油炸薯条的做法视频大全，油炸薯条的做法视频

炸薯条怎么炸?

1、将土豆去皮洗净。切成长条状。土豆条放水中泡。将泡好的土豆条放入沸水中煮3分钟。捞出沥干水分晾凉。可用厨房纸吸干水份，然后放入冰箱中冷冻。这时冷冻后的土豆条。冻硬后随吃随炸。锅中放入适量花生油，加热至6成热时放入冻好的薯条，炸至金黄色即可捞出沥干油份。

2、快餐店炸薯条食材：土豆3个，食用油。做法：土豆对半切开，水开上锅蒸15分钟取出放凉去皮切成粗条，加2大勺淀粉拌匀。起锅热油，油温烧至五六成热时下入土豆条炸至变色捞出，继续加热至油温升高复炸至表面金黄捞出撒少许食盐即可。

3、薯条最常见的做法就是【炸薯条】了。先焯水后油炸，制作方便又美味。做法如下。材料：土豆500克，盐15克，醋10克，淀粉30克。 1，土豆洗净去皮，切成1CM厚度的长条（别切太厚，厚了炸起来费火费时），尽量切的大小均匀些，方便下油锅。

4、高温油炸使用高温油（180-190°C）炸薯条。高温能快速让薯条表面形成脆壳，同时锁住内部水分。第一次炸至浅金黄色捞出，沥油后冷却片刻，再复炸一次（约30秒）至深金黄色，这样会更脆。使用替代粉类（可选）如果允许少量非淀粉粉类，可以在炸前撒一点杏仁粉或椰子粉，增加脆度。

5、小火。当我们炸薯条时，我们需要使用高热量将油加热到合适的温度。当我们需要煮炸薯条时，我们必须将高火调低，否则我们很容易将炸薯条炸成黑色的炸酱。炸薯条的制作方法非常简单。我们只需要将土豆切成手指粗条，然后将它们在盐水中浸泡一会儿，然后冲洗土豆，将它们放入锅中，将其漂白，然后取出即可。

自制油炸薯条的做法

主料：土豆500克辅料：食盐7克、花生油30毫升炸薯条的做法步骤将土豆去皮洗净。切成长条状。土豆条放水中泡。将泡好的土豆条放入沸水中煮3分钟。捞出沥干水分晾凉。可用厨房纸吸干水份，然后放入冰箱中冷冻。这时冷冻后的土豆条。冻硬后随吃随炸。

快餐店炸薯条食材：土豆3个，食用油。做法：土豆对半切开，水开上锅蒸15分钟取出放凉去皮切成粗条，加2大勺淀粉拌匀。起锅热油，油温烧至五六成热时下入土豆条炸至变色捞出，继续加热至油温升高复炸至表面金黄捞出撒少许食盐即可。

薯条最常见的做法就是【炸薯条】了。先焯水后油炸，制作方便又美味。做法如下。材料：土豆500克，盐15克，醋10克，淀粉30克。 1，土豆洗净去皮，切成1CM厚度的长条（别切太厚，厚了炸起来费火费时），尽量切的大小均匀些，方便下油锅。

薯条怎么做?

准备材料首先，我们需要准备新鲜的土豆、食用油、盐和调味料等材料。将土豆切成条状，并用盐水浸泡一段时间，以防止氧化变色。预处理将土豆取出并沥干水分。制作薯条将空气炸锅预热至200度。在炸锅底部铺上一层烘焙纸或铝箔，将土豆条均匀地铺在炸锅底部，并在薯条表面喷上一些食用油。

接着将锅中油温升至八成热时，下入土豆条再复炸一次，大约炸30秒左右，土豆条炸制金黄酥脆时，即可捞出来控油，最后将薯条盛入盘中上桌食用即可。炸土豆条2个小技巧： 1，土豆切条后，要用清水彻底将土豆淀粉浸泡干净，这样炸出来的薯条才会酥脆好吃。

