黄瓜咸菜怎么做，酱土豆咸菜的家常做法

怎样做酱小土豆咸菜

1、小土豆洗净（不用去皮，保持完整），豇豆角切长段，辣椒去籽切段，芹菜切段，五花肉切片备用。蒜瓣拍松，香菜洗净留根（增香关键）。煎炒土豆锅中放少许油，将小土豆煎至表面微皱，盛出备用。用余油煸炒五花肉至出油，加入大料、香叶、蒜瓣炒香。酱制炖煮倒入煎好的土豆，加酱油、蚝油、白糖翻炒上色。

2、朝鲜酱小土豆咸菜的做法如下：准备材料：主料：新鲜小土豆。调料：生抽、食盐、白糖、八角、香叶、老抽、青红辣椒。清洗土豆：将小土豆清洗干净。如果土豆非常新鲜，用手在水里搓一下，土豆皮可能会自行脱落。若土豆皮不易脱落，也可以不去皮，直接烹饪。

3、倒入生抽、老抽、白糖和盐，翻炒均匀，让土豆均匀上色。加入适量清水，水量刚好没过土豆即可。炖煮：大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮20-30分钟，直到土豆软烂入味。期间可以翻动几次，防止粘锅。收汁：待土豆熟透后，开大火收汁，直到汤汁浓稠，裹在土豆上即可关火。

4、将清洗干净的小土豆放入锅中，大火烧开后转小火慢焖，约半个多小时直至土豆焖熟。打开锅盖，大火收汁一会儿，让汤汁变浓。装盘与调味：将煮熟的小土豆捞出，去掉八角、香叶等调料。撒上葱花，若喜欢可撒上一些熟芝麻。朝鲜酱小土豆咸菜即制作完成，可根据个人口味调整调料的用量。

5、第土豆不要大的，最好是那种新鲜的小土豆，这个做酱土豆咸菜是非常好的。小土豆清洗干净，不用去皮也可以的，不过新鲜土豆的话用手在水里搓一下，土豆皮就会自己脱落的。

朝鲜酱小土豆咸菜的做法如下：准备材料：主料：新鲜小土豆。调料：生抽、食盐、白糖、八角、香叶、老抽、青红辣椒。清洗土豆：将小土豆清洗干净。如果土豆非常新鲜，用手在水里搓一下，土豆皮可能会自行脱落。若土豆皮不易脱落，也可以不去皮，直接烹饪。

朝鲜酱小土豆咸菜的做法如下：准备材料：主料：新鲜小土豆。调料：生抽、食盐、白糖、八角、香叶、老抽、青红辣椒、葱花、熟芝麻。处理土豆：将小土豆清洗干净，新鲜土豆用手在水里搓一下，土豆皮会自然脱落，若土豆较小且皮薄，可不去皮。

第土豆不要大的，最好是那种新鲜的小土豆，这个做酱土豆咸菜是非常好的。小土豆清洗干净，不用去皮也可以的，不过新鲜土豆的话用手在水里搓一下，土豆皮就会自己脱落的。

1、土豆豇豆芹菜酱咸菜是一道以土豆、豇豆、芹菜为主要食材，搭配多种调料和辅料制作的下饭咸菜，具体做法如下：食材准备核心食材：土豆14个、芹菜一把、豇豆一斤辅助食材：香菜一把、辣椒5个、肉皮适量调味料：老抽、盐、鸡精、油适量，葱姜八角适量制作步骤材料预处理土豆对半切开，便于后续煎制入味。

2、主料：小土豆约15个、芹菜一斤、豇豆一斤、辣椒6个（小）、肉皮适量（根据喜好调整）、香菜一小把。调料：老抽、盐、鸡精、油适量，葱姜八角适量。清洁与切割小土豆：洗净后保留外皮，对半切开或切块，便于入味。豇豆：去头尾，切成5-6厘米长段。芹菜：洗净后切段，长度与豇豆相近。

3、豇豆和芹菜洗净后沥干，豇豆掰段，芹菜切5厘米长段。若用猪肉，切小块后用老抽腌制10分钟。煎炒关键步骤：锅中倒入较多植物油（约半碗），凉油下蒜瓣、姜片、八角炒香。先煎土豆：中小火将土豆煎至表皮皱起（约5分钟），盛出备用。再炒豇豆和芹菜：同一锅中翻炒至断生（豇豆变翠绿），盛出。

4、- 盐适量东北小土豆酱咸菜的做法：步骤1：土豆洗净，切块。步骤2：豇豆洗净，从中间掰成2-3段。步骤3：芹菜和香菜洗净，备用。步骤4：辣椒洗净（尖椒或杭椒都可以，一定要辣）。步骤5：葱姜大料洗净，切好备用。步骤6：锅中倒油，量比平时大一些，加入葱姜大料煸香。

倒入生抽、老抽、白糖和盐，翻炒均匀，让土豆均匀上色。加入适量清水，水量刚好没过土豆即可。炖煮：大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮20-30分钟，直到土豆软烂入味。期间可以翻动几次，防止粘锅。收汁：待土豆熟透后，开大火收汁，直到汤汁浓稠，裹在土豆上即可关火。

酱小土豆咸菜是一道非常开胃的家常小菜，尤其适合搭配粥或米饭食用。