煲仔饭的做法步骤，炒米饭最好吃的几种做法

怎样做炒米饭又好吃又简单(试试这9种炒米饭)

1、一碗米饭备用，葱花切碎，火腿肠切丁，鸡蛋液打散。热锅放2勺食用油+2滴香油，然后，我们把鸡蛋倒进去，用筷子不停的搅散，盛出。锅里再放1勺食用油加热，把葱花放进去翻炒20秒。（一定要炒出香味后再放其他食材）葱花炒香后再把火腿肠倒进去煎炒30秒（这也是把米饭炒好吃的原因之一）。

2、第一步；先准备一碗隔夜的米饭第二步；碗里打入两个鸡蛋，用筷子充分搅拌，我们多搅拌一会儿，一直到表面有小气泡就可以了。第三步；鸡蛋液倒入米饭碗里搅拌均匀，让米饭能够裹满鸡蛋液这是炒饭好吃的关键一步。

3、要做出既好吃又简单的炒米饭，可以尝试以下九种方法：黄金蛋炒饭做法：将胡萝卜、火腿肠切丁，玉米粒、豌豆粒焯水备用。鸡蛋打入剩米饭中，加食盐搅匀。烧油炒熟炒散米饭，再加入备好的食材和少许鸡精炒匀。虾仁炒饭做法：去壳去虾线的鲜虾煮熟捞出洗净。鸡蛋打入剩米饭，加食盐搅匀炒熟。

【步骤二】：把泡酸菜清洗一下，然后改刀切成小颗粒、火腿肠切成丁、青椒切成小颗粒、香葱切成末、香菜切成小段，然后分别装盘备用。【步骤三】：锅中放油烧热，把鸡蛋倒入锅中，开大火，用勺子迅速搅散成小块，炒熟后盛出来备用。

炒米用小火炒至微黄，倒入热水，加糖搅拌。撒桂花、枸杞，焖泡5分钟至米粒软化，冷热皆可食用。特点：香甜润口，适合作为下午茶或解馋甜品。创意升级版：酸菜炒米泡饭材料炒米：1碗酸菜：50克（切碎）肉末：30克高汤：1碗做法酸菜和肉末炒香，加入炒米翻炒。

酸酸辣辣，很开胃！推荐品尝店家红红酸菜炒米地址：西安市莲湖区北院门106号腊牛羊肉腊牛羊肉在西安已有近百年的历史，是西安的名小吃之一。它选料考究、工艺精良、辅料齐全、火功得当，卤出的肉质地酥粒、色泽红润、香醇可口。相传慈禧太后逃难到西安时，吃了西安的腊牛羊肉赞不绝口。

有时候我还用干辣椒、花椒油炒一下这些泡菜，更加好吃卷心泡菜和萝卜泡菜切成丝、泡椒加一些牛肉丝还可以做成好吃的泡菜炒饭。西安的红红酸菜炒米就是这么做的，酸辣鲜香，好吃够劲。

红红酸菜炒米红红酸菜炒米是秘制的一种炒米的方式，据说，当时红红炒米的出现，导致整条街的炒米都消失了，可见该有多美味呢。油泼面油泼面的面是比较宽的，好像一根裤带。选用精致面粉煮好面条，并且把配料放到面上，再用油锅把油烧红坡道面上面，一碗香香的油泼面就好了。

凉粉：这不仅是美食小吃，也是我的最爱之一，更是一份童年记忆。别看辣子多，其实一点也不烧胃，是一种可口开胃的香辣酸。放上辣椒油、醋汁、自制花椒油、蒜水，芥末等，再放上些水灵灵的黄瓜丝，好看的基础上增加了脆脆的口感。

1、胡萝卜切丁和豌豆混合，鸡蛋打散炒出备用。锅里放猪油一汤匙，把豌豆胡萝卜炒断生，加入猪肉粒翻炒。放入米饭小火炒均匀。倒入酱油调入盐，胡椒粉，翻炒均匀。继续炒到闻起来没有酱油的生涩味，只有香味。大概1-2分钟。

