙虾鲜味的做法。首先将活的小龙虾清洗干净,去掉肠线,然后用料酒、姜片和葱段腌制一下,放入蒸锅中,大火蒸大约8-10分钟,直到壳变红即可。出锅后可以撒上一些蒜蓉和香菜,点一些酱油或者醋,就能享受到鲜美的小龙虾。香辣小龙虾 这是一款非常受欢迎的口味。
大龙虾怎样做好吃又简单
1、清蒸:在蒸锅中加入足够的水,烧开后将龙虾放入蒸锅中,大火蒸10-15分钟(根据龙虾大小调整时间)。调制蘸料:在小碗中倒入适量生抽、细砂糖,搅拌均匀,作为蘸料备用。出锅装盘:蒸好的龙虾取出,去掉葱姜,摆盘,搭配调好的蘸料即可食用。 烹饪技巧 清蒸大龙虾时,火候和时间的掌握非常重要,过火会导致肉质变老,影响口感。
2、清蒸大龙虾 将大龙虾洗净,去掉虾线,背部切开但不切断。撒上盐和葱姜丝后,蒸8-10分钟。淋上热油酱油,点缀葱花香菜,味道鲜美。 蒜蓉蒸大龙虾 大龙虾洗净去虾线,背部切开。调制蒜蓉料,涂抹在虾背上,蒸8-10分钟。蒜香浓郁,开胃可口。
3、将冷冻大龙虾解冻后洗净,剁下虾头用于煲粥。注意在清洗虾头时要去掉腮、虾线等脏的部分,但虾头里黄色的虾黄要保留,这是粥的精华部分。爆香调料:热锅热油,用小火爆香切好的生姜和洋葱,为龙虾粥增添香味。炒制龙虾:大火倒入龙虾块快速翻炒,加入胡椒粉继续翻炒均匀,使龙虾的鲜味充分释放。
零失败麻辣小龙虾,好吃到爆
制作好吃的麻辣小龙虾,可按以下步骤进行:准备工具与原料小龙虾:约500克,需挑选活力强、外壳红亮、腹部干净的。食用油:适量,用于炸制和炒制。酱料:豆瓣酱、辣妹子酱料、干锅酱、蚝油、酱油适量。香料:干辣椒、麻椒、大料适量,增添麻辣风味。
制作好吃的麻辣小龙虾,可按以下步骤操作:准备工具与原料需准备龙虾尾3斤、葱姜蒜适量、火锅底料约400克、干辣椒适量、生抽适量、蚝油适量、白糖适量、啤酒1罐、洋葱1个、青椒3个。焯水处理龙虾尾将龙虾尾放入沸水中焯熟,捞出后沥干水分备用。此步骤可去除杂质,同时缩短后续烹饪时间。
清洗:小龙虾用清水冲2遍,加盐和白醋泡10分钟,用刷子刷净腹部。 去虾线:捏住尾巴中间那片,扭一下拉出虾线。 剪头去胃:剪刀斜剪头部1/3,去掉黑色沙囊(保留虾黄)。 做法步骤: 炸虾(可选但更香):油烧至6成热,小龙虾炸30秒变红捞出(肉质更紧实)。
步骤: 处理小龙虾:小龙虾用刷子刷洗干净(重点刷腹部),剪去头部前端(去沙囊),扯掉虾线(尾部中间那片扭一下拉出)。沥干水分备用(防止溅油)。 爆香调料:热锅倒稍多油,下葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香,加火锅底料炒化出红油。喜欢更麻更辣的可以加1勺豆瓣酱或辣椒粉。
- 姜、蒜、葱白切末,小龙虾洗净待用。- 锅中放油烧热,倒入葱、姜、蒜末爆香。- 倒入小龙虾,盖好锅盖煮2分钟。- 揭盖,放入少许醋、料酒、白糖、盐拌匀。- 加入半碗水,焖煮5分钟。- 起锅前撒入蒜末增香。
做法: 预处理:小龙虾刷洗干净,剪去头部1/3(去沙囊),捏住尾部中间扭一下抽出虾线。 油炸:油烧至6成热,炸小龙虾30秒至变红捞出(锁住肉质)。 炒料:留底油爆香葱姜蒜,加干辣椒、花椒、豆瓣酱、火锅底料炒出红油,放香料炒香。
青岛同学做的小龙虾,好吃到舔手指
