如何腌制萝卜条好吃，怎么腌制萝卜条脆辣爽口

如何制作香脆爽口的腌萝卜条?

我了解到萝卜条晒干后腌制，需准备盐、糖、醋、生抽、料酒、蒜、辣椒等调料。将晒干的萝卜条放入容器中，撒上盐，让其自然出水，然后洗净挤干，加入其他调料拌匀，密封腌制3-5天即可。当然在腌制过程中，所有容器和工具都需要保持干净，以免滋生细菌。

选新鲜白萝卜，洗净切条。加盐腌30分钟，挤干水分。调料如辣椒粉、花椒粉、五香粉，根据口味添加。拌匀后放入玻璃瓶，压实。倒入白醋和白糖，密封瓶盖，腌制几天。注意卫生和密封，避免变质。辣萝卜条脆爽美味，搭配米饭或作为小菜佳选。

还记得小的时候腌萝卜是我们餐桌上必备的菜之一，早餐喝黄糊涂配着腌萝卜，中午忙的时候吃腌萝卜就着馒头就是一顿饭。慢慢得出去上学上班之后很少吃到老妈腌的萝卜了，非常的怀念老妈腌的萝卜，咬起来脆爽可口，非常的好吃。冬天自制腌萝卜，隔天就能吃，脆爽入味又下饭，做法还简单。现在就介绍一下妈妈胭脂萝卜的方法。

大家好，辣条味的咸菜品种繁多各有各的味道，最普通最普遍的就是萝卜辣条咸菜了，每年萝卜收获季节家家都腌上萝卜辣条，适合冬季早饭下饭小菜，脆而嫩又香又辣非常开胃。

五香萝卜干怎么腌好吃又脆五香萝卜干色黄香脆，咸度适口，是我最喜欢的咸菜，食用方便颇受欢迎。下面我来告诉大家制作过程，一起学习制作萝卜干！准备材料：萝卜5公斤，盐0.5公斤，陈皮60克，花椒面18克，小茴香30克。步骤一将鲜萝卜浸入清水中1~2小时，洗去污泥，捞出沥干，削去叶与根须，再切成桔片状小块。

怎么腌制萝卜条脆辣爽口

1、做法：萝卜去蒂和根，洗净表皮，千万不可去皮啊刀切成细条，能挂在线上为好提前关注天气预报，不要在下雨天和阴天晒萝卜条通风透气沐浴阳光变干边韧，取下备用清水淘洗净萝卜干表面热水浸泡到变软，攥掉多余水分切成适口小段备用加辣椒粉和芝麻泼热油，加调料搅拌均匀腌制一会儿即可开吃好吃又实惠的麻辣萝卜干，自己DIY做起来非常简单。

2、先把白萝卜均分为四份，然后切成夹刀片。切好后装入碗盆中撒入适量的食盐。晃匀后腌制30分钟把水分腌出来。准备一点姜片、蒜片和小米辣。先调一个非常重要的料汁，碗中加入三勺白醋，再加入五勺生抽，接着加入半勺白糖搅拌均匀后备用。

3、爽口泡椒萝卜这款『爽口泡椒萝卜』可千万别错过！酸辣爽口，一咬嘎嘣脆，好吃到起飞！无论是下酒配饭都很搭，拯救了我的节后食欲不振！食材准备：白萝卜、胡萝卜、黄瓜、小米辣、大蒜、泡椒、柠檬。

4、处理萝卜：萝卜洗净后连皮切条（约小指粗细），或切半月薄片（厚度2-3毫米），皮保留更脆爽。脱水：萝卜条加50克盐拌匀，压重物腌渍2小时至出水，倒掉苦水后用凉开水冲洗一遍，挤干水分。调腌料：干锅小火焙香辣椒面+花椒粉，关火后加白糖、醋、蒜、姜调成糊状（喜酸可多加醋）。