爆炒小河虾的家常做法
爆炒小河虾的做法如下:食材准备河虾 500 克、葱 10 克、盐 1 克、花椒 20 克、色拉油 1 克、八角 1 克、酱油 10 克、陈醋 1 克。处理河虾河虾洗净后,加少许盐、花椒粒、料酒腌制十分钟。准备配料将葱姜蒜切好备用。热锅炒制锅中放油,加入一个八角煸香。
小河虾洗净沥干,剪去虾须(可选)。热锅冷油,放干辣椒、蒜末、姜末爆香。倒入河虾大火快速翻炒至变色,淋料酒去腥。加生抽、盐、糖调味,炒至虾壳酥脆,撒葱花出锅。 椒盐小河虾材料:小河虾300克 椒盐粉2勺 淀粉3勺 青红椒粒、洋葱粒各少许步骤:河虾洗净后沥干,均匀裹一层薄淀粉。
小河虾的家常做法以爆炒为主,步骤简单且风味鲜美,具体操作如下:食材准备主料:河虾250g 辅料:杭椒5个、姜蒜适量 调料:酱油、食盐、食用油 可选:红椒(用于调色)处理食材河虾用清水反复冲洗,去除泥沙和杂质,沥干水分备用。杭椒去蒂切碎,姜蒜切末,红椒(如使用)切丝备用。
小河虾400克、芹菜200克、香葱20克、小米椒5克、大蒜20克、生抽20克、盐5克、胡椒粉15克。方法/:准备小河虾大个的小河虾剪掉虾须,处理好后洗净沥水。芹菜,香葱,小米椒,大蒜,生姜,全部切成末。
做法: 小河虾洗净沥干(可剪去虾须); 热锅冷油,爆香姜蒜、干辣椒; 倒入河虾大火翻炒至变红,淋料酒去腥; 加生抽、盐、糖调味,撒花椒粉和葱花出锅。Tips:喜欢酥脆口感可先用油炸1分钟再炒。
爆炒小河虾是一道鲜香酥脆的家常菜,做法简单又下饭。
爆炒小河虾的做法
1、爆炒青青小河虾的做法如下:准备食材 小河虾适量 韭菜适量 大蒜适量 姜适量 料酒适量 生抽适量 胡椒粉适量 处理食材将虾洗净后,盛入大碗中,加2勺料酒、少许盐和适量清水,浸泡10分钟左右,冲水沥干。韭菜摘洗干净后切段;生姜、大蒜切末备用。炸制河虾锅中倒油(稍多一些),丢入几粒花椒。
2、爆炒小河虾的简单做法如下:准备食材 河虾 150克小米辣 适量(根据口味调整)白糖 适量油 适量盐 1搓西兰花 80克可选配料:花椒、葱花、豆腐块、鸡精 处理河虾 去壳去线:将河虾去头、去壳,并用牙签挑出虾线。腌制:洗净后放入容器,加盐搅拌均匀,腌制5分钟。
3、爆炒小河虾的做法如下:食材准备河虾 500 克、葱 10 克、盐 1 克、花椒 20 克、色拉油 1 克、八角 1 克、酱油 10 克、陈醋 1 克。处理河虾河虾洗净后,加少许盐、花椒粒、料酒腌制十分钟。准备配料将葱姜蒜切好备用。热锅炒制锅中放油,加入一个八角煸香。放入腌制好的河虾,快速翻炒几下。
爆炒小河虾的简单做法
1、爆炒小河虾的简单做法如下:准备食材 河虾 150克小米辣 适量(根据口味调整)白糖 适量油 适量盐 1搓西兰花 80克可选配料:花椒、葱花、豆腐块、鸡精 处理河虾 去壳去线:将河虾去头、去壳,并用牙签挑出虾线。腌制:洗净后放入容器,加盐搅拌均匀,腌制5分钟。
2、小河虾洗净沥干,剪去虾须(可选)。热锅冷油,放干辣椒、蒜末、姜末爆香。倒入河虾大火快速翻炒至变色,淋料酒去腥。加生抽、盐、糖调味,炒至虾壳酥脆,撒葱花出锅。 椒盐小河虾材料:小河虾300克 椒盐粉2勺 淀粉3勺 青红椒粒、洋葱粒各少许步骤:河虾洗净后沥干,均匀裹一层薄淀粉。
3、爆炒小河虾的做法如下:食材准备河虾 500 克、葱 10 克、盐 1 克、花椒 20 克、色拉油 1 克、八角 1 克、酱油 10 克、陈醋 1 克。处理河虾河虾洗净后,加少许盐、花椒粒、料酒腌制十分钟。准备配料将葱姜蒜切好备用。热锅炒制锅中放油,加入一个八角煸香。放入腌制好的河虾,快速翻炒几下。
4、小河虾400克、芹菜200克、香葱20克、小米椒5克、大蒜20克、生抽20克、盐5克、胡椒粉15克。方法/:准备小河虾大个的小河虾剪掉虾须,处理好后洗净沥水。芹菜,香葱,小米椒,大蒜,生姜,全部切成末。
野生小河虾做法
准备好材料,先把买回来的小河虾,翦去虾枪和虾脚,清洗干净。 老姜和大蒜,清洗干净,切成姜末和蒜末,香菜洗干净。 锅中倒入适量油,这种做法的油要适当多些,爆香姜蒜末。 放入清洗干净的小河虾,炸至金黄色后捞出,沥干油分。 锅中留少许底油,爆香姜、蒜末后加入2勺美极鲜酱油。
