焖鲅鱼的做法香哈菜谱，焖鲅鱼的家常做法

焖鲅鱼的做法

1、焖鲅鱼的做法如下：食材准备 鲅鱼：1000g韭菜：适量葱、姜、蒜：适量鸡蛋液：适量调味料：盐、料酒、八角、花椒、酱油、醋、芝麻油方法步骤 处理鲅鱼 将大鲅鱼去骨后切成大块，用少许盐和料酒腌渍10-15分钟，使其入味。准备配料 葱、姜切片，韭菜切段备用。

2、焖鲅鱼的正宗做法如下：准备食材 鲅鱼7条洋葱1个姜1块葱1根蒜3瓣淀粉适量香菜1颗番茄酱、生抽、鸡精、糖、料酒、盐、水适量 处理鲅鱼 清洗：将鲅鱼去头、尾，用剪刀剪开腹部取出内脏，清洗干净备用。裹淀粉：准备适量玉米淀粉，均匀裹在鲅鱼表面。

3、焖鲅鱼骨的家常做法如下：食材准备鲅鱼骨400克 葱、姜、干辣椒、面酱、白酒、大料各少许 韭菜少许（用于提鲜增香）处理食材葱切丝，姜切末，干辣椒剪段备用。鲅鱼骨洗净后沥干水分，避免煸炒时溅油。烹饪步骤爆香调料：油锅预热后倒入适量油，放入葱丝、姜末、干辣椒段和大料，小火煸炒出香味。

4、酱焖鲜鲅鱼的做法如下：食材准备主料：鲜鲅鱼配料：洋葱、大蒜、姜、干红辣椒调料：豆瓣酱、豆面酱、盐、糖、料酒制作步骤处理鲜鲅鱼：将鲜鲅鱼去内脏、去鳃，洗净后控干水分，斜切成段。切配辅料：洋葱切片，生姜切丝，干红辣椒切段，大蒜拍松备用。爆香底料：起油锅，油热后爆香葱姜蒜和干红辣椒。

5、焖鲅鱼的家常做法如下：准备食材 鲅鱼4条 八角适量 蒜适量 油适量 醋适量 豆瓣酱适量 盐适量 老抽适量 料酒适量 鸡精适量 大葱适量 处理鲅鱼 将鲅鱼洗净，去除内脏后再次清洗干净。准备调料 备好调料，包括大葱段、蒜瓣、八角和姜。煎鱼 锅内放油，开火加热。

焖鲅鱼的家常做法

焖鲅鱼骨的家常做法如下：食材准备鲅鱼骨400克 葱、姜、干辣椒、面酱、白酒、大料各少许 韭菜少许（用于提鲜增香）处理食材葱切丝，姜切末，干辣椒剪段备用。鲅鱼骨洗净后沥干水分，避免煸炒时溅油。烹饪步骤爆香调料：油锅预热后倒入适量油，放入葱丝、姜末、干辣椒段和大料，小火煸炒出香味。

焖鲅鱼的正宗做法如下：准备食材 鲅鱼7条洋葱1个姜1块葱1根蒜3瓣淀粉适量香菜1颗番茄酱、生抽、鸡精、糖、料酒、盐、水适量 处理鲅鱼 清洗：将鲅鱼去头、尾，用剪刀剪开腹部取出内脏，清洗干净备用。裹淀粉：准备适量玉米淀粉，均匀裹在鲅鱼表面。

焖鲅鱼的做法如下：食材准备 鲅鱼：1000g韭菜：适量葱、姜、蒜：适量鸡蛋液：适量调味料：盐、料酒、八角、花椒、酱油、醋、芝麻油方法步骤 处理鲅鱼 将大鲅鱼去骨后切成大块，用少许盐和料酒腌渍10-15分钟，使其入味。准备配料 葱、姜切片，韭菜切段备用。

酱焖鲜鲅鱼的做法如下：食材准备主料：鲜鲅鱼配料：洋葱、大蒜、姜、干红辣椒调料：豆瓣酱、豆面酱、盐、糖、料酒制作步骤处理鲜鲅鱼：将鲜鲅鱼去内脏、去鳃，洗净后控干水分，斜切成段。切配辅料：洋葱切片，生姜切丝，干红辣椒切段，大蒜拍松备用。爆香底料：起油锅，油热后爆香葱姜蒜和干红辣椒。

把准备好的调料都加进去，调匀后，再把鱼块轻轻倒入锅中。小火慢炖：开小火，等汤汁沸腾了，就用勺子撇去浮沫。然后继续保持小火炖煮，让鱼肉慢慢吸收汤汁的精华。

焖鲅鱼的正宗做法

1、焖鲅鱼的正宗做法如下：准备食材 鲅鱼7条洋葱1个姜1块葱1根蒜3瓣淀粉适量香菜1颗番茄酱、生抽、鸡精、糖、料酒、盐、水适量 处理鲅鱼 清洗：将鲅鱼去头、尾，用剪刀剪开腹部取出内脏，清洗干净备用。裹淀粉：准备适量玉米淀粉，均匀裹在鲅鱼表面。炸制鲅鱼 热油：锅中加入比平时炒菜多的油，加5g盐防止粘锅，油热后转小火。

2、将大鲅鱼去骨后切成大块，用少许盐和料酒腌渍10-15分钟，使其入味。准备配料 葱、姜切片，韭菜切段备用。裹蛋液 鸡蛋打散成蛋液，将腌好的鱼块均匀裹上蛋液。煎制鱼块 锅中倒入适量油，将裹好蛋液的鱼块放入锅中，煎至两面肉质发白且熟透，盛出备用。

