羊肉有什么好吃,好做,又健康的吃法?
烤羊肉:将煮熟的羊肉切成薄片,均匀涂抹上适量的孜然粉、盐和橄榄油,然后放入预热好的烤箱中,烤制10-15分钟。这样烤出的羊肉将散发出诱人的香气,口感嫩滑。 羊肉汤:将煮熟的羊肉切成小块,与清水一起放入锅中煮沸,加入适量的盐、葱段和姜片调味。待汤煮好后,可以加入面条或米饭一起享用,汤味清香,营养丰富。
炖煮羊肉:温补驱寒,汤鲜肉嫩营养优势:长时间炖煮使羊肉中的胶原蛋白充分溶解于汤中,形成易吸收的凝胶状物质,有助于改善秋季手脚冰凉、气血不足。去膻方法:加入八角、茴香、葱姜蒜等香料,其挥发性成分可分解膻味物质;若用萝卜同炖,萝卜中的芥子油也能吸附异味。
搭配推荐:可以搭配馕饼一起吃,把炒好的羊肉夹在馕饼中间,就像吃汉堡一样,别有一番风味。也可以作为下酒菜,其浓郁的味道很合适在聚会的时候搭配啤酒享用。
【萝卜炖羊肉】新鲜羊腿肉、大葱、生姜、料酒、甘草、白萝卜、白胡椒粉。羊肉的部位很多,有些适合炒,有些适合炖,做炖羊肉最好选择前腿肉,或是也叫前腱子,肥瘦相间,肉质鲜嫩,膻味也小。把羊腿肉切成小块,放入清水中,加入一勺食盐,搅拌均匀后浸泡2小时,半小时换一次水。
羊肉萝卜汤的做法?
1、羊肉萝卜汤 食材:羊肉二斤,青萝卜一个,干辣椒、花椒、蒜、香菜适量; 做法: 羊肉冷水下锅,加入料酒、生姜、葱段煮开焯水; 焯水后的羊肉清洗干净,重新放入锅中,加入葱姜、花椒、干辣椒大火煮开,转中小火继续炖1个小时; 炖烂后的羊肉放入切好的滚刀青萝卜和蒜片继续煮10分钟; 加入适量盐调味即可盛出。
2、主料:羊排1500克、青萝卜1个 辅料:花椒粒30粒、蒜苗3根、食盐15克 羊肉萝卜汤的做法步骤 准备食材。 萝卜切块。 准备蒜苗。 切碎末。 羊排放入高压锅中烧开水,撇去血沫。 加入花椒粒。 加入食盐。 倒入萝卜。 上期压阀,煮30分钟。
3、大家好!今天雅飞带大家分享一道不带骨羊肉怎么烀着好吃方法,羊肉汤有很多功效,首先在平时生活中,羊肉汤具有清热解毒、散寒的作用,对人体具有非常好的补气养颜作用,还能强身健体,经常熬煮的话,其药效与参茸相仿。 主料:无骨羊肉800克,白萝卜150克,西红柿3个。 调料:食盐3克、蚝油1勺,胡椒粉5克,葱叶3根。
4、大家好!羊肉汤要买羊身上哪个部位肉好,我选择羊腿肉,今天我来说说怎样煮羊肉又烂又好吃又不膻气,具体方法我下面说一下希望你喜欢。 主料:羊腿肉500克,胡萝卜1根, 辅料:姜1块,花椒3克,大葱2根,香菜10克,胡椒粉5克。 步骤: 首先准备一块新鲜的羊肉。
5、羊肉下锅中,加清水,生姜,料酒,花椒,大葱,煮至沸腾后捞出,焯水去腥。 将羊肉焯水后,捞出下入锅中,大火爆炒至表皮微微发黄,然后加入生姜,大葱、花椒,一起炒香。 羊肉炒香之后,放入炖锅中,加入清水、食盐,鸡精,生姜、大葱、白萝卜,一起盖上盖子炖一个小时左右。
6、清炖羊肉”做法,肉烂汤香,洁白鲜美无膻味,营养滋补全家爱吃。炖羊汤的做法非常简单,但如果没有掌握正确的方法,就会炖得不好喝。羊肉含有丰富的蛋白质和氨基酸,自身就具有很浓的鲜味,而膻味主要来自于肉中的脂肪。
清炖羊肉萝卜汤好吃的做法
首先准备一块新鲜的羊肉。 羊肉放入盆中清洗,羊肉不需要水泡,直接洗净表面就可以了。 我买的羊肉是腿肉稍带点肥肉,这样吃起来才香,洗净的羊肉改刀成小块,切好后放入盘中备用。 准备一口砂锅加入清水,水一次性加足,最好中途不要加水,冷水下锅倒入羊肉,开大火烧开,新鲜的羊肉不要焯水,直接炖煮就可以了,这样能保留羊肉的鲜香味。
要点:这个步骤,就可以使用高压锅了,羊肉块炒香之后,倒入高压锅之内,加入清水,盖上盖子,大火煮至铁球旋转,转小火慢点半小时,就可以了。 【八】:清水的量就是刚好淹没羊肉块的样子即可,盖上锅盖,大火煮至沸腾上气后,转小火慢炖至软烂熟透。 【九】:羊肉炖好了,揭开锅盖。
继续炖羊肉,大约炖到5个小时后,把白萝卜放进去,至少再炖半个小时,直到萝卜和羊肉都熟透。 最后出锅前10分钟放入枸杞子,加入盐和胡椒粉调味就行了。 做法是不是很简单呢?而且在这个季节非常适合吃白萝卜的羊肉,也不会上火,非常健康美味。
清炖羊肉萝卜汤的做法如下:食材准备 羊肉 300克白萝卜 适量绿豆 少量姜 少许方法步骤 处理羊肉:将羊肉在水中洗净,剁成小块,尽量剁小一些以便更好入味和熟透。羊肉焯水:烧一锅水,水沸腾后将羊肉放入热水中煮一下,去除血水和大部分腥味。
清炖羊肉萝卜汤的做法如下:食材准备 羊肉:500g白萝卜:1个红枣枸杞:适量姜片:适量料酒:1勺盐、胡椒粉:适量(出锅后添加)制作步骤 羊肉预处理将羊排浸泡于清水中1小时,期间换水2次以去除血水,减少腥味。洗净后的羊排放入冷水锅,加姜片、1勺料酒,大火煮沸后撇净浮沫,捞出用温水冲洗干净。
清炖羊肉萝卜汤的做法如下:准备食材羊肉650克、白萝卜300克、姜3片、葱2根、香菜1根、料酒1勺、醋少许、枸杞3-4克、盐适量、清水适量。处理羊肉将羊肉洗净后切成稍大的块状(炖煮时体积会缩小)。冷水下锅,淋入1勺料酒,大火煮至沸腾后撇去浮沫,捞出羊肉沥干水分备用。







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