东北锅包肉正宗做法，东北锅包肉正宗做法教程

东北黄桃锅包肉怎么做

黄桃1个，猪里脊300g。猪里脊切成刀背厚的薄片。加入湿淀粉把肉片裹上，下六成热的油锅里炸到微黄浮起捞出。油温升至九成热时把肉下入复炸捞出控油。油倒出，把姜和胡萝卜下锅炒一下，再加入糖和醋，盐炒片刻，把黄桃下入，最后把肉倒入快速翻匀出锅。

东北黄桃锅包肉：- 将猪里脊肉切成薄片，裹上淀粉，先在六成热的油中炸至微黄，捞出。- 油温升至九成热时，再次下肉片炸至金黄，捞出控油。- 锅中留少许油，加入姜和胡萝卜片炒香，调入糖和醋，盐炒匀，加入黄桃继续翻炒，最后放入炸好的肉片快速拌匀即可出锅。

东北风味黄桃锅包肉：先将猪里脊切成薄片，用湿淀粉裹上，炸至微黄捞出备用。当油温升至九成热时，再次炸肉并控油。黄桃果冻制作：将黄桃切块加糖搅拌成泥，琼脂泡水后小火煮化，过滤后与黄桃泥混合。倒入模具冷藏凝固，脱模时需小心处理，最后淋上牛奶增添风味。

1、东北老式锅包肉的做法：将猪肉切成约5厘米见方的小块，用盐、料酒、生姜水腌制20分钟左右。将腌制好的猪肉块裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色捞出沥油备用。将锅中的油留少许，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入番茄酱、白糖、醋、盐、鸡精、清水烧开。

2、东北老式锅包肉的具体做法如下：材料：- 猪里脊肉250克 - 生姜1块 - 面粉适量 - 鸡蛋1个 - 盐适量 - 料酒适量 - 食用油适量 - 葱花适量 - 黄瓜适量步骤：将猪里脊肉切成大小均匀的片，用刀背拍松肉质，再切成厚度相同的片，将切好的肉片用盐、料酒腌制一段时间，增加鲜嫩口感。

3、食材：猪里脊肉600克，精盐、姜、葱、米醋、料酒、油、香菜、味精、白糖适量。做法：将猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片。切得肉千万别厚了，否则炸出来的肉会很硬，嚼不动。（2）将切好的里脊肉放到大点的碗里，用精盐、料酒拌匀码味，用水淀粉调成稠糊。

4、给大家说，给肉上浆一定得用淀粉，用面粉是大错，并且淀粉必须要选择土豆淀粉，才是正宗、传统做法。准备200g的土豆淀粉，倒在一个盆子里，往里面倒上清水，搅拌到没有颗粒，静置15分钟左右。

东北老式锅包肉的做法：将猪肉切成约5厘米见方的小块，用盐、料酒、生姜水腌制20分钟左右。将腌制好的猪肉块裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色捞出沥油备用。将锅中的油留少许，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入番茄酱、白糖、醋、盐、鸡精、清水烧开。

正宗东北锅包肉做法：准备材料：猪里脊肉、淀粉、鸡蛋、面包糠、葱姜蒜、料酒、酱油、白糖、醋、盐、辣椒油。将猪里脊肉切成约5厘米见方的小块，加入料酒、酱油、白糖、盐、葱姜蒜腌制20分钟。将腌制好的猪肉块沥干水分，裹上淀粉和鸡蛋液，再裹上面包糠。

流程：将里脊肉切片腌制，调制糖醋汁，炸至金黄，快速翻炒，撒上香菜。方法五：正宗东北锅包肉主料：里脊8两，淀粉5两，辅料：葱丝、姜丝、香菜、胡萝卜丝、蒜茸。调料：糖6两、9度米醋6两、盐、味、香油、料酒。流程：切片腌制，调制糖醋汁，炸至金黄，炒香辅料，快速翻炒，撒上香菜。

东北锅包肉正宗做法：将猪肉切成约5厘米见方的小块，加入料酒、盐、生姜粉、鸡蛋清拌匀，腌制15分钟左右。将腌制好的猪肉块裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。将洋葱、青椒、红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。

步骤1：大葱、胡萝卜和姜分别切细丝备用。步骤2：猪里脊肉切成3毫米厚的片。（切的时候要注意厚薄均匀，这样后面炸出来的口感和成熟度才能。）步骤3：里脊肉加入适量姜丝、料酒15毫升和盐3克。步骤4：搅拌均匀，腌制10分钟。腌好的里脊肉夹去姜丝。步骤5：加入淀粉120克和清水50克左右。

1、步骤1：大葱、胡萝卜和姜分别切细丝备用。步骤2：猪里脊肉切成3毫米厚的片。（切的时候要注意厚薄均匀，这样后面炸出来的口感和成熟度才能。）步骤3：里脊肉加入适量姜丝、料酒15毫升和盐3克。步骤4：搅拌均匀，腌制10分钟。腌好的里脊肉夹去姜丝。步骤5：加入淀粉120克和清水50克左右。

2、正宗东北锅包肉做法：准备材料：猪里脊肉、淀粉、鸡蛋、面包糠、葱姜蒜、料酒、酱油、白糖、醋、盐、辣椒油。将猪里脊肉切成约5厘米见方的小块，加入料酒、酱油、白糖、盐、葱姜蒜腌制20分钟。将腌制好的猪肉块沥干水分，裹上淀粉和鸡蛋液，再裹上面包糠。

3、我们就来分享一下如何制作传统的东北锅包肉吧。所需材料：瘦后三斤五两的猪肉两个新鲜的鸡蛋豆粉400克盐适量油炸锅：食用油2升食材：青红椒，大葱，酱油，料酒，白糖，香醋，干辣椒。

4、锅包肉的做法：将猪肉切成约5厘米见方的小块，加入料酒、盐、生抽、姜末、葱末腌制15分钟左右。将腌制好的猪肉块裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色捞出沥油备用。将锅中的油留少许，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入番茄酱、白糖、醋、盐、生抽、水淀粉调成酱汁。

5、正宗东北锅包肉做法主料；里脊8两，淀粉5两。辅料；葱丝，姜丝，香菜，胡罗卜丝，蒜茸各适量。

1、锅内放适量的水白醋糖姜丝葱。肉片下锅翻炒充分沾满汁，再撒上香菜翻一下即可出锅，锅包肉就做好了。

2、流程：腌制里脊肉，调制酸甜汁，裹淀粉炸至金黄，再炒至汁浓肉嫩，撒上香菜即可。方法四：糖醋锅包肉主料：猪里脊肉半斤，辅料：葱丝、姜丝、香菜、胡罗卜丝、蒜茸。调料：糖6两、9度米醋6两、盐、味、香油、料酒。流程：将里脊肉切片腌制，调制糖醋汁，炸至金黄，快速翻炒，撒上香菜。

3、步骤1：大葱、胡萝卜和姜分别切细丝备用。步骤2：猪里脊肉切成3毫米厚的片。（切的时候要注意厚薄均匀，这样后面炸出来的口感和成熟度才能。）步骤3：里脊肉加入适量姜丝、料酒15毫升和盐3克。步骤4：搅拌均匀，腌制10分钟。腌好的里脊肉夹去姜丝。步骤5：加入淀粉120克和清水50克左右。

4、猪里脊肉洗干净后纵向切成薄片。将切好的肉片放入碗中，加一小勺盐，一勺料酒，抓拌均匀，腌制入味15分钟。锅中放入适量油，烧至六成热，将肉片裹一层淀粉放入锅中，开中火，煎炸大约半分钟。肉变硬爽挺实，捞出控油。