土豆烧牛腩如何制作软烂入口?
1、炖煮：加入足够的热水，水量要没过牛腩。大火烧开后转小火慢炖，炖至牛腩开始变软。加土豆：当牛腩炖至半软时，加入土豆块，继续炖煮。土豆比牛腩烹饪时间短，所以后加。调味收汁：待土豆和牛腩都炖至软烂时，根据个人口味调整盐分，如果汤汁过多，可以开大火收汁，使味道更加浓郁。
2、选材：选择适合炖煮的牛肉部位，如牛腩、牛腱等，这些部位的肉质较为松散，含有适量的肌肉纤维和结缔组织，经过长时间炖煮后能够变得非常软烂。同时，选择新鲜的土豆，新鲜土豆更能吸收汤汁，口感也更好。切块：将牛肉切成大小均匀的块状，这样有助于牛肉均匀受热，加快炖煮过程。
3、牛肉的鲜汤完全保留，肉炖得非常软烂，番茄的酸甜味沁入牛肉，肉好吃，汤也好喝。
土豆炖牛腩怎么做
主料：牛腩600克、土豆两个、胡萝卜1根。辅料：姜蒜适量、香料适量。做法：（1）牛腩切快，加水浸泡半个小时。（2）牛腩加水煮到沸腾即可捞出。（3）锅内爆香。（4）加入牛腩翻炒。（5）加入生抽，老抽翻炒均匀。（6）在加入冰糖。（7）倒入电炖锅内，炖至酥烂。
所需食材：牛腩500克、土豆2个、葱1根，姜3片、蒜瓣2个、生抽2勺、老抽1勺、冰糖10颗。首先将牛腩清洗干净，锅中烧水，水开后加入牛腩焯水，焯水后捞出温水洗净。将焯水后的牛腩放入高压锅中，锅中放一些清水，加入生姜，炖十五分钟。
食材：牛肉500克、西红柿三个、土豆四个、胡萝卜一根、洋葱半个、料酒两勺、生抽两勺、老抽一勺、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、盐两勺、胡椒粉一勺。将牛肉切成小块，放入盘中。放入两勺料酒、两勺生抽、一勺老抽，将肉块与调料搅拌均匀，腌制备用。
土豆炖牛腩的做法 准备材料：牛腩500克、土豆2个、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、清水适量。处理牛腩：将牛腩洗净，切成块状，用开水烫一下去除血水，然后放入清水中煮开，捞出后用清水冲洗干净备用。处理土豆：将土豆去皮，切成块状，备用。
原料：牛腩350克切成小块，土豆100克切成大块。配料：大葱1小段、姜2片、蒜3个、八角1个、桂皮1小片、草果1个、红枣2枚、桂圆2个、盐、干辣椒、冰糖随意、料酒一勺。牛腩先焯水再冷水浸再沥干待用。
牛腩炖土豆怎么做
1、食材展示：牛腩300g，土豆1个，油20g，葱花10g，八角10g，姜片10g，盐10g。牛腩切块，土豆削皮切块。锅中放油，放入蒜瓣，姜片爆香，加入八角，牛腩翻炒，倒入土豆。放盐和清水，炖熟后撒葱花即可。
2、所需食材：牛腩500克、土豆2个、葱1根，姜3片、蒜瓣2个、生抽2勺、老抽1勺、冰糖10颗。首先将牛腩清洗干净，锅中烧水，水开后加入牛腩焯水，焯水后捞出温水洗净。将焯水后的牛腩放入高压锅中，锅中放一些清水，加入生姜，炖十五分钟。
3、食材：牛肉500克、西红柿三个、土豆四个、胡萝卜一根、洋葱半个、料酒两勺、生抽两勺、老抽一勺、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、盐两勺、胡椒粉一勺。将牛肉切成小块，放入盘中。放入两勺料酒、两勺生抽、一勺老抽，将肉块与调料搅拌均匀，腌制备用。
4、原料：牛腩350克切成小块，土豆100克切成大块。配料：大葱1小段、姜2片、蒜3个、八角1个、桂皮1小片、草果1个、红枣2枚、桂圆2个、盐、干辣椒、冰糖随意、料酒一勺。牛腩先焯水再冷水浸再沥干待用。
