菜谱家常菜菜单
1、我认为菜单家常菜菜谱有:麻婆豆腐豆腐切块,猪肉用料酒、生抽拌匀,油热放花椒和葱姜蒜爆香,加豆瓣酱炒匀,加水烧开后放豆腐和猪肉,小火炖10分钟后加淀粉水勾芡。红烧肉五花肉切块,油热放冰糖炒至溶化,加五花肉翻炒上色,加葱姜蒜、料酒、生抽和老抽炒匀,加水烧开后放八角和桂皮,煮1小时。
2、烤鸡:烤鸡是一道家常菜,外皮酥脆,肉质鲜嫩。 糯米饭:糯米饭是一道传统美食,口感软糯,可以搭配各种食材一起食用。 以上仅是一些常见的冬季菜谱,根据个人口味和当地特色,还可以探索更多美味佳肴。 在选择冬天菜谱菜单时,可以根据自己的口味和饮食习惯进行选择。
3、地三鲜(经典素菜)材料:土豆2个、茄子1根、青椒1个、蒜末、生抽2勺、老抽半勺、糖1小勺、淀粉 做法: 土豆、茄子切滚刀块,青椒切片。茄子撒盐腌10分钟挤干水分。 土豆炸至金黄捞出,茄子裹淀粉炸至表面微脆。
4、粤菜以鲜、嫩、爽、滑著称,讲究原汁原味。以下推荐几道适合家常晚餐的经典粤菜,附详细做法: 白切鸡(经典粤式冷盘)材料:三黄鸡1只(约5kg)姜片5片、葱结1个 冰水1盆 蘸料:姜蓉1勺、葱末1勺、盐1/2勺,淋2勺热油做法:鸡洗净,腹腔塞入姜片、葱结。
家常菜菜谱大全100道
1、这些菜谱经过精心挑选,注重口感和营养价值,为您推荐烧菜菜谱:红烧肉、鱼香肉丝和麻婆豆腐。红烧肉香甜可口,鱼香肉丝酸甜适中,麻婆豆腐麻辣鲜香。这些菜谱都是家常菜,做法简单易学,适合家庭制作。
2、小炒菜谱大全 家常菜 干煸四季豆 热锅凉油,中小火慢慢翻煎,直到表面微焦,豆皮微皱。加入蒜瓣、姜片和干辣椒炒香,再加入料酒和生抽炒匀。最后,撒上适量的盐和白胡椒粉调味,继续翻炒至熟透。 小炒蘑菇 将干制的小蘑菇浸泡发好,挤干水分备用。
3、我的个人主页有200道+的菜谱。可以分享一下我的做菜心得,家常菜想要做好吃其实一点都不难,下面分享一些常见食材的烹饪小妙招,掌握了你炒的菜味道会更上一层楼。
除夕团聚,家宴不能少,这五道菜,好吃又好看,全家都夸做得好
把全部食材放进炖盅,加2碗半的开水,电炖锅煲1个小时。(看量而定)喝汤的量依个人而定。
高大上的菜就比较贵,做法简单的就有很多种,例如清蒸螃蟹,清蒸鲍鱼,白灼虾,白斩鸡,这些都是高大上的菜,而且容易上手,做起来简单又好吃。般来说家常快手菜的话都是准备好配菜,然后准备好调料。都是大火快速炒制而成的。比如说先加入配菜,配菜炒熟之后加入主菜。
香菇酿肉这道菜品口感鲜美,香菇的味道能很好地渗入到鸡肉里。在制作香菇酿肉时,我们可以选择小一点的香菇,把香菇把剪掉,并和香菇一起绞碎。然后,将猪肉加入香菇末、调料和少许姜蓉、葱末一起混合搅拌,再将其团成小肉丸,放入香菇里蒸制。最后,加入少许蚝油勾芡,香菇酿肉就可以出锅了。
年夜饭菜谱大全家常菜
蒜蓉粉丝娃娃菜 娃娃菜剖半蒸熟,铺炒香的蒜蓉粉丝,造型如盛开莲花。汤羹(温暖滋补)花胶鸡汤 老母鸡、花胶、干贝炖3小时,汤色金黄,寓意金银满屋。主食点心(圆满收尾)八宝饭 糯米蒸熟拌猪油、糖,碗底铺红枣、莲子等干果,倒扣成型,象征甜甜蜜蜜。
清蒸鲈鱼 材料:鲈鱼1条,小葱叶1把,植物油、蒸鱼豉油适量。 特点:清蒸鲈鱼口感鲜嫩,做法简单,是年夜饭中一道受欢迎的海鲜菜品。 栗子炖鸡 特点:味道咸中带甜,栗子口感甘甜软糯,回味无穷,是北方过年常吃的一道菜。
小炒黄牛肉:这是湖南的一道特色菜,黄牛肉可炒食也可炖汤。小炒黄牛肉口感软嫩,香辣可口,非常开胃。 红烧鱼:湖南人年夜饭中不可或缺的一道菜,通常选用鲤鱼。红烧鱼口感香咸嫩滑,微带辣味,寓意年年有余。 剁椒鱼头:这道菜在湘菜馆中很受欢迎。







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