豆角怎么做好吃，扁豆角怎么做好吃家常做法

肉末豆角,简单好吃

小米辣切碎，豆角切丁，豆角下锅焯水3分钟，然后捞出沥干。料汁加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、1勺淀粉、半勺白糖、少许清水搅拌均匀。油热下入肉末炒至变色，倒入调好的料汁翻炒均匀盛出。油热蒜末和小米辣爆香，倒入豆角炒2分钟，然后下入肉末翻炒均匀，加入一勺盐一勺鸡精，翻炒均匀出锅。

肉末炒豆角，简单又美味！拌饭超好吃！食材：豆角、肉末、蒜末做法调酱汁：两勺生抽，一勺料酒，一勺老抽，一勺蚝油。再加入半勺白糖，半碗清水拌匀。锅热下肉末炒变色熟透，倒入调好的酱汁。煮至浓稠盛出！油热下蒜末爆香，倒入豆角炒熟，放肉末、水，淀粉勾芡即可。

家常肉末豆角做菜步骤：清洗豆角切成小段，锅中热水，水开加一小勺盐可以让豆角保持漂亮的绿色，焯一分钟捞出备用。瘦肉切成小粒放入淀粉和油搅拌均匀备用。锅热放油小中火煸炒肉粒，炒至肉粒颜色变白盛出。再放入一些油，油热放葱姜蒜，炒出香味倒入豆角翻炒，翻炒一会加入炒好的肉粒。

值得一提的是，水煮鱼肉末酸豆角的烹饪技巧十分灵活，我们可以根据自己的喜好调整酸味、辣度和鲜味。比如，喜欢重口味的朋友可以在汤底中加入一些辣椒，或者增加酱油的用量；而喜欢清淡口味的朋友则可以适当减少酸味和辣味的比例。水煮鱼肉末酸豆角是一道简单易学、营养美味的家常菜肴。

菜梅干菜炒豆角简单做法,营养好吃

1、梅干菜、豆角、干辣椒、蒜、盐、鸡精。做法：豆角切小段，适量干辣椒和蒜叶切好。干锅倒油，爆香薪和辣椒，下豆角，加1匀盐，少许水煮断生，再加泡软的梅干菜。快收汁时再加半与盐和1匀鸡精搅拌均匀出锅。

2、准备食材：豆角、梅干菜、干辣椒、蒜、盐和鸡精。将豆角切成适当长度的段，干辣椒剪成小段，大蒜切片。烹饪前准备：由于豆角含有难以消化的豆筋，烹饪前应将其去除。为避免烹饪不熟，建议将豆角焯水至半熟，或在锅中加水煮至断生。

3、将梅干菜放入清水中浸泡五分钟，然后挤干水分备用。注意不要浸泡过久，以免失去香味。处理豆角：冲洗豆角一遍，去除头尾，撕掉豆筋，择成段。清洗干净后，控干水分。炒制：起油锅，放入适量花生油，加热至七成热。放入豆角，煸炒至表皮微皱，这样豆角更加入味且口感更佳。

豆角肉末

1、肉沫豆角食材：肉沫、豆角、蒜、小米辣、调味料具体步骤：小米辣切碎，豆角切丁，豆角下锅焯水3分钟，然后捞出沥干。料汁加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、1勺淀粉、半勺白糖、少许清水搅拌均匀。油热下入肉末炒至变色，倒入调好的料汁翻炒均匀盛出。

2、家常肉末豆角做菜步骤：清洗豆角切成小段，锅中热水，水开加一小勺盐可以让豆角保持漂亮的绿色，焯一分钟捞出备用。瘦肉切成小粒放入淀粉和油搅拌均匀备用。锅热放油小中火煸炒肉粒，炒至肉粒颜色变白盛出。再放入一些油，油热放葱姜蒜，炒出香味倒入豆角翻炒，翻炒一会加入炒好的肉粒。