3、焖鲅鱼骨的家常做法如下：食材准备鲅鱼骨400克 葱、姜、干辣椒、面酱、白酒、大料各少许 韭菜少许（用于提鲜增香）处理食材葱切丝，姜切末，干辣椒剪段备用。鲅鱼骨洗净后沥干水分，避免煸炒时溅油。烹饪步骤爆香调料：油锅预热后倒入适量油，放入葱丝、姜末、干辣椒段和大料，小火煸炒出香味。

4、煎鱼：将鲅鱼块煎至表面变色，加白糖翻炒1分钟。调味：放入姜葱爆香，加入酱油、醋、白酒翻炒，再加清水、盐、五香水大火烧开。焖煮：转小火炖10分钟，关火前撒上香菜。此做法用白酒去腥，糖醋平衡咸味，适合喜欢微甜口感的人。家常快捷版 腌制：鲅鱼块用葱姜蒜、料酒腌制20分钟。

5、家常焖鲅鱼好吃的做法如下：材料准备 主料：选取一条新鲜的鲅鱼，鱼眼清澈、鱼身发亮是新鲜度的标志。鲅鱼需去鳃、内脏、腹膜和淤血，以彻底去除腥味。辅料：葱、蒜、姜、干辣椒、八角，这些调料能增添菜肴的风味。同时，还需准备酱油和料酒，用于调味和去腥。

6、把鲅鱼剪去鱼鳍鱼尾，去内脏，清洗干净。步骤3/9 一份葱姜腌鱼，再撒入少许盐，倒入适量料酒，把鱼腌制20分钟左右。步骤4/9 点击查看大图 锅中放适量油，放入另一份葱姜，然后放入一勺黄酱和郫县豆瓣酱，快速炒香。

家常焖鲅鱼怎么做好吃

家常焖鲅鱼这样做超好吃哦：选材要精：挑一条新鲜的鲅鱼，鱼眼要清澈，鱼身要发亮，这样煮出来的鱼才鲜嫩可口。然后把鲅鱼的鳃、内脏、腹膜和淤血都处理干净，去掉腥味。切鱼有讲究：把鱼肉切成厚块，可以是斜刀片，也可以是直接切段，这样煮的时候不容易散，也更容易入味。

家常焖鲅鱼好吃的做法如下：材料准备 主料：选取一条新鲜的鲅鱼，鱼眼清澈、鱼身发亮是新鲜度的标志。鲅鱼需去鳃、内脏、腹膜和淤血，以彻底去除腥味。辅料：葱、蒜、姜、干辣椒、八角，这些调料能增添菜肴的风味。同时，还需准备酱油和料酒，用于调味和去腥。

锅内放油，开火加热至油热后，将鲅鱼放入锅中煎制。煎至一面金黄后，翻面继续煎制另一面。调味炖煮：在煎好的鱼中倒入清水，清水需没过鱼身。加入蒜、葱、姜、八角、醋、料酒、老抽、鸡精和豆瓣酱。开大火炖煮，待汤开后改中火慢炖20分钟。

焖鲅鱼的家常做法如下：焖鲅鱼所需食材： 鲅鱼4条 八角适量 蒜适量 油适量 醋适量 豆瓣酱适量 盐适量 老抽适量 料酒适量 鸡精适量 大葱适量 制作步骤： 准备食材： 将鲅鱼洗净，去内脏并清洗干净。 备好调料，包括大葱段、蒜瓣、八角、姜片等。煎鱼：锅内放油，开火加热至油热。

家常焖鲅鱼好吃的做法如下：材料准备 主料：选取一条新鲜的鲅鱼，鱼眼清澈，鱼身发亮，这是保证鱼肉鲜美的基础。辅料：葱、蒜、姜、干辣椒、八角，这些调料能够增添菜肴的香气和风味。调味料：酱油、料酒，用于调味和去腥。

焖鲅鱼的家常做法如下：准备食材 鲅鱼4条 八角适量 蒜适量 油适量 醋适量 豆瓣酱适量 盐适量 老抽适量 料酒适量 鸡精适量 大葱适量 处理鲅鱼 将鲅鱼洗净，去除内脏后再次清洗干净。准备调料 备好调料，包括大葱段、蒜瓣、八角和姜。煎鱼 锅内放油，开火加热。

家常炖鱼:酱焖鲜鲅鱼的做法

酱焖鲜鲅鱼的做法如下：食材准备主料：鲜鲅鱼配料：洋葱、大蒜、姜、干红辣椒调料：豆瓣酱、豆面酱、盐、糖、料酒制作步骤处理鲜鲅鱼：将鲜鲅鱼去内脏、去鳃，洗净后控干水分，斜切成段。切配辅料：洋葱切片，生姜切丝，干红辣椒切段，大蒜拍松备用。爆香底料：起油锅，油热后爆香葱姜蒜和干红辣椒。

酱焖鲅鱼的做法如下：大块鱼肉需要提前腌制，加入几大勺面酱和适量的盐，腌制半小时。锅中加入两大勺油，烧热后放入辣椒，再加入姜、蒜粒炸一下，油会散发出蒜香，用这种油烹饪鱼味道更佳。接着将鱼放入锅中煎两面，淋入少许醋和白酒去腥。

焖鲅鱼的家常做法如下：准备食材 鲅鱼4条 八角适量 蒜适量 油适量 醋适量 豆瓣酱适量 盐适量 老抽适量 料酒适量 鸡精适量 大葱适量 处理鲅鱼 将鲅鱼洗净，去除内脏后再次清洗干净。准备调料 备好调料，包括大葱段、蒜瓣、八角和姜。煎鱼 锅内放油，开火加热。