艾草青团，艾草青团孕妇能吃吗

最正宗的青团做法?

1、第一步：将新鲜采摘回来的艾草清洗干净，野外生长的泥巴比较多，可以尽量地多清洗几次，洗好之后起锅加入2瓢的清水，在水里加入1汤匙食用碱粉（如果有鱼骨衫的灰水，可以用灰水代替碱粉），再大火煮开，水开之后加入1小勺食油，再将艾草放入锅中，煮至熟透，由于加了食用碱粉，所以艾草很容易就能煮烂，大概煮10分钟左右就可以了。

2、材料：（可以做23-25个） 青团皮： 糯米粉360克、粘米粉90克、澄粉65克、温水370克（面团湿就多加糯米粉，干就加水）、艾草粉20克、细砂糖60克、食用油30克。 馅料： 咸蛋黄10个（大概150g）、沙拉酱120克、肉松250克。 做法： 用温水将艾草粉化开。加入面团部分其他所有材料，揉匀，盖保鲜膜松弛15分钟。

3、软糯的青团带着扑鼻的青草香，一口下去，便是春天的味道。

4、青青团的做法青青团（又称青团、清明团子）是江南地区传统小吃，用艾草汁或麦青汁与糯米粉混合制成，内馅可甜可咸。

5、步骤 1：准备好所有材料后，将艾草清洗干净，并用开水焯烫一下。焯烫后的艾叶稍微挤去水分，（水不要倒掉）用刀大致切碎。步骤 2：将艾叶连同挤下的汁水取 30 克放进料理机中，加入剩余的艾青汁，打成浓汁。步骤 3：在澄面中加入白糖，倒入 40 克开水，搅拌均匀后，倒入准备好的糯米粉。

6、青团是中国江南地区传统的小吃，尤其在清明节前后最为流行。它以其独特的绿色外观和软糯的口感而闻名。青团的绿色主要来源于艾草或麦青汁，馅料则可以根据个人喜好选择，常见的有豆沙、芝麻、咸蛋黄肉松等。

艾草青团的做法

1、青团皮： 糯米粉360克、粘米粉90克、澄粉65克、温水370克（面团湿就多加糯米粉，干就加水）、艾草粉20克、细砂糖60克、食用油30克。 馅料： 咸蛋黄10个（大概150g）、沙拉酱120克、肉松250克。 做法： 用温水将艾草粉化开。加入面团部分其他所有材料，揉匀，盖保鲜膜松弛15分钟。

2、青团 食材： 新鲜艾草500克，糯米粉550克，玉米淀粉90克，黄油65克，白糖65克，咸蛋黄10个，海苔肉松140克，沙拉酱适量，豆沙适量，小苏打2克。 做法： 艾草洗干净后放入开水锅中，加2克小苏打煮3分钟，然后过凉水，稍微攥干一下，放入料理机打成艾草泥。

3、青团软糯馅料丰富的零失败配方 配料：糯米粉450克，白糖65克，艾草粉20克，澄面120克，黄油20克步骤：艾草粉加380克温水搅匀，将糯米粉、白糖、艾草汁放入厨师机，2档搅匀。澄面加200克刚烧开沸水搅匀，放入厨师机，放入黄油，一起搅打均匀。6种馅料配方（35克一个，做5个，放入冰箱冷冻。

青团软糯馅料丰富的零失败配方

1、青团软糯馅料丰富的零失败配方 配料：糯米粉450克，白糖65克，艾草粉20克，澄面120克，黄油20克步骤：艾草粉加380克温水搅匀，将糯米粉、白糖、艾草汁放入厨师机，2档搅匀。澄面加200克刚烧开沸水搅匀，放入厨师机，放入黄油，一起搅打均匀。6种馅料配方（35克一个，做5个，放入冰箱冷冻。

2、制作出凉了也不硬的青团，关键在于精准的配料比例。推荐的配方是300克糯米粉、30克粘米粉、50克小麦淀粉、10克白糖，再加上80克新鲜艾草叶和适量的馅料。这样调配的青团，即使放置冷却，依然能保持软糯的口感，不会变硬。

3、艾草汁：150-200ml（或用麦青汁/菠菜汁替代）新鲜艾草焯水后加少量水打成泥，过滤取汁。 糯米粉：200g 粘米粉（大米粉）：50g（增加韧性，防塌） 澄粉（小麦淀粉）：30g（增加透明度）若无澄粉，可用玉米淀粉替代。

4、和面：将糯米粉倒入一个大碗中，加入适量的白糖和艾叶汁，边加边搅拌，使其均匀混合。逐渐加入水，边加边揉，直到面团可以揉成团，不粘手为止。面团应该是柔软且有弹性的。准备馅料：如果使用豆沙馅，可以提前准备好，或者购买现成的豆沙馅。将豆沙馅分成小份，搓成球备用。

5、传统青团基础配方：糯米粉200克、艾草汁100克为基准，豆沙馅200克左右。

艾草青团的功效与作用

艾草青团的功效与作用主要包括养胃健脾、驱寒除湿、补中益气以及温经止血，但其也存在一些禁忌：功效与作用： 养胃健脾：艾草青团中的糯米具有补虚、补血、健脾暖胃等作用，适合脾胃虚寒引起的反胃、食欲减少等症状。 驱寒除湿：艾草作为温性食物，适量食用可以帮助人体去除寒气，并具有除湿功效。

艾草青团的功效与作用主要包括以下几点：补中益气：艾草青团中的糯米粉具有补中益气的功效，适合气虚自汗、劳动后气短乏力等人群食用。驱寒除湿：艾草作为温性食物，适量食用艾草青团可以帮助人体去除体内寒气，同时艾草还具有一定的除湿效果。

艾草青团的功效与作用主要包括以下几点：补中益气：青团中的糯米粉味甘、性温，入脾、胃、肺经，对于气虚自汗、劳动后气短、乏力等人群适宜食用，具有补中益气的作用。驱寒除湿：艾草作为一种温性食物，适量食用艾草青团可以帮助人体去除体内的寒气，同时艾草还具有一定的除湿功效。

吃艾草青团的功效与作用主要包括以下几点：缓解疲劳和压力：艾草具有温中散寒、清热祛湿、消肿止痛等功效。有助于减轻身体疲劳和压力，提高身体抵抗力。促进血液循环：艾草中的艾叶酮成分能扩张血管。改善微循环，对慢性疾病治疗有辅助作用。增强人体免疫力：艾草中的抗氧化物质和维生素有助于清除自由基。

艾草青团的功效主要包括养胃健脾、驱寒除湿、补中益气和温经止血，其作用禁忌需注意适量食用。以下是具体解析：功效： 养胃健脾：艾草青团中的糯米具有补虚、补血、健脾暖胃的作用，对于脾胃虚寒导致的反胃、食欲减少、泄泻等症状有缓解作用。

青团是由新鲜艾草以及糯米粉制成的，其中糯米粉味甘、性温，入脾、胃、肺经，具有补中益气的作用，适宜气虚自汗，劳动后气短、乏力等人群进行食用。温经止血 艾草青团中的艾叶有温经止血的功效，可用于于吐血、衄血、崩漏、月经过多、胎漏下血、经寒不调等症。