3、肉末炒豆角，韭菜炒鸡蛋做法：油热倒入鸡蛋炒成块，倒入韭菜翻炒断生加入适量盐翻拌均匀。水煮开倒入豆角粒，加入适量盐，烫断生捞出。热油，炒香蒜倒入肉末，炒变色后加入生抽老抽。加一勺油炒匀再倒入豆，加一些水淀粉闷煮2分钟后调入盐。

4、四季豆洗净，切成丁，水开，焯水两分钟后捞出。热油，蒜末爆香，下肉末，炒变色。下四季豆、料汁，翻炒入味，关火。水开，下面条，煮熟捞出，淋上肉末豆角，拌匀即可。

5、爆香蒜泥小米辣，豆角炒熟，放入肉末（肉末提前炒熟的哦）；翻炒均匀倒入水淀粉翻炒均匀即可。青椒炒肉丝：一勺料酒，少许盐，两勺生抽，半勺淀粉，拌匀腌制30分钟；肉丝炒变色盛出，爆香蒜末，现炒青椒丝，再倒入肉丝翻炒均匀；料汁：两勺老抽，一勺老抽，少许盐，鸡精，半勺淀粉。一勺蚝油。

6、水煮鱼，肉末酸豆角做法：水煮鱼主要食材：龙利鱼/巴沙鱼调味料：玉米淀粉盐白胡椒粉水煮鱼调味料包干料：花椒辣椒辣椒粉花椒粉龙利鱼/巴沙鱼解冻洗净、擦干，斜刀片成大片，加入玉米淀粉、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制片刻。

怎样煮黄豆角好吃又简单窍门?

做法：把新鲜的黄豆角和配料一起放入锅中，然后加入清水，清水以完全淹没黄豆角为度，盖上锅盖，大火煮至沸腾，然后转小火，慢煮20分钟基本上就熟了。窍门：第一，黄豆角一定要新鲜，如果已经干了，煮的时候就比较费时间，多煮一会儿也行。

煮黄豆角是一种简单又美味的家常菜，下面是制作过程和一些小窍门：准备新鲜的黄豆角1000克，适量的食盐，以及可能的调味料如花椒、干红辣椒、八角、草果、桂皮和十三香。将黄豆角放入锅中，加入清水至完全淹没豆角。加入适量的食盐调味，以及选择的香料。

炒豆角：倒入豆角，中火翻炒至颜色变深绿（约3分钟），豆角表面略起皱。加生抽、老抽翻炒均匀，让豆角上色。炖煮：加入土豆块（如用），倒入热水没过食材，加盐和糖调味。大火煮沸后转中小火，盖锅盖炖15-20分钟，至豆角软烂、土豆熟透。最后开盖收汁（留少许汤汁更下饭）。

第1步、将豆角掐去筋，清洗干净，一根豆角掰成2-3小块。第2步、五花肉切丝，蒜切沫。第3步、炒锅烧热后放油，加入肉丝和蒜沫翻炒，炒至肉变色，蒜出香味，加入少量生抽快速翻炒几下。第4步、放入豆角翻炒，要多炒一会将豆角炒透，加入水，盐，料酒大火开锅炖约15分钟。

做法：处理食材：豆角撕去老筋，掰成段；五花肉切片；土豆切块。煸炒出香：热锅冷油，下五花肉煸炒至微黄，加葱姜蒜、八角爆香。炒豆角：倒入豆角中火煸炒至翠绿（约3分钟），加生抽、老抽调味。炖煮：加水没过食材，放入土豆，盖盖中小火炖15分钟，至豆角软烂、土豆入味。

白不老豆角去掉豆角丝，放入烧开的开水中，煮熟，休息不要盖锅盖，煮熟的豆角不变黄 2用酱油、香油、蒜蓉、瓶装红剁椒调成沾汁，备用 3将煮熟的豆角装入大一点的碗中，煮过豆角的热水也倒一些进入 4好了，沾着料汁就可以吃了！这个做有豆角的原香味，很清淡，减肥的筒子们可以试一试。