豆腐的15种家常做法?
以下是蒸豆腐的家常做法: 准备嫩豆腐,切成薄片,葱姜蒜切末备用。 将豆腐放入蒸锅中,撒上葱姜蒜末,加入适量的盐、生抽、蚝油、鸡精、香油拌匀。 蒸锅加水烧开,蒸10-15分钟即可。 我觉得这样蒸出来的豆腐口感嫩滑,营养丰富,非常适合家庭制作。
酸菜冻豆腐 将冻豆腐切成小块,与酸菜一起炒制,加入适量的盐和鸡精调味即可。这道菜口感鲜美,营养丰富,是冬季餐桌上的佳肴。 冻豆腐炖排骨 将排骨焯水后,与冻豆腐一起炖制,加入适量的盐、鸡精和姜片调味即可。这道菜汤汁浓郁,口感鲜美,适合冬季进补。
家常豆腐, 一种老少皆宜的美味食品,没有特别强的季节性,四季可食。豆腐是我们饮食智慧的结晶,在各类菜系中豆类都有一席之地。下面就介绍一款,我在家里经常用豆腐做的美味佳肴分享给大家。
今天要跟大家分享的就是这道非常正宗的麻婆豆腐的家常做法。豆腐用这个方法做出来之后非常香嫩,但是一点也不会碎,吃起来特别美味,超级下饭,而且它的做法是超级简单的。如果你对这道麻婆豆腐也感兴趣的话,那么就一块看看它是如何做出来的吧。
樱花豆腐的家常做法,简单又美味,全家人都抢着吃,一起来看看怎么做吧。 原料:日本樱花小豆腐3小袋,红椒1个,葱4根,姜1小块。 调料:食用油50克,盐3克,味精1克,鸡精2克。 今天我准备了食材有;小姜姜,小葱葱,小红椒,小豆腐。 日本豆腐从中间切开,将豆腐切成片状。 红椒去籽切成块状。
麻婆豆腐是四川特色家常菜,口感辣、鲜、香、烫。
麻婆豆腐的家常做法
此时可以加入水把麻婆豆腐汤底给煮好,等烫底煮沸后加入我们切好的嫩豆腐,记得加的水要能把豆腐淹没,此时不要一直翻动,注意豆腐碎了,文火闷煮几分钟。 开盖加入适量白糖,然后兑一点地瓜粉勾芡入锅内,撒上葱花,一道家常味的麻婆豆腐就出锅了。
麻婆豆腐是四川特色家常菜,口感辣、鲜、香、烫。
大家好,今天我们要做的这道菜是好吃又正宗的一道比较家常的下饭菜,麻婆豆腐,麻婆豆腐因为口味独特,口感顺滑,开胃下饭,因而受到人们的喜爱,我们的这个做法比较简单、比较家常,更适合家庭操作。麻婆豆腐是四川省传统名菜之一,属于川菜,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。
六款家常豆腐做法 蛋抱豆腐 准备材料:豆腐、蒜瓣、葱末。 调好料汁,油热下入豆腐,煎至两面微黄倒入蛋液,倒入调料,出锅撒上葱花。 香煎豆腐 准备材料:葱段、豆腐、鸡蛋、小米辣、蒜瓣。 调好料汁,豆腐切块裹层蛋液,再裹层淀粉,煎至两面金黄,倒入料汁,撒上大蒜叶闷煮收汁。
多种家常菜的做法 麻婆豆腐 豆腐切丁,锅里水烧开倒入豆腐焯水后捞出(大概煮2分钟)。 锅里热油,爆香葱蒜沫在放几个花椒炒香,加一勺豆瓣酱炒出红油,倒入半碗水大概能没过豆腐,倒入豆腐,加两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油,少量盐和白糖。
蒸豆腐的家常做法
以下是蒸豆腐的家常做法: 准备嫩豆腐,切成薄片,葱姜蒜切末备用。 将豆腐放入蒸锅中,撒上葱姜蒜末,加入适量的盐、生抽、蚝油、鸡精、香油拌匀。 蒸锅加水烧开,蒸10-15分钟即可。 我觉得这样蒸出来的豆腐口感嫩滑,营养丰富,非常适合家庭制作。
将豆腐切成小块,放入开水中焯水去腥,捞出沥干水分,摆放在盘中。鲜虾仁洗净后,用厨房纸巾吸干水分,加入少许盐、糖和白胡椒粉腌制片刻。将腌制好的虾仁放在豆腐上。在蒸锅中加入足够的水,大火烧开后,将装有豆腐和虾仁的盘子放入蒸锅中,盖上锅盖,用中火蒸约8-10分钟,直到虾仁变红熟透。
肉蒸豆腐是一道嫩滑与肉香完美结合的家常菜,豆腐吸足肉汁后高蛋白且美味,做法如下:准备食材猪肉150克、嫩豆腐200克、蒜头10克、葱5克、胡萝卜100克、蚝油10克、黄豆酱10克、花生油10克,另备一勺高汤和少量鸡粉。处理食材嫩豆腐洗净后切成三毫米左右的薄片,均匀码放在碟子上。
清蒸豆腐的做法如下:准备食材 豆腐 1块花生 适量蒜末、葱白、红椒(调味用)白糖、盐(调味用)制作步骤 处理豆腐 准备一块嫩豆腐,将其改刀成搓衣板造型(直刀切,注意不要切断豆腐)。此步骤可增加豆腐的造型美感,同时便于后续调味渗透。
肉末蒸豆腐是一道简单营养的家常菜,香滑的豆腐搭配肉末肉汁,十分下饭。
香菇蒸豆腐是一道家常菜,做法简单,营养丰富。
白菜豆腐鱼汤的做法?