炸薯条的制作方法如下：准备食材淀粉 100g土豆 200g油 300g盐 15g胡椒粉 20g番茄酱 50g 处理土豆将土豆去皮后彻底洗净，切成粗细均匀的条状（约0.5-1cm宽）。在土豆条中撒入盐、胡椒粉和淀粉，用手抓拌均匀，使每根土豆条表面都裹上薄薄一层淀粉。

薯条可参考以下方法制作，口感金黄酥脆且风味独特：核心步骤解析土豆预处理土豆需蒸熟至软烂（而非水煮），避免水分过多导致后续成型困难。蒸熟后趁热压成泥状，确保无颗粒感，为后续搅拌提供细腻基底。调味与混合基础调味：加入鸡蛋（增加黏性）、盐（提味）、五香粉（增香）。

家常炸薯条怎么做?

1、烧半锅清水，水开后倒入土豆条，煮至5分熟（约2-3分钟，土豆边缘透明但未完全软烂），捞出控水。关键点：焯水可去除部分淀粉，防止炸制时粘连，同时缩短油炸时间。控干水分用沥水篮或笊篱将土豆条彻底控干水分，避免油炸时溅油。提示：若水分残留过多，下锅后油温骤降，易导致薯条软塌。

2、将裹好粉的土豆条分批放入锅中，避免一次放入过多导致油温骤降。炸制过程中需用漏勺轻轻翻动，防止粘连，炸至表面微黄（约3-4分钟）后捞出。复炸增脆将油温升高至180℃（油面冒烟），将初炸的土豆条重新倒入锅中。快速复炸约1分钟，至表面金黄酥脆，捞出控油。

3、炸薯条的家常做法如下：食材准备土豆 2个植物油 1小勺（用于处理土豆表面，非油炸用量）盐 1小勺番茄酱适量（蘸食用）玉米淀粉适量制作步骤土豆处理将土豆洗净去皮，切成粗细均匀的条状（约1厘米宽），放入清水中浸泡10分钟去除多余淀粉，捞出后用厨房纸吸干水分备用。

4、第一次预炸（关键步骤）锅中倒油，油量需没过薯条，中小火加热至筷子插入冒小泡（约150℃）。放入土豆条，炸3分钟至表面微黄变硬，捞出沥油。重点：此时薯条已熟但未上色，放凉5分钟（让内部水分渗出）。复炸至酥脆大火将油温升至180℃（油面轻微冒烟），倒入薯条复炸1-2分钟。

5、炸薯条又香又脆的家常做法如下：准备食材土豆 1个油适量面粉适量制作步骤去皮洗净：将土豆去皮后彻底清洗干净，去除表面泥土和杂质。切条冲洗：将土豆切成均匀的粗条（约0.5-1厘米宽），用清水反复冲洗2-3次，去除表面淀粉，防止氧化变黑。

6、炸薯条的家常做法如下：土豆预处理将土豆削皮后，切成均匀的条状。为去除多余淀粉，将土豆条浸泡在盐水中约5分钟，盐水浓度以能尝出轻微咸味为宜。此步骤可防止氧化变色，同时提升炸制后的酥脆度。切条与煮制将土豆切成宽度约0.5-1厘米的条状，尽量保持粗细一致以保证炸制均匀。

香酥美味炸薯条

锅中倒入食用油（推荐花生油），加热至6成热（约160℃），依次下入冷冻土豆条。中小火炸2-3分钟至浮起，捞出控油。升高油温至8成热（约180℃），二次复炸至金黄色，捞出时碰撞发出清脆声即表示酥脆。装盘调味捞出薯条装盘，趁热撒少许食盐，搭配番茄酱食用。注意事项土豆选择：优先选当年新土豆，椭圆长条形、外皮光滑者更易切均匀。

香酥炸薯条所需原料：土豆500克，番茄酱适量香酥炸薯条详细这个流程。第1步，首先我们要挑选品质好的土豆，一般荷兰薯土豆比较适合炸薯条，特别是含水量比较少的土豆，这样的土豆它炸出来之后，吃起来口感比较酥脆好吃。