自制薯条的做法
1、九阳空气锅自制薯条的做法如下:食材 土豆 1个盐 2勺(分次使用)淀粉 2勺(分次使用)玉米油 2勺(分次使用)方法/步骤 切条处理土豆去皮后,先切成1厘米厚的片,再切成1厘米宽的土豆条。焯水去生锅中烧水,水开后倒入土豆条,加入1调料勺盐,煮2分钟后捞出,平均分到两个盘子中。
2、自制薯条的做法:食材:土豆3个食用油适量番茄沙司适量方法/步骤:土豆去皮:土豆洗净后用水果刀刮掉外层的表皮。切条:将土豆切成长度5-6厘米,宽度0.6厘米的长条,不建议切太细,焯水时容易煮烂。盐水浸泡:切好的土豆条放入盐水中泡一下,去掉多余的淀粉,防止氧化变色。
3、自制酥脆小薯条的家常做法如下:准备食材 土豆 500克制作步骤 预处理土豆 将土豆去皮后切成粗细均匀的条状(建议宽度约0.5-1厘米),切好后用清水冲洗表面淀粉。锅中加水烧开,放入土豆条煮至变色(约1-2分钟,断生即可),捞出后控干水分备用。
自制酥脆小薯条的家常做法?
展开全部 快餐店炸薯条 食材: 土豆3个,食用油。 做法: 土豆对半切开,水开上锅蒸15分钟取出放凉去皮切成粗条,加2大勺淀粉拌匀。 起锅热油,油温烧至五六成热时下入土豆条炸至变色捞出,继续加热至油温升高复炸至表面金黄捞出撒少许食盐即可。
步骤:土豆洗净去皮切薄片,蒸锅水开放进去蒸25分钟,取出捣成泥。放入淀粉,黑胡椒粉,盐揉成面团。装入保鲜袋擀成薄片,切成长条,冰箱冷冻一小时定型。油锅中小火,放进去炸到表面微黄酥脆,撒上椒盐粉,辣椒粉即可。
在控干水分的土豆条中加入适量淀粉(建议分次加入),轻轻翻拌至每根土豆条表面均匀裹上一层薄淀粉。淀粉可吸收表面水分,形成酥脆外壳,同时防止炸制时粘连。炸制薯条 锅中倒入足量食用油,烧至五成热(约150℃),转小火。分批放入土豆条,避免油温骤降,小火慢炸约3-5分钟至定型,捞出控油。
初炸:锅中倒入适量油(油量需能没过薯条),烧至六成热(约160℃),放入冷冻的薯条,中小火炸3-4分钟,至表面微黄定型后捞出。复炸:升高油温至八成热(约180℃),放入薯条复炸1-2分钟,至金黄酥脆后捞出控油。复炸能逼出多余油脂,使薯条更酥脆且不易回软。
油炸:小奶锅里加入适量的食用油,烧到6层热(放筷子下油锅,周围会冒小泡泡),少量多次地放入冻硬的薯条。复炸:薯条炸到浮上油面后,转大火炸一分钟,这样炸出来的薯条吸油少,更酥脆。沥油:用滤网捞出薯条,沥一下油份。成品:自制薯条完成,可搭配番茄沙司食用。
不用淀粉的薯条(以红薯为例)做法如下:食材准备 红薯:选择新鲜、质地紧实的红薯,口感更佳。植物油:用于油炸,建议选择烟点较高的油(如花生油、玉米油)。制作步骤 清洗与切条 将红薯彻底清洗干净,去除表面泥土。用削皮器或刀去皮,切成约3-5毫米厚的四方条。
薯条的自制做法
展开全部 超全空气炸锅食谱|在家自制炸鸡薯条。 空气炸锅小食食谱: 蔓越莓曲奇:将黄油室温软化,将糖粉和黄油搅拌均匀,加入鸡蛋液继续搅拌,加入过筛低筋粉搅拌均匀,加入蔓越莓干搅拌均匀。把面团放到油纸,整体放到冰箱冷冻室冷冻30分钟塑形。把饼干片放到烤盘中,160度,中层,20分钟左右即可。
在家自制酥脆薯条的方法如下:准备食材土豆 500g干淀粉 60g番茄酱 40g(蘸食用)盐 2g 制作步骤处理土豆将土豆去皮,切成粗细均匀的长条(约1cm宽),避免过细导致炸后变软。切好后用清水冲洗2-3次,去除表面淀粉,防止氧化变黑。
在家制作炸薯条的方法如下:食材准备 土豆 2个方法步骤 削皮切条 将土豆洗净后削去外皮。将土豆切成长条状,宽度建议约0.5-1厘米。清洗去淀粉 将切好的土豆条放入凉水中反复冲洗,去除表面淀粉。焯水处理 锅中加水并加入半勺食用盐,烧开后放入土豆条,焯水约1分钟。
自制薯条的做法:食材:土豆3个食用油适量番茄沙司适量方法/步骤:土豆去皮:土豆洗净后用水果刀刮掉外层的表皮。切条:将土豆切成长度5-6厘米,宽度0.6厘米的长条,不建议切太细,焯水时容易煮烂。盐水浸泡:切好的土豆条放入盐水中泡一下,去掉多余的淀粉,防止氧化变色。
九阳空气锅自制薯条的做法如下:食材 土豆 1个盐 2勺(分次使用)淀粉 2勺(分次使用)玉米油 2勺(分次使用)方法/步骤 切条处理土豆去皮后,先切成1厘米厚的片,再切成1厘米宽的土豆条。焯水去生锅中烧水,水开后倒入土豆条,加入1调料勺盐,煮2分钟后捞出,平均分到两个盘子中。
自制外酥里嫩红薯薯条的做法如下:食材准备 红薯 4个淀粉 100克白糖 适量(可选,用于调味)油 适量(用于油炸)制作步骤 处理红薯 将红薯洗净后去皮,切成粗细均匀的长条(约手指粗细)。焯水与降温 将切好的红薯条放入锅中焯水1-2分钟,捞出后立即放入冷水中快速降温。







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