干炸小河虾 食材:小河虾半斤,面粉、玉米面适量。 做法 小河虾洗净沥干水分,放入盐和料酒腌制10分钟,放入面粉和玉米面各一大勺拌匀。锅中热适量油烧至五六成热,下入小河虾用筷子拨散炸至表面金黄捞出,继续加热至油温升高复炸至酥脆即可。
生活中的杨老师 2023-12-04 · 贡献了超过2002个回答 关注 我认为小河虾可清蒸、辣炒、蒜蓉烤或啤酒炖。 清蒸小河虾原汁原味,辣炒小河虾美味下饭,蒜蓉烤小河虾简单美味,啤酒炖小河虾美味下酒。可根据个人口味和喜好选择适合自己的做法。
教你做爆炒小河虾
1、韭菜摘洗干净后切段;生姜、大蒜切末备用。炸制河虾锅中倒油(稍多一些),丢入几粒花椒。油热后,将沥干后的虾下入油锅中,炸四五分钟,至虾身变红即可关火。倒入沥油容器中沥干油,取虾备用。炒制调味将沥出的虾油盛出一点,倒入炒锅中。下入生姜和大蒜末爆香,然后下入虾子炒一分钟。关键提示:炸虾时油温需高,快速锁住虾肉鲜味。
2、爆炒小河虾的做法如下:食材准备河虾 500 克、葱 10 克、盐 1 克、花椒 20 克、色拉油 1 克、八角 1 克、酱油 10 克、陈醋 1 克。处理河虾河虾洗净后,加少许盐、花椒粒、料酒腌制十分钟。准备配料将葱姜蒜切好备用。热锅炒制锅中放油,加入一个八角煸香。放入腌制好的河虾,快速翻炒几下。
3、鲜活小河虾用清水冲洗2-3遍,沥干水分(可用厨房纸吸干,避免爆油)。剪去虾枪和长须(嫌麻烦可省略,但口感略糙)。爆炒关键 热锅凉油,油量稍多(河虾吸油),大火烧至冒烟,倒入河虾快速翻炒至变红蜷曲(约1分钟)。沿锅边淋1勺料酒去腥,继续煸炒至虾壳微焦脆,盛出备用。
4、小河虾400克、芹菜200克、香葱20克、小米椒5克、大蒜20克、生抽20克、盐5克、胡椒粉15克。方法/:准备小河虾大个的小河虾剪掉虾须,处理好后洗净沥水。芹菜,香葱,小米椒,大蒜,生姜,全部切成末。
5、爆炒小河虾是一道色香味俱全的家常菜,制作起来既简单又美味。
6、爆炒小河虾的做法如下: 准备材料: 河虾适量 油适量 生姜适量 花椒适量 尖椒适量 香菜适量 精盐适量 处理食材: 河虾:挑选干净,用清水淘洗后控干水分。 尖椒和香菜:洗净备用。尖椒切碎,香菜梗切段,生姜切丝。
教你做爆炒青青小河虾
韭菜摘洗干净后切段;生姜、大蒜切末备用。炸制河虾锅中倒油(稍多一些),丢入几粒花椒。油热后,将沥干后的虾下入油锅中,炸四五分钟,至虾身变红即可关火。倒入沥油容器中沥干油,取虾备用。炒制调味将沥出的虾油盛出一点,倒入炒锅中。下入生姜和大蒜末爆香,然后下入虾子炒一分钟。关键提示:炸虾时油温需高,快速锁住虾肉鲜味。
爆炒漓江虾 由于漓江水清冽,所以漓江虾肉质细嫩纯正,原汁原味,用漓江虾做出来的各种佳肴深受人们的喜爱,又以爆炒漓江虾最为有名,是游客最喜欢的一道虾菜。这道菜是以桂林漓江里的河虾为原料加入少许桂林三花酒爆炒而成,口感酥脆嫩爽,香而不浓,从中尚可品尝出漓江水的清纯与甘甜。
买上半斤河虾,捎带一小把韭菜,就是一顿可遇而不可求的春之佳味。韭菜释出芳烈的鲜气,口感十分甘嫩,配上小河虾爆炒,味道极好。河虾美在小而俏,壳薄肉弹,洗净沥干先过一遍油,姜蒜爆香,再与韭段一起翻炒,添一点薄盐生抽即可。卖相鲜亮,春意浓酽。 如此烹法,介于油炸与清炒之间,得淡远幽绿之致。
首先,选料讲究鲜活,以河虾(青虾)为佳。若海虾则必须剔除其背的黑沙肠,否则食时有嚼沙感;洗涤时应先放细盐或小苏打用手轻搓抓透后,用清水漂洗至无粘手之感,即用洁净布吸干其水分。第二,上好蛋清浆。
蜂窝芋角是广西桂林的一道特色菜,是用芋泥作皮,猪瘦肉、虾肉、冬菇等炒熟后作馅,包制成角形,下油锅炸制而成。其皮色金黄,表层小眼密布,状若蜂巢,外皮酥脆,内层软滑,馅有微汁,鲜美香浓。全州红油米粉全州和灌阳两县邻近湖南,因此两地人民口味偏辣。红油米粉是桂林全州县特有的风味小吃,讲究的是汤和红油。
菜的品种有很多:红烧米凉粉、韭菜炒小河虾、家常带鱼……我觉得所有的菜都好吃,不知道选哪个来做,最后决定从最简单的“红烧凉粉”开始。 妈妈让我去买菜,我就买了米凉粉。我还准备了,大头菜,芹菜,葱,油,鸡精,醋,肉末,豆瓣。







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