1、把鱼头中间剪开,洗干净放盘里沥水备用。 豆腐洗干净,切片装盘备用,白菜洗好切块。 锅加热倒油至八分熟时,倒入豆腐油煎一下。 豆腐煎至两面金黄捞起来,把鱼头在放油锅里煎,放入生姜和蒜瓣一起煸炒。 鱼煎至两面金黄色后倒入水大火炖开,(煮的时候滴入一点料酒)转小火炖20分钟左右。
2、做法:豆腐控好水,然后取半块切厚片焯水。把两条鲫鱼收拾干净后控水。平底锅锅内加油,把鱼煎起来。把双面煎焦黄色的鱼用菜铲捣碎,加入开水。倒入汤锅,加开水,加入葱段、姜片、山楂片,小火儿炖起来。炖到汤色奶白,足够浓郁时,把汤过滤出来。
3、鱼汤做法如下:食材准备鱼头 一个豆腐 200g白菜 1根姜片 几片葱 1根 处理食材豆腐切方块,用淡盐水浸泡十分钟。鱼头对半切开,清洗干净。白菜用手撕成大块。姜切片,葱打结备用。烹饪步骤煎鱼头:锅中倒入适量油,用姜片擦拭锅底防粘,放入鱼头煎至两面金黄。
豆腐的神仙做法
豆腐的神仙吃法,我不允许你们不知道。 一青二白豆腐 切小块,小葱切葱花备用,水开后,下入豆腐煮两分钟左右捞出控干水分,装入盘中备用。碗中加盐小半勺,蚝油半勺,香油小半勺,倒入葱花,煮熟豆腐的热汤三勺,搅拌均匀,用勺子将料汁均匀的浇在豆腐上即可。
豆腐的神仙吃法——低卡快手家常菜食材清单: 嫩豆腐250克 血块200克 调和油50克 郫县豆瓣酱15克 黄豆瓣酱10克 姜2克 香葱两根 鸡精2克 水淀粉15克 花椒粉2克1 胡椒粉2克1 味级鲜10克制作步骤: 将豆腐和血块切成块,葱姜洗净切末。
关键步骤:热锅热油,将豆腐放入锅中煎制约两分钟,至两面金黄后出锅。煎好的豆腐易吸收汤汁,为后续入味奠定基础。调味与烹制 爆香肉末:先将锅烧热,放入肉末炒至金黄色,释放肉香。炒香调料:加入豆瓣酱和豆豉,用炒肉的油充分爆香,随后放入姜、葱、蒜,激发复合香气。
吃一口就爱上的茄汁豆腐做法
1、茄汁豆腐 做法: 准备食材,豆腐切片番茄切碎,两勺番茄酱,一勺生抽,一勺老抽,小半勺盐。 一勺白糖,倒入半碗清水搅拌均匀,豆腐沾满淀粉,裹上鸡蛋液,热锅煎至两面金黄捞出,葱蒜爆香。 放入西红柿炒出汁,倒入调好的酱汁,放入豆腐煎一分钟撒葱花出锅。
2、老豆腐冲洗后切成小块,鸡蛋打散成蛋液,淀粉倒入盘中备用。蒜切末,小葱切葱花。调制茄汁料汁碗中依次加入一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、三勺番茄酱、一勺白糖、适量鸡精和盐,放入蒜末后加清水搅拌均匀。裹粉与蛋液豆腐块先裹一层淀粉,再放入蛋液中均匀裹满。
3、混合翻炒将切块的西红柿倒入锅中,与番茄沙司翻炒均匀,至西红柿出汁变软。放入煎好的豆腐,轻轻翻动使豆腐表面均匀裹上茄汁,注意动作轻柔防止豆腐碎裂。调味收尾加入1茶匙糖提鲜,适量盐调味,翻炒均匀后即可出锅。糖的用量可根据个人口味调整,喜欢酸甜口感的可适当增加。







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