糖醋花生米的正确做法，糖醋花生米的正确做法视频

糖醋花生米的正确做法加洋葱

1、糖醋花生米的正确做法加洋葱如下：食材：花生米 300g洋葱 100g香菜 50g酱油半勺盐适量糖一勺醋 1勺方法/步骤：步骤一：炒花生米锅中倒入比炒菜稍多的油，放入花生米翻炒，炒熟后盛出放凉备用。步骤二：处理配菜将洋葱切小丁，香菜切小段，放入碗中备用。

2、准备配料将洋葱切成丁，尖椒去蒂去籽后切成丁，小米辣切成辣椒圈。炸制花生米锅内加入油，加热至5成热（温油状态），下入洗好的花生米，小火炸制3分钟左右，至花生米微黄、9成熟时捞出，沥净油并晾凉。关键点：花生米炸至9成熟即可，利用余热达到全熟，避免炸过导致口感发硬。

3、辅料：食用油适量、香菜1根（可选）、洋葱1/4个（可选）详细步骤：花生米处理冷锅冷油倒入花生米（油量没过花生一半即可），中小火不停翻炒至发出密集噼啪声，颜色微黄立即关火，余温继续翻炒10秒，盛出晾凉（关键：全程约5分钟，避免焦糊）。

4、材料：花生米200克、黄瓜半根、洋葱一小块、香葱1根、香菜1根。调料：老陈醋2汤匙（30ml）、生抽1汤匙（生抽也可以不加）、绵白糖1茶匙（5g）、盐1茶匙（5g）、色拉油少许。从超市买来的花生米，上面会有好多灰尘，要用清水洗一下，然后放在一边沥干水分。

5、糖醋花生米的做法如下：准备材料花生米：从超市购买的花生米需先用清水洗净，然后沥干水分。配菜：黄瓜、洋葱洗净后切小丁；香葱和香菜洗净后切末。调制味汁取一个小碗，加入老陈醋、生抽、绵白糖和盐，调和均匀成味汁备用。炒花生米炒锅内倒入适量油，在油还是凉的时候倒入花生米。

6、糖醋花生米的做法如下：准备花生米：清洗花生米：将从超市买来的花生米用清水洗净，去除表面的灰尘。沥干水分：将洗净的花生米放在一边，沥干其表面的水分。准备配菜：黄瓜和洋葱：将黄瓜和洋葱洗净后，切成小丁。香葱和香菜：将香葱和香菜洗净后，切成末备用。

花生米处理冷锅冷油倒入花生米（油量没过花生一半即可），中小火不停翻炒至发出密集噼啪声，颜色微黄立即关火，余温继续翻炒10秒，盛出晾凉（关键：全程约5分钟，避免焦糊）。调制黄金比例糖醋汁趁热在空锅中直接倒入：3勺白糖+4勺醋+1勺生抽+2g盐，小火熬至糖完全融化冒小泡（约1分钟），关火晾至温热。

步骤花生米洗净沥水冷锅冷油，倒入花生米不停的翻炒炒到颜色变深时关火放糖放酱油放醋等到花生米都粘在一起就可以出锅咯小贴士凡是有高黏血症、高凝血症的患者，不宜吃花生，有胆系疾病者亦宜少食，不用油炸。

食材准备红皮花生 300克陈醋 4勺细砂糖 3勺玉米油 2勺（炸花生用）+ 少量（熬酱汁用）生抽 3勺白芝麻 2勺盐 1勺香菜一小把（可选）制作步骤浸泡花生将红皮花生倒入60℃左右的温水中，浸泡10分钟。此步骤可筛选出坏花生，并防止后续炸制时发黑干瘪。

炸制花生米凉油下锅：冷油时倒入花生米，油量以刚淹没花生为宜，开小火边炸边搅拌。凉油能使花生受热均匀，避免外焦内生，同时更香脆。控制火候：炸至花生微微变色时捞出控油。若火候难以掌握，可边炸边尝，炸至香脆即可。

1、熬制糖醋汁将炸花生米的油倒出，锅内无需留油，直接加入白糖和老陈醋，再倒入海鲜酱油，大火烧开后转中火熬制汤汁。操作要点：用勺子不停搅动，防止糊底，熬至汤汁黏稠如蜂蜜状即可关火，晾凉备用。拌制装盘将晾凉的花生米倒入糖醋汁中，加入洋葱丁、尖椒丁、小米辣，充分拌匀使汤汁包裹花生米，盛出装盘即可。

2、食材准备花生米200克，需选择颗粒饱满、无霉变的优质花生。醋四勺（推荐陈醋，酸味更浓郁）、糖两勺、葱少许、蒜两瓣、香菜少许、盐和生抽适量。炸制花生米凉油下锅：冷油时倒入花生米，油量以刚淹没花生为宜，开小火边炸边搅拌。凉油能使花生受热均匀，避免外焦内生，同时更香脆。

3、糖醋花生米的制作步骤如下：准备食材花生米（适量）糖（适量）醋（适量）盐（适量）葱（适量）油（适量）制作步骤挑选花生米选择大小均匀的花生米，避免炸制时出现部分焦糊、部分未熟的情况。清洗花生米将花生米放入容器中，倒入适量清水清洗，去除表面灰尘和杂质。