蒜蓉粉丝虾的做法最正宗的做法，蒜蓉粉丝虾的做法香哈菜谱

蒜蓉海鲜的做法

再把蒜茸和油一起浇在生蚝上。入烤箱，180°，烤制10分钟，喜欢吃辣的可以再生蚝上放入辣椒碎。再烤制10分钟。成品图。抢首赞评论分享举报小小云xyp 2023-01-10 · TA获得超过4652个赞关注展开全部生蚝是大家比较喜爱的海鲜产品之一。其肉质肥美，吃放多样，不管是蒸煮烤都非常美味。

自制蒜蓉酱：锅内放入适量油热油后放入蒜泥，料酒2勺，生抽2勺，盐1勺，胡椒粉1勺，糖1勺，蚝油1勺，小火炒1分钟。将酱料均匀淋在虾肉上，后撒上葱花开水上锅大火蒸8分钟即可。香辣蟹食材蟹、干辣椒、花椒、蒜瓣、老姜、海鲜酱、葱、（麻辣烫）底料、酱油、白糖、盐、料酒。

蒜蓉海鲜煲做法如下：准备食材虾 100g粉丝 1把（提前用温水泡发）花甲 500g（提前用盐水浸泡2小时吐沙）金针菇 200g洋葱适量生姜 4片蒜适量料酒 2勺海鲜酱 2勺老抽 2勺盐少许香油 3滴蚝油 1勺处理食材花甲用盐水浸泡2小时，期间换水2-3次，确保吐沙干净。

1、粉丝铺底，虾开背去虾线，铺在粉丝上（家里还有一袋虾滑俺也给搓成球用上了）一个大蒜的蒜末、小米辣、2勺蚝油、1勺生抽、一点盐和糖，搅匀淋上热油。

2、蒜蓉粉丝虾做法：碗中放蒜末，小米辣，加一勺料酒，三勺生抽，一勺蚝油，再加少许盐和白糖调味调匀，泼热油激发香味，调匀。去虾头，开背，挑筋；去虾壳（尾巴上的不要去）虾身中间开个洞；把尾巴从洞里穿出来；摆盘摆好；粉丝提前泡软在虾身外面裹一圈；浇上酱料，冷水下锅蒸，水开蒸5分钟即可。

3、蒜蓉虾食材：大虾--10个，粉丝--2把，大赫--1头小米辣--5个，葱花-少许做法：做蒜末末酱汁，锅中油热炒香蒜末+2勺生抽+2勺耗油+1勺料酒+白胡椒粉和盐+半碗水熬出香味盛出备用。大虾去虾脚虾线、切开虾背用刀背在虾背上轻轻敲打几下，剪剪边缘的虾皮！防止虾蒸的时候变弯曲。

4、处理食材水烧开，将粉丝下锅煮两分钟，捞出后过凉水备用。大蒜切末，因没有小米辣，用两勺辣椒酱代替。鲍鱼处理干净后切片，虾可用虾仁替代。制作蒜蓉酱锅里加四五勺油，烧热后浇在蒜蓉辣酱里，呛出香味。将生抽、蚝油、糖、鸡精搅拌好，倒入蒜蓉辣酱里，搅拌均匀。组装与烤制在锡纸盒里铺上一层粉丝。

5、蒜蓉粉丝虾的做法如下：准备食材鲜虾500克、粉丝1把、葱2根、蒜末少许、酱油1勺，另需蚝油、盐、白糖、小米椒（可选）、热油适量。处理食材粉丝用温水泡软，沥干水分备用。鲜虾剥壳、切头，去除虾线；将粉丝卷成圆圈放入盘中。虾仁中间切开，虾尾从中间穿过，做出立起来的造型。

1、将虾平铺在粉丝上，虾背开口处塞满蒜蓉酱。淋上剩余的蒜蓉汁，撒小米辣。蒸制：水烧开后上锅，大火蒸5-6分钟（虾变红蜷曲即可）。出锅撒葱花，再淋1勺热油激香。关键点：虾背划刀要深些更易入味，但别切断。蒜末分两次加，既有金黄焦香又有生蒜辛辣。蒸的时间勿过长，虾肉会老。

2、处理食材水烧开，将粉丝下锅煮两分钟，捞出后过凉水备用。大蒜切末，因没有小米辣，用两勺辣椒酱代替。鲍鱼处理干净后切片，虾可用虾仁替代。制作蒜蓉酱锅里加四五勺油，烧热后浇在蒜蓉辣酱里，呛出香味。将生抽、蚝油、糖、鸡精搅拌好，倒入蒜蓉辣酱里，搅拌均匀。组装与烤制在锡纸盒里铺上一层粉丝。

3、准备食材鲜虾适量、粉丝适量、蒜蓉适量、鸡精适量、蚝油适量、糖适量、生抽适量、盐适量、食用油适量。处理食材鲜虾开背去虾线，方便入味且造型美观。粉丝用热水泡发至变软，沥干水分备用。炒制蒜蓉酱锅中加入适量油，烧热后下一半蒜蓉，小火炒至金黄色。

4、剁蒜：将蒜剁成小沫，尽量剁得细腻一些，以便更好地与虾和粉丝融合。泡粉丝：将龙口粉丝提前用温水泡软，备用。腌制与摆盘腌制虾：在虾背上铺上剁好的蒜沫，撒上一点点盐、鸡精和料酒，轻轻按摩一下，让虾充分吸收调料的味道。