羊肉有什么好吃,好做,又健康的吃法?
烤羊肉：将煮熟的羊肉切成薄片，均匀涂抹上适量的孜然粉、盐和橄榄油，然后放入预热好的烤箱中，烤制10-15分钟。这样烤出的羊肉将散发出诱人的香气，口感嫩滑。 羊肉汤：将煮熟的羊肉切成小块，与清水一起放入锅中煮沸，加入适量的盐、葱段和姜片调味。待汤煮好后，可以加入面条或米饭一起享用，汤味清香，营养丰富。
炖煮羊肉：温补驱寒，汤鲜肉嫩营养优势：长时间炖煮使羊肉中的胶原蛋白充分溶解于汤中，形成易吸收的凝胶状物质，有助于改善秋季手脚冰凉、气血不足。去膻方法：加入八角、茴香、葱姜蒜等香料，其挥发性成分可分解膻味物质；若用萝卜同炖，萝卜中的芥子油也能吸附异味。
搭配推荐：可以搭配馕饼一起吃，把炒好的羊肉夹在馕饼中间，就像吃汉堡一样，别有一番风味。也可以作为下酒菜，其浓郁的味道很合适在聚会的时候搭配啤酒享用。
【萝卜炖羊肉】新鲜羊腿肉、大葱、生姜、料酒、甘草、白萝卜、白胡椒粉。羊肉的部位很多，有些适合炒，有些适合炖，做炖羊肉最好选择前腿肉，或是也叫前腱子，肥瘦相间，肉质鲜嫩，膻味也小。把羊腿肉切成小块，放入清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡2小时，半小时换一次水。
羊肉萝卜汤的做法?
1、羊肉萝卜汤 食材：羊肉二斤，青萝卜一个，干辣椒、花椒、蒜、香菜适量； 做法： 羊肉冷水下锅，加入料酒、生姜、葱段煮开焯水； 焯水后的羊肉清洗干净，重新放入锅中，加入葱姜、花椒、干辣椒大火煮开，转中小火继续炖1个小时； 炖烂后的羊肉放入切好的滚刀青萝卜和蒜片继续煮10分钟； 加入适量盐调味即可盛出。
2、主料：羊排1500克、青萝卜1个 辅料：花椒粒30粒、蒜苗3根、食盐15克 羊肉萝卜汤的做法步骤 准备食材。 萝卜切块。 准备蒜苗。 切碎末。 羊排放入高压锅中烧开水，撇去血沫。 加入花椒粒。 加入食盐。 倒入萝卜。 上期压阀，煮30分钟。
3、大家好！今天雅飞带大家分享一道不带骨羊肉怎么烀着好吃方法，羊肉汤有很多功效，首先在平时生活中，羊肉汤具有清热解毒、散寒的作用，对人体具有非常好的补气养颜作用，还能强身健体，经常熬煮的话，其药效与参茸相仿。 主料：无骨羊肉800克，白萝卜150克，西红柿3个。 调料：食盐3克、蚝油1勺，胡椒粉5克，葱叶3根。
4、大家好！羊肉汤要买羊身上哪个部位肉好，我选择羊腿肉，今天我来说说怎样煮羊肉又烂又好吃又不膻气，具体方法我下面说一下希望你喜欢。 主料：羊腿肉500克，胡萝卜1根， 辅料：姜1块，花椒3克，大葱2根，香菜10克，胡椒粉5克。 步骤： 首先准备一块新鲜的羊肉。
5、羊肉下锅中，加清水，生姜，料酒，花椒，大葱，煮至沸腾后捞出，焯水去腥。 将羊肉焯水后，捞出下入锅中，大火爆炒至表皮微微发黄，然后加入生姜，大葱、花椒，一起炒香。 羊肉炒香之后，放入炖锅中，加入清水、食盐，鸡精，生姜、大葱、白萝卜，一起盖上盖子炖一个小时左右。
6、清炖羊肉”做法，肉烂汤香，洁白鲜美无膻味，营养滋补全家爱吃。炖羊汤的做法非常简单，但如果没有掌握正确的方法，就会炖得不好喝。羊肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，自身就具有很浓的鲜味，而膻味主要来自于肉中的脂肪。
清炖羊肉萝卜汤好吃的做法
首先准备一块新鲜的羊肉。 羊肉放入盆中清洗，羊肉不需要水泡，直接洗净表面就可以了。 我买的羊肉是腿肉稍带点肥肉，这样吃起来才香，洗净的羊肉改刀成小块，切好后放入盘中备用。 准备一口砂锅加入清水，水一次性加足，最好中途不要加水，冷水下锅倒入羊肉，开大火烧开，新鲜的羊肉不要焯水，直接炖煮就可以了，这样能保留羊肉的鲜香味。
要点：这个步骤，就可以使用高压锅了，羊肉块炒香之后，倒入高压锅之内，加入清水，盖上盖子，大火煮至铁球旋转，转小火慢点半小时，就可以了。 【八】：清水的量就是刚好淹没羊肉块的样子即可，盖上锅盖，大火煮至沸腾上气后，转小火慢炖至软烂熟透。 【九】：羊肉炖好了，揭开锅盖。
继续炖羊肉，大约炖到5个小时后，把白萝卜放进去，至少再炖半个小时，直到萝卜和羊肉都熟透。 最后出锅前10分钟放入枸杞子，加入盐和胡椒粉调味就行了。 做法是不是很简单呢？而且在这个季节非常适合吃白萝卜的羊肉，也不会上火，非常健康美味。
清炖羊肉萝卜汤的做法如下：食材准备 羊肉 300克白萝卜 适量绿豆 少量姜 少许方法步骤 处理羊肉：将羊肉在水中洗净，剁成小块，尽量剁小一些以便更好入味和熟透。羊肉焯水：烧一锅水，水沸腾后将羊肉放入热水中煮一下，去除血水和大部分腥味。
清炖羊肉萝卜汤的做法如下：食材准备 羊肉：500g白萝卜：1个红枣枸杞：适量姜片：适量料酒：1勺盐、胡椒粉：适量（出锅后添加）制作步骤 羊肉预处理将羊排浸泡于清水中1小时，期间换水2次以去除血水，减少腥味。洗净后的羊排放入冷水锅，加姜片、1勺料酒，大火煮沸后撇净浮沫，捞出用温水冲洗干净。
清炖羊肉萝卜汤的做法如下：准备食材羊肉650克、白萝卜300克、姜3片、葱2根、香菜1根、料酒1勺、醋少许、枸杞3-4克、盐适量、清水适量。处理羊肉将羊肉洗净后切成稍大的块状（炖煮时体积会缩小）。冷水下锅，淋入1勺料酒，大火煮至沸腾后撇去浮沫，捞出羊肉沥干水分备用。
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