家宴菜谱12个菜简单，家宴菜谱12个菜简单做法

年夜饭家宴菜谱12个菜

1、年夜饭家宴菜谱12个菜是口水鸡、清蒸鲈鱼、油焖大虾、白切牛肉、红烧肉、菠萝咕咾肉、凉拌藕片、姜汁皮蛋、凉拌花生米、凉拌豆腐皮、黑米八宝饭、松仁玉米。口水鸡正所谓无鸡不成宴，这道菜选用肉质比较鲜嫩好熟的清远鸡为原料，小火慢慢熬制而成，不仅看上去很有食欲，还特别好吃。

2、清蒸鲈鱼，秋季鲈鱼鲜美，清蒸的方式保留了鱼肉的嫩滑和鲜美，简单易做，营养丰富。油焖大虾，肉质白嫩、鲜甜的大虾，经过油焖，口感细腻，滋味丰富，是中秋家宴的佳品。白切牛肉，牛肉具有滋养脾胃、强健筋骨的功效。煮熟后切薄片，可直接蘸酱油，或按个人口味凉拌，加入花生碎、香菜、辣椒油等调料。

3、白切鸡年夜饭的传统十二道菜中，白切鸡占据重要一席。鸡，因其“吉”字谐音，寓意着吉祥如意，是新年餐桌上的首选。它不仅代表着祈福祭祀的重要供品，也预示着来年的大吉大利。白切鸡以其肉质细嫩、味道鲜美，为家人团聚的夜晚增添了温馨与丰收的喜悦。

4、白切鸡过年必备的十二道菜之一就是白切鸡。鸡排在首位，鸡同吉，吃鸡寓意吉祥，为了图个大吉大利。鸡也同祭，大年三十当天，很多地方都有祭祖的习俗，而祭祖的供品，鸡是必不可少的。鸡的鲜美口感和寓意，使得年夜饭更加丰盛和幸福。

5、家宴菜谱12个菜第1道：孔雀开屏鱼金鲳鱼肉质细腻，味道鲜美，可以清蒸，也可以红烧，都很美味。

乔迁菜谱家宴12菜

红烧肉：经典中的经典，肥而不腻，入口即化，绝对是家宴的重头戏。清蒸鱼：寓意年年有余，鱼肉鲜嫩，清香四溢，是健康又美味的选择。宫保鸡丁：色彩缤纷，口味鲜香，带点微辣，非常下饭哦。麻婆豆腐：四川名菜，麻辣鲜香，嫩滑可口，绝对能刺激你的味蕾。

乔迁家宴的12道菜谱建议如下：热菜：清蒸鱼：鱼肉鲜嫩，寓意年年有余。烤鸭套餐：色泽红亮，口感酥脆，是宴席上的经典菜品。剁椒肘子：肘子肥而不腻，剁椒的酸辣味为这道菜增添了独特风味。清蒸整鸡：鸡肉鲜美，清蒸保持了食材的原汁原味。四喜丸子：肉质酥软，色泽金黄，寓意福禄寿喜。

栗子烧鸡（大吉大利）鸡肉嫩滑，栗子绵甜，传统搭配寓意吉祥。汤羹（福气绵长）莲藕玉米排骨汤砂锅慢炖2小时，莲藕藕断丝连喻亲情，玉米金黄添富贵感。主食点心（圆满如意）韭菜猪肉水饺（久财聚福）饺子形如元宝，韭菜谐音久财，乔迁必吃。

乔迁宴菜单12个菜1 金玉满堂。寓意着阖家欢乐，团圆美满，喜庆满堂。鸿运当头。寓意着喜庆完美，吉祥如意，幸福美满。浓情蜜意。寓意着和和美美，相亲相爱，恩爱幸福。金枝玉叶。寓意着家庭和睦，美满幸福，儿孙满堂。大展宏图。寓意着前程似锦，平安喜乐，万事顺意。

家宴菜谱12个菜四凉八热

回锅肉材料：五花肉300克、青椒1个、蒜苗1根、豆瓣酱15克、豆豉10克、姜1块、蒜3瓣、料酒15克、生抽20克、盐3克、食用油适量。做法：五花肉冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水去腥，捞出晾凉后切成薄片。青椒洗净切块，蒜苗切段备用。锅中放少许油，将五花肉片放入锅中煸炒出油，至肉片微微卷曲，盛出部分油脂。

虾：第一个正式菜，开门红，红红火火；灯笼虾做法：先把虾线去掉。水里放入姜片，倒入1大勺料酒，1小勺盐，大火烧开。

山药玉米排骨汤：排骨、玉米、山药与胡萝卜炖煮50分钟，加入食盐调味，汤鲜味美。生蚝粉丝煲：五花肉、生蚝、粉丝与金针菇一同煮至入味，加入调制酱汁，香辣可口。珍珠糯米丸子：肉末与糯米混合，蒸煮30分钟后，撒上葱花，软糯鲜美。

来客十二个菜的菜谱：家中招待客人的菜谱红烧肉，清蒸鱼，白斩鸡，炒青菜，汤。适合请客的12常菜。有有素，有鱼有肉，有鸡有鸭。四菜一汤，不多不少，营养丰富。