西红柿酱的做法视频，西红柿酱的做法步骤

西红柿酱怎么做?

清洗瓶子及瓶盖，放入锅中加水煮沸20分钟消毒，捞出后倒置控干水分。处理西红柿 用开水烫西红柿1-2分钟，捞出后晾凉去皮，用手撕成碎块。炒制酱料 热锅倒入300克食用油，油热后加入5克扎蒙爆香。倒入撕碎的西红柿，翻炒至沸腾，加入80克盐搅拌均匀。装瓶保存 将煮好的西红柿酱趁热装入消毒后的瓶子，拧紧瓶盖形成真空环境。

最简单的方法是：将西红柿去皮后搅拌成浆，小火慢煮并加盐，待变粘稠后加小米面粉，最后加柠檬汁再熬制五分钟即可。准备工具和原料：西红柿3个，白糖适量，红糖适量，小米面50g，柠檬汁10ml。西红柿去皮：将西红柿从底部用刀划出十字的开口，然后放到盛有水的容器中泡一会，接下来再去皮就会非常容易。

挑选成熟的西红柿，然后把西红柿清洗干净，在放通风处晾干水分。把家里不用的空瓶子洗干净备用，可以用高浓度白酒进行清洗。把晾干水分的西红柿用刀在表皮上面划十字刀口，这样好脱皮。把西红柿在开水中泡会，把表皮剥掉，用菜刀把西红柿切成块，下锅熬制，成糊状即可出锅，阴凉处保存。

腌西红柿酱这样做：先把西红柿全部清洗干净，完全晾干水分后用擦子把西红柿擦碎一些，这里的盆和工具不能沾水和油。把擦好的西红柿直接装进无水无油干净的玻璃瓶里装满后把玻璃瓶盖拧紧，如果害怕不安全的话，也可以把瓶盖稍微的拧的松一些，在锅里蒸好后趁热把瓶盖拧紧。

制作番茄酱的第一步是准备器皿。选择广口瓶子，如各种大口酒瓶或饮料瓶，并准备瓶塞。先将瓶子内外洗净，可用细沙子加水搅拌洗净，然后放在有水的锅里煮10分钟，取出备用。制作纯味番茄酱，需将洗净的番茄放入笼中蒸几分钟，取出后去皮和蒂部粗糙部分及腐烂部分，用手捏碎放入锅中煮沸。

蒸西红柿酱的做法视频

做法如下：将瓶子彻底清洗干净后，用开水进行高温消毒，并把空瓶迟明子灌满，确保消毒彻底。将瓶盖也清洗干净后，用开水烫几分钟，烫完后把开水倒掉，倒放控干瓶子里的水分，防止细菌滋生。将西红柿清洗干净，待锅里的水烧开后，放入西红柿，煮至西红柿皮有裂口即可捞出去皮备用。

做法如下：把瓶子清洗干净后，用开水把空瓶子灌满，为了高温消毒。瓶盖清洗干净后也用开水烫烫，烫几分钟后把开水倒掉，倒放控干瓶子里的水分。把西红柿洗干净，锅里水开后，放入西红柿，煮的有裂口就可以捞出去皮备用。

西红柿擦好了，这里面不需要加任何的调料。直接把擦好的西红柿装进无水无油干净的玻璃瓶里 装满后把玻璃瓶盖拧紧，如果害怕不安全的话，也可以把瓶盖稍微的拧的松一些，在锅里蒸好后趁热把瓶盖拧紧。记得小时候，家里腌这个西红柿酱，是用的卫生所输液的瓶子。瓶口小小的，上面有个橡皮盖。

食材：西红柿、白糖、盐、柠檬。西红柿洗净，把西红柿逐个在顶部划十字刀。打好花刀的西红柿放进热水锅里煮30秒。西红柿过凉水去皮，切块。把西红柿块放入料理机中打碎。打好的西红柿汁放入锅中炒至粘稠。放入白糖，柠檬汁和盐，继续翻炒至水分蒸发完。盛出晾凉即可。

需蒸制30到45分钟。蒸西红柿酱的做法如下：工具/原料：西红柿适量、干净玻璃瓶适量。洗净的西红柿。西红柿放入沸水中煮10分钟左右，方便脱皮。煮好的西红柿，把西红柿的皮扒了。将剥了皮的西红柿弄碎，随便怎么弄都行，捣烂抓烂，怎么方便怎么来。

怎么自制西红柿酱呢?