2、做蛋炒饭，用新蒸的米饭或者是剩米饭都可以，注意新蒸的米饭需要加水少并且保证米饭有些硬，蒸熟后需要将其彻底晾凉，才可进行操作，而剩米饭则需要是从冰箱取出后回下温就可以了。

3、准备好一大碗冷米饭备用，2个鸡蛋打散，2根火腿肠切丁，一小块胡萝卜切丁，小青菜洗净备用。调制酱汁，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，半勺糖，调好备用。热锅下油，油温7成热倒入打散的鸡蛋液，炒至7成熟盛出备用（炒蛋可以多放一点油，鸡蛋的口感会更好，剩下的油用来炒饭）。

2、第三步，一个小碗中，磕入2个鸡蛋，将鸡蛋搅散打匀，然后淋入在剩米饭的容器中，用筷子将剩米饭和鸡蛋液拌均匀，使得两者可以充分融合在一起，每一颗米粒上都能包裹上蛋液。

3、葱花炒香后再把火腿肠倒进去煎炒30秒（这也是把米饭炒好吃的原因之一）。把米饭倒进去翻炒，加入食盐，再把鸡蛋倒进去，中火翻炒大概1分钟左右即可。好吃的炒米饭就做好了。这道米饭食材搭配也很常见，在整个炒米饭的过程中，炒好吃的关键就是：煎葱花和香肠这两个步骤，煎出香味自然就好吃了。

4、准备好一大碗冷米饭备用，2个鸡蛋打散，2根火腿肠切丁，一小块胡萝卜切丁，小青菜洗净备用。调制酱汁，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，半勺糖，调好备用。热锅下油，油温7成热倒入打散的鸡蛋液，炒至7成熟盛出备用（炒蛋可以多放一点油，鸡蛋的口感会更好，剩下的油用来炒饭）。

5、再倒入米饭和洋葱，加入炒好的鸡蛋翻炒。最后加入食盐，鸡精，十三香，味极鲜，再加入葱花继续翻炒30秒。装盘即可。

【步骤五】：酸菜酸味炒出来，炒至泛白，倒入米饭，大火翻炒，把米饭的水汽炒出来。【步骤六】：米饭炒透、炒散，放入青椒粒、火腿肠丁，大火翻炒均匀，把青椒炒断生。【步骤七】：青椒粒炒断，倒入鸡蛋，同时放入生抽，大火翻炒均匀。

炒米饭最好吃的几种做法如下：扬州炒饭食材准备：鸡蛋、葱末、青豆、胡萝卜丁、火腿丁、蒜末、米饭、盐、鸡精、食用油。制作步骤：炒鸡蛋：将鸡蛋搅碎，放入少许葱末搅拌均匀。锅中倒油加热至八成热，倒入鸡蛋液，炒至鸡蛋变成金黄色后装盘备用。

酱油炒饭准备材料：凉米饭、葱花、酱油、油、盐。步骤：热锅后倒油，放入切好的葱花，注意不能炸糊。葱花发黄后倒入凉饭，翻炒均匀至米饭炒散。倒入酱油继续翻炒均匀，直到米饭变成酱油色即可出锅。鸡蛋炒饭准备材料：凉米饭、鸡蛋、油、酱油。步骤：将鸡蛋打散后与凉米饭一起搅拌均匀。

韩式泡菜炒饭食材：米饭、泡菜、葱、鸡蛋、韩式辣酱、生抽。做法：- 炒散一个鸡蛋备用。- 加热油，炒香葱花后加入泡菜翻炒，再倒入米饭。- 加入2勺生抽、1勺韩式辣酱，倒入炒散的鸡蛋，翻炒均匀。- 炒至所有食材混合均匀即可。辣白菜炒饭食材：剩米饭、火腿、鸡蛋、辣白菜适量。

黄金蛋炒饭先准备胡萝卜，火腿肠切丁，玉米粒，豌豆粒焯水备用。再将鸡蛋打入剩米饭，加食盐搅匀，烧油，将米饭炒熟炒散。最后再把这些食材放进去，加少许鸡精炒匀即可。虾仁炒饭先将鲜虾去头去壳去虾线，烧水将虾仁煮熟捞出洗净。