5、将牛腩洗净去血水，冷水下锅煮开，捞出洗净切块，土豆皮去皮切块，放在水中浸泡着，起锅烧油；倒入姜、葱花、花椒、桂皮香叶 小火慢慢的煎出这些香料的香味，然后捞出料渣，然后将牛肉倒入锅中翻炒，加入水莫过牛肉。
牛腩炖土豆做法
1、食材：牛腩300g，土豆1个，油20g，葱花10g，八角10g，姜片10g，盐10g。牛腩切块，土豆削皮切块。锅中放油，放入蒜瓣，姜片爆香，加八角，牛腩翻炒，倒入土豆，放盐和清水，炖熟后撒葱花即可。
2、做法：（1）牛腩切快，加水浸泡半个小时。（2）牛腩加水煮到沸腾即可捞出。（3）锅内爆香。（4）加入牛腩翻炒。（5）加入生抽，老抽翻炒均匀。（6）在加入冰糖。（7）倒入电炖锅内，炖至酥烂。（8）胡萝卜，土豆切大块。（9）倒入锅内翻炒。（10）加入牛肉翻炒。
3、土豆炖牛腩的做法 准备材料：牛腩500克、土豆2个、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、清水适量。处理牛腩：将牛腩洗净，切成块状，用开水烫一下去除血水，然后放入清水中煮开，捞出后用清水冲洗干净备用。处理土豆：将土豆去皮，切成块状，备用。
土豆炖牛腩的做法
1、食材：牛腩300g，土豆1个，油20g，葱花10g，八角10g，姜片10g，盐10g。牛腩切块，土豆削皮切块。锅中放油，放入蒜瓣，姜片爆香，加八角，牛腩翻炒，倒入土豆，放盐和清水，炖熟后撒葱花即可。
2、主料：牛腩600克、土豆两个、胡萝卜1根。辅料：姜蒜适量、香料适量。做法：（1）牛腩切快，加水浸泡半个小时。（2）牛腩加水煮到沸腾即可捞出。（3）锅内爆香。（4）加入牛腩翻炒。（5）加入生抽，老抽翻炒均匀。（6）在加入冰糖。（7）倒入电炖锅内，炖至酥烂。
3、将牛肉切成块，用开水烫一下捞出，土豆洗净，去皮切成小块，用清水浸泡，姜切片，葱切段；锅内加底油烧热，放入牛肉炒去表面的水分，然后加入清汤和各种调料，用旺火烧开，撇去浮沫，转用小火；烧至八成烂时，放入土豆块继续炖，烧至土豆入味并酥烂时，盛入汤碗内，土豆炖牛肉即成。
4、原料：牛腩350克切成小块，土豆100克切成大块。配料：大葱1小段、姜2片、蒜3个、八角1个、桂皮1小片、草果1个、红枣2枚、桂圆2个、盐、干辣椒、冰糖随意、料酒一勺。牛腩先焯水再冷水浸再沥干待用。
土豆炖牛腩的做法步骤
牛腩切快，加水浸泡半个小时。（2）牛腩加水煮到沸腾即可捞出。（3）锅内爆香。（4）加入牛腩翻炒。（5）加入生抽，老抽翻炒均匀。（6）在加入冰糖。（7）倒入电炖锅内，炖至酥烂。（8）胡萝卜，土豆切大块。（9）倒入锅内翻炒。（10）加入牛肉翻炒。
原料：牛腩350克切成小块，土豆100克切成大块。配料：大葱1小段、姜2片、蒜3个、八角1个、桂皮1小片、草果1个、红枣2枚、桂圆2个、盐、干辣椒、冰糖随意、料酒一勺。牛腩先焯水再冷水浸再沥干待用。
土豆炖牛腩的做法 准备材料：牛腩500克、土豆2个、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、清水适量。处理牛腩：将牛腩洗净，切成块状，用开水烫一下去除血水，然后放入清水中煮开，捞出后用清水冲洗干净备用。处理土豆：将土豆去皮，切成块状，备用。
还没有评论，来说两句吧...