扇贝柱10种最佳吃法
刺身(即生吃)。炸着吃。炒着吃。煎着吃。混着吃。
蒜蓉粉丝蒸扇贝柱 做法:鲜贝柱洗净,垫上泡软的粉丝,铺蒜蓉酱(蒜末+蚝油+蒸鱼豉油+糖),蒸5分钟,撒葱花淋热油。亮点:粉丝吸饱鲜汁,蒜香浓郁。 日式黄油煎扇贝柱 做法:鲜贝柱用盐和黑胡椒腌10分钟,中火黄油煎至两面金黄,挤柠檬汁或淋照烧酱。
贝柱滑蛋 材料准备:鲜贝柱、鸡蛋、盐、大葱。做法步骤:将鲜贝柱泡发后切碎备用;鸡蛋打入碗中加适量盐搅拌均匀;大葱切成葱花备用;热锅凉油,先下入葱花爆香再倒入鸡蛋液翻炒至半熟状态;加入鲜贝柱碎继续翻炒均匀直至鸡蛋完全凝固即可。
清蒸扇贝柱材料:鲜扇贝柱、姜片、葱段、料酒、生抽、香油。做法:扇贝柱洗净,沥干水分,摆放在盘中。放上姜片和葱段,淋少许料酒。蒸锅水烧开后,放入扇贝柱,大火蒸5-6分钟(时间不宜过长,以免变老)。取出后淋少许生抽和香油即可。特点:原汁原味,鲜嫩爽滑。
扇贝柱的做法怎样做好吃又简单
1、刺身(即生吃)。炸着吃。炒着吃。煎着吃。混着吃。
2、清蒸扇贝柱材料:鲜扇贝柱、姜片、葱段、料酒、生抽、香油。做法:扇贝柱洗净,沥干水分,摆放在盘中。放上姜片和葱段,淋少许料酒。蒸锅水烧开后,放入扇贝柱,大火蒸5-6分钟(时间不宜过长,以免变老)。取出后淋少许生抽和香油即可。特点:原汁原味,鲜嫩爽滑。
3、蒜蓉粉丝蒸扇贝柱 做法:鲜贝柱洗净,垫上泡软的粉丝,铺蒜蓉酱(蒜末+蚝油+蒸鱼豉油+糖),蒸5分钟,撒葱花淋热油。亮点:粉丝吸饱鲜汁,蒜香浓郁。 日式黄油煎扇贝柱 做法:鲜贝柱用盐和黑胡椒腌10分钟,中火黄油煎至两面金黄,挤柠檬汁或淋照烧酱。
扇贝柱5种最好吃的做法大全
刺身(即生吃)。炸着吃。炒着吃。煎着吃。混着吃。
宝宝菜饭,扇贝柱肉末焖饭,一锅炖超便捷 准备食材:青菜,小葱,扇贝柱,胡萝卜,猪肉沫,泡发干香菇。 肉沫加酱油、淀粉、辅食油、姜片搅拌均匀腌制15分钟,锅中倒油爆香葱段,倒入肉沫翻炒至变色,倒入配菜炒出香味。
清蒸扇贝柱材料:鲜扇贝柱、姜片、葱段、料酒、生抽、香油。做法:扇贝柱洗净,沥干水分,摆放在盘中。放上姜片和葱段,淋少许料酒。蒸锅水烧开后,放入扇贝柱,大火蒸5-6分钟(时间不宜过长,以免变老)。取出后淋少许生抽和香油即可。特点:原汁原味,鲜嫩爽滑。
宝宝菜饭,扇贝柱肉末焖饭,一锅炖超便捷
宝宝菜饭,扇贝柱肉末焖饭,一锅炖超便捷 准备食材:青菜,小葱,扇贝柱,胡萝卜,猪肉沫,泡发干香菇。 肉沫加酱油、淀粉、辅食油、姜片搅拌均匀腌制15分钟,锅中倒油爆香葱段,倒入肉沫翻炒至变色,倒入配菜炒出香味。
宝宝菜饭,扇贝柱肉末焖饭,一锅炖超便捷 准备食材:青菜,小葱,扇贝柱,胡萝卜,猪肉沫,泡发干香菇。肉沫加酱油、淀粉、辅食油、姜片搅拌均匀腌制15分钟,锅中倒油爆香葱段,倒入肉沫翻炒至变色,倒入配菜炒出香味。
丝瓜扇贝柱汤的做法
1、去皮后切滚刀块或厚片,浸泡在淡盐水中防止氧化变黑。其他:生姜切丝,香葱切葱花。 炒香提味热锅加少许油,放入姜丝和扇贝柱丝小火煸炒1分钟,激发香味。倒入泡扇贝的水(约500毫升),大火烧开后转中小火煮5分钟,让汤底充分释放鲜味。
2、丝瓜干贝汤做法如下:准备食材 长丝瓜 2 根干贝 1 把花生油 少许细香葱 少许精盐 少许处理食材 干贝处理:用凉水冲洗两遍,再用适量凉水浸泡 30 分钟,使其吸足水分,熟得更快。干贝上的黑色线是消化道,泡发后可揭掉。
3、做出家常菜系列之干贝丝瓜汤面,可参考以下步骤:食材准备 丝瓜 1条干贝 3粒面条 2束蒜末 2汤匙姜末 1汤匙小辣椒 1条(可根据口味调整用量或省略)具体步骤 处理干贝:将干贝清洗后浸泡1小时,把水沥干,再加入干净清水和3汤匙米酒蒸熟。爆香调料:平底锅中加入1汤匙油,先把蒜末、姜末爆香。
4、干贝用清水冲洗干净,浸泡至软(泡发后的水可留用,增加汤的鲜味)。丝瓜去皮,对半切开后斜切成薄片;蒜切片;姜切丝(可选);葱切段(可选)。烹饪步骤爆香蒜片:锅中加1勺食用油,放入蒜片小火煸出香味。炒丝瓜:加入丝瓜片翻炒,至丝瓜开始变软(约2-3分钟)。
扇贝柱的三个最佳吃法
1、刺身(即生吃)。炸着吃。炒着吃。煎着吃。混着吃。
2、清蒸扇贝柱材料:鲜扇贝柱、姜片、葱段、料酒、生抽、香油。做法:扇贝柱洗净,沥干水分,摆放在盘中。放上姜片和葱段,淋少许料酒。蒸锅水烧开后,放入扇贝柱,大火蒸5-6分钟(时间不宜过长,以免变老)。取出后淋少许生抽和香油即可。特点:原汁原味,鲜嫩爽滑。
3、蒜蓉粉丝蒸扇贝柱 做法:鲜贝柱洗净,垫上泡软的粉丝,铺蒜蓉酱(蒜末+蚝油+蒸鱼豉油+糖),蒸5分钟,撒葱花淋热油。亮点:粉丝吸饱鲜汁,蒜香浓郁。 日式黄油煎扇贝柱 做法:鲜贝柱用盐和黑胡椒腌10分钟,中火黄油煎至两面金黄,挤柠檬汁或淋照烧酱。
4、蒜蓉粉丝炒扇贝柱配料:新鲜扇贝柱、细粉丝(提前泡软)、蒜末、葱花、小米辣(可选)、蚝油、生抽、白糖少许。做法:热油爆香蒜末和小米辣,加入扇贝柱快速翻炒至微卷,放入粉丝和调料大火炒匀,撒葱花出锅。蒜香能激发扇贝的鲜味,粉丝吸饱汤汁后更入味。







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