1、姜切片,蒜压泥,小龙虾刷洗干净。锅中放人少许油,爆香姜蒜。倒人小龙虾翻炒至变红色。加人豆瓣酱炒香,再加料酒炒匀加人半碗清水、盐、生抽拌匀,盖上锅盖,焖煮8分钟。出锅装盘即可 啤酒小龙虾 食材 小龙虾1000克、油适量、大蒜,小米辣3根。
2、用刷子彻底刷洗小龙虾外壳,去除泥沙和杂质。剪去虾头前端(保留虾黄部分),挤出虾线,再次冲洗干净。可将小龙虾放入盐水中浸泡10分钟,进一步去污。腌制 将处理好的小龙虾放入碗中,加入料酒和生抽酱油,拌匀后腌制10分钟。炒制香料 锅中倒入适量食用油,加热至五成热(约150℃)。
3、- 把小龙虾入锅加料酒煮两分钟盛出备用。- 把大蒜和小米辣搅碎备用。- 锅烧底油把蒜蓉炒香,放入1勺豆瓣酱,炒出红油倒入小龙虾炒匀。- 倒入半瓶啤酒,加入一勺生抽、勺麻油、一勺糖、少许盐调味炒匀,焖煮三分钟。- 撒香菜即可。
4、今天我们就来做这款非常好吃的油焖大虾,连壳都不想放过的油焖大虾,好吃到舔手指油焖大虾,上桌秒没的那种!好吃到爆,虾的做法有千万种,而我独爱这一个。
5、盐、糖、生抽、蚝油 适量 葱花、香菜 少许(装饰用)步骤详解: 处理小龙虾:用刷子刷洗小龙虾腹部和钳子,剪去头部前1/3(去除胃囊),捏住尾巴中间一片拧出虾线。清水冲洗干净,沥干备用。 炸虾定型(可选但推荐):油烧至6成热(约180℃),小龙虾炸30秒至变红捞出。
波士顿龙虾怎么做才好吃?
1、蒸煮是最常见的烹饪波士顿龙虾的方法。将活龙虾放入沸水中煮约12-15分钟(根据龙虾的大小调整时间),然后将其捞出,配上黄油和柠檬即可食用。这种方法简单快捷,能够保持龙虾的原汁原味。烤制(Roasting):烤波士顿龙虾是一种能够使龙虾肉变得更加鲜嫩多汁的烹饪方式。
2、鲜活波龙洗净,用筷子从尾部插入放尿,对半切开或保持整只。 蒸锅水烧开后,龙虾腹部朝上,铺姜片,大火蒸8-10分钟(500克左右)。 出锅后淋热油,撒葱花,蘸姜醋汁或柠檬汁。要点:时间勿过长,避免肉质变老。 蒜蓉粉丝蒸波龙(中式风味)步骤:粉丝冷水泡软垫盘底,龙虾切块摆盘。
3、处理龙虾将波士顿龙虾洗净,对剖开,去除头部不可食用的部分,如鳃(比较脏)和肠子,同时把波士顿龙虾的螯事先用刀拍裂开,然后略为过水清洗。蒸制过程把处理好的波士顿龙虾放入略深的蒸盘中,在虾肉上淋入混合均匀的蒜泥和米酒。
好吃到停不下来的蒜蓉龙虾尾
蒜蓉龙虾尾:蒜香浓郁,肉质鲜嫩,适合不嗜辣人群及家庭分享。做法是先将龙虾尾焯水2分钟后过冷水沥干,蒜末分两次用,一半炸至金黄出香后加入龙虾尾翻炒,再调酱汁(生抽、蚝油、白糖、少许盐),倒入啤酒焖煮10分钟,收汁前加入剩余蒜末,撒葱花,汤汁可拌面。麻辣龙虾尾:香辣过瘾,适合下酒。
冰冻虾尾解冻后,用刷子刷洗表面,从尾部中间扯出虾线(肠线)。用剪刀沿虾背剪开壳(更易入味),沥干水分备用。 蒜蓉制作 大蒜剁成细蓉,清水冲洗后沥干(可减少苦味)。分两份:2/3用于炒制,1/3最后增香。 炒虾尾 热锅冷油(油稍多),大火将虾尾煸炒至变色蜷曲,盛出备用。
龙虾尾常温解冻,或者泡水解冻。两头蒜切成蒜末,分一小部分出来最后出锅前用,其他蒜末用清水冲洗,冲洗是为了防止炒糊,糊了就会苦。油热后倒入葱姜蒜末,豆瓣酱爆香。倒入龙虾尾翻炒。一勺生抽、一勺蚝油、一小勺盐、一勺白糖、一勺胡椒粉翻炒均匀,倒入一整罐啤酒。







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