西红柿去皮切块，用料理机打成泥，过滤掉部分籽（可选）。 熬酱：将番茄泥倒入不锈钢锅，加入醋、盐、糖和香料包，大火煮沸后转小火慢熬1-2小时，至体积减半呈浓稠状。 装罐杀菌：趁热装入消毒的密封罐（沸水煮罐10分钟），倒扣排出空气，室温冷却后阴凉处保存。

将西红柿洗净切薄片备用。在锅中加水烧开，放入切好的西红柿片。大火烧开后转中小火，熬至西红柿皮脱落，捞出皮。继续熬煮西红柿至浓稠酱状态，加入盐、白糖和适量醋调味。关火冷却后，将番茄酱分装入玻璃瓶中保存。按照以上配料和步骤，你就可以轻松制作出美味的自制番茄酱了。

煮制西红柿酱：将西红柿泥倒入锅中，加入调味料（盐、糖、黑胡椒粒或干香草）。用中小火慢慢炖煮，期间需不断搅拌防止粘锅。煮至酱汁浓稠，这通常需要1小时左右。细化酱汁：如果你喜欢顺滑的酱汁，可以用细网筛或食品加工机再处理一下，去除种子和其他残留物。

自制番茄酱的做法 用料：西红柿（番茄）700g、冰糖30g、柠檬汁半个、玉米淀粉2g、盐1g 挑选好的番茄洗干净，顶端划破表皮切十字口，放90度以上热水中浸泡2分钟（一定要选熟透的西红柿）。时间到后，把番茄全部捞出，再去掉表皮放在一旁备用。然后准备好其他的食材（注意：容器不可沾水）。

倒放控干瓶子里的水分。把西红柿洗干净，锅里水开后，放入西红柿，煮的有裂口就可以捞出去皮备用。晾凉的去皮西红柿开始灌满瓶子，盖上瓶盖使劲拧紧，蒸锅里加入凉水，凉水上锅蒸装好瓶的西红柿酱，锅上汽后蒸15分钟即可。手里垫个布子把锅里的西红柿酱拿出来，放到案板上晾凉。

自制西红柿酱的简单方法西红柿酱是一种酸甜可口、用途广泛的调味品，在家制作不仅简单卫生，还能根据个人口味调整。

美味的西红柿酱都有哪些做法?

意大利传统慢熬法（浓缩版）秘密武器： 橄榄油低温煸香、新鲜罗勒茎 选材：用圣马扎诺番茄（San Marzano）或熟透的红番茄，去皮后切块。 底香：橄榄油低温煸香蒜末和洋葱碎，加入番茄块和 一整根新鲜罗勒茎（后期取出），撒盐激发甜味。 慢熬：小火炖2小时以上，期间用木勺压碎番茄，避免金属器皿接触（防酸味）。

材料准备 新鲜西红柿：选择成熟度高、颜色鲜红、果肉饱满的新鲜西红柿，这是制作优质西红柿酱的基础。洋葱与大蒜：新鲜的洋葱和大蒜能为西红柿酱增添丰富的香气和层次感。香料：罗勒叶、迷迭香、百里香等香草，以及适量的黑胡椒粒，用于提升风味。

西红柿酱的制作方法与保存方法 制作方法：原料准备：挑选无腐烂、无病虫害的成熟番茄，确保番茄新鲜且品质上乘。将番茄洗净备用。蒸熟去皮：将洗净的番茄放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后取出，待稍凉后剥去番茄皮。剥皮后的番茄捏碎，用干净的纱布滤除籽，留下番茄肉浆。

西红柿酱怎么做教程步骤(手把手教你学会做番茄酱)

1、制作步骤： 处理西红柿：去皮：在西红柿底部划十字刀，放入沸水中烫10-15秒，捞出后迅速过冷水，轻松剥去外皮。切块：去皮后的西红柿去蒂切小块，或用手捏碎（保留汁水）。 炒制底料（可选）：锅中倒入油，中小火加热，先放入洋葱碎炒至透明（约3分钟），再加入蒜末炒香（注意不要焦糊）。

2、准备原料与工具 原料：新鲜番茄约700g、冰糖约100g（可根据口味调整）、柠檬1个。工具：锅（避免使用铁锅）、铲、搅拌机。制作步骤 番茄去皮 锅中倒入60℃左右热水，将洗净的番茄放入，加盖焖2分钟，待番茄自动脱皮后捞出。剥去外皮，切除番茄顶部未成熟的绿色籽（避免影响口感），切成大块。

3、制作番茄酱的步骤如下：食材准备 番茄：若干（根据需求调整数量）柠檬：半个糖：适量制作步骤 番茄预处理将番茄表面划四刀，方便后续去皮。煮番茄去皮将划刀后的番茄放入锅中，加水煮至表皮自然脱落。榨取番茄汁将去皮番茄放入榨汁机，搅拌成细腻的番茄汁。煮番茄汁将榨好的番茄汁倒入锅中，开火加热。

4、做法如下：把瓶子清洗干净后，用开水把空瓶子灌满，为了高温消毒。瓶盖清洗干净后也用开水烫烫，烫几分钟后把开水倒掉，倒放控干瓶子里的水分。把西红柿洗干净，锅里水开后，放入西红柿，煮的有裂口就可以捞出去皮备用。

5、制作西红柿酱（番茄酱）的步骤如下：食材准备与处理准备西红柿500克、麦芽糖120克、白砂糖80克、柠檬1个、适量水。将柠檬洗净后榨取汁液备用；西红柿顶部划十字刀口，放入开水中烫30秒至表皮卷起，捞出后剥去外皮，切除果蒂并挖除内部籽粒，再切成小丁。