炒西芹的家常做法，炒西芹的家常做法大全

红烧日本豆腐西芹炒虾仁

西芹去皮去筋，切块，焯水，过凉，沥干水分待用。虾仁提前解冻，擦干水分。锅中倒油，葱花炒香，倒入虾仁翻炒。虾仁翻炒变色，倒入西芹翻炒，盐，鸡精调味。

金针菇撕条垫底，铺上蟹柳条；蒸6分钟，淋生抽、撒葱花，热油激香。关键：金针菇提前用盐腌渍更入味。蟹柳日本豆腐搭配：蟹柳+虾仁+日本豆腐，适合老人儿童。做法：豆腐裹生粉炸至金黄；蟹柳、虾仁与葱末炒香，加蚝油、料酒调味后与豆腐混合。秋葵炒蟹柳亮点：色彩丰富，低脂健康。

豆腐打开日本豆腐，在包装上横切三刀，切成块，我洗干净放在一边沥干水留着备用。然后把大葱，蒜切成碎末，葱切成葱花，留着备用。

第五道菜：炒虾仁所用食材：虾仁300克，黄瓜50克，西芹50克，调料油30克，精盐2克，水淀粉20克。 ——制作方法—— ①将虾仁去除虾线，用水洗净后备用。 ②黄瓜去皮洗净切成细条，西芹也切成条状备用。

西芹炒肉片,清炒冬瓜

展开全部西芹炒肉片，清炒冬瓜做法：热油倒入冬瓜加入生抽和适量水闷煮至冬瓜变软，调入适量盐炒均匀再放入葱段，肉片下锅炒至变色加老抽炒上色，倒入西芹加入盐炒断生即可。

冬瓜和西芹能一起炒吗？这两种食材可以放在一起炒，但是炒时要先炒芹菜，后炒冬瓜，因为冬瓜熟的快，芹菜熟的慢，所以说先炒芹菜，芹菜炒八分熟后，再将冬瓜下入锅内翻炒几下，冬瓜熟了之后就可以出锅了，这又是一道芹菜炒冬瓜这两种蔬菜不能在一起炒。冬瓜可以用来炖排骨。西芹最好是炒肉片。

放入切好的冬瓜段，煸炒至冬瓜变色。..西芹炒肉片，清炒冬瓜做法：热油倒入冬瓜加入生抽和适量水闷煮至冬瓜变软，调入适量盐炒均匀再放入葱段，肉片下锅炒至变色加老抽炒上色，倒入西芹加入盐炒断生即可。

素炒西芹的做法

素炒西芹的做法如下：食材：西芹 200克山药 50克（可选，素炒西芹可不加）胡萝卜 50克（可选，素炒西芹可不加）葱、姜各5克味素 2克食用油 10克盐适量方法/步骤：处理西芹：西芹掰成单叶洗净，斜刀切片。锅中烧开水，放入西芹焯一下，水开后捞出过凉，沥干水分备用。

将西芹逐瓣摘下，去除根部及老叶，用清水冲洗干净。切配食材将洗净的西芹斜刀切成薄片，斜切可增加受热面积，使口感更爽脆。热锅翻炒锅中倒入适量油，烧至六成热（约160℃），倒入西芹片快速翻炒。持续翻炒至西芹颜色由浅绿转为深绿，表面微微透明，约2-3分钟。

素炒西芹是一道以脆爽口感为特色的家常菜，制作过程简单快捷。以下是具体做法：食材西芹 200克色拉油适量盐适量胡椒适量制作步骤热锅将锅置于火上烧热，确保锅体充分受热，为后续爆炒提供高温环境。倒入色拉油待锅热后，加入适量色拉油，转动锅身使油均匀覆盖锅底，防止食材粘锅。

好吃的素炒西芹做法如下：食材：西芹 1 颗胡萝卜 1 个蚝油适量盐适量味精适量葱适量方法/步骤：准备食材：将西芹洗净，去除老筋后切成小段；胡萝卜去皮洗净，切成与西芹大小相近的条状；葱切成葱花备用。

西芹怎么炒好吃又简单

做法：热油倒入冬瓜加入生抽和适量水闷煮至冬瓜变软，调入适量盐炒均匀再放入葱段，肉片下锅炒至变色加老抽炒上色，倒入西芹加入盐炒断生即可。

西芹炒牛肉食材：牛肉、西芹调味料：生抽、蚝油、料酒、盐、胡椒粉、食用油、淀粉、姜片、大蒜步骤：牛肉切片，加生抽、料酒、胡椒粉、食用油、淀粉，抓匀腌制15分钟；热油下牛肉滑熟盛出。

西芹炒虾仁主要食材：西芹虾仁调味料：葱花盐鸡精西芹去皮去筋，切块，焯水，过凉，沥干水分待用。虾仁提前解冻，擦干水分。锅中倒油，葱花炒香，倒入虾仁翻炒。虾仁翻炒变色，倒入西芹翻炒，盐，鸡精调味。

很多人用西芹炒牛肉时候炒出来的肉非常柴，一点都不嫩，今天就跟大家分享一下芹菜炒牛肉的正确方法，这样炒出来的牛肉不仅鲜香嫩滑，一点都不柴，而且芹菜吃起来也非常的脆爽。西芹炒牛肉所需食材：牛肉400克，西芹200克，花生油20克，姜20克，蒜20克，辣椒5克，生粉50克，生抽20克，盐2克。

准备食材：将西芹洗净，去掉老筋，切成约4厘米长的段。羊肚菌提前用温水泡发，去掉杂质，切成小块。蒜和姜剁成末备用。焯水处理：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将西芹段放入焯水1-2分钟，捞出后迅速放入冷水中浸泡，以保持脆度和颜色。羊肚菌也可以用同样的方法焯水，去除可能的杂质和土味。

家常菜·西芹炒肉

西芹 1 把葱姜蒜少许猪肉 100g 老抽少许料酒少许盐少许十三香少许方法/步骤：处理西芹：将西芹洗干净切好。锅里放水，水开后放入西芹烫一下。腌制猪肉：猪肉切好，放入老抽、盐、料酒腌制 10 分钟。准备配料：葱花和蒜都切好。炒肉：放炒锅，低温炒肉。放入西芹翻炒：放西芹，翻炒 5 - 10 分钟即可。