红烧排骨的做法。
1、排骨焯水:将排骨放入滚水中焯水,煮沸后焯水约2分钟,捞出沥干备用。这一步可以去除排骨的异味,使排骨更加鲜嫩。 煸炒调料:取一锅,加热后倒入适量的食用油,将姜片和葱段放入锅中,煸炒出香味。 红烧排骨:加入焯水后的排骨,煸炒均匀,使排骨均匀上色。 调味:倒入适量的料酒,翻炒均匀使排骨入味。
2、生活中的杨老师 2023-12-05 · 贡献了超过2002个回答 关注 我认为红烧排骨做法:排骨焯水,炒糖色,裹糖色,加料翻匀,加开水炖煮,挑出调料,收汁翻动,盛出排骨。
3、今天为大家分享一道很有名气的家常菜“红烧排骨”的做法,比较常见的做法主要由两种,一种是带汤汁的,拌着米饭吃又香又下饭,还有一种是干烧的,但是表面微微有点焦脆,趁热吃酥烂微甜。今天我给大家分享的是带汤汁的红烧排骨,做法非常简单,很容易学会。
4、热爱生活的小猪猪1O 2023-12-07 · 贡献了超过1631个回答 关注 红烧排骨是一道美味家常菜,做法简单。首先准备排骨、姜、葱等食材,将排骨切段腌制10分钟,再炒至糖色加入排骨翻炒均匀,加入香料和料酒生抽翻炒,再加入水炖煮至软烂,最后加入盐和鸡精翻炒均匀即可。
5、红烧排骨是家常菜中非常受欢迎的一道菜,做法简单,味道鲜美。将排骨切成小段,用调料腌制后煸炒至变色,加入糖、老抽、生抽等调料慢炖入味,最后撒上葱花、姜末即可享用。
如何制作红烧排骨
1、超好吃的红烧排骨炖土豆粉条 准备食材: 排骨 土豆 粉条 葱姜 干辣椒 桂皮 香叶 八角 冰糖 生抽 老抽 耗油 食盐 料酒 制作过程: 排骨加入料酒和葱姜焯水五分钟,除去浮沫,冷水洗去浮沫。 准备好大料,油热放入冰糖小火融化,倒入排骨翻炒上糖色。
2、准备工具与原料主料:排骨500g调料:碱面5g、葱姜5g、花椒5g、大料5g、香叶5g、酱油10ml、花椒面10ml、番茄酱10ml、白糖10g、鸡精10g、腐乳汁10ml其他:清水、食用油、开水处理排骨切块清洗 将排骨切成均匀小块,放入清水中,加入5g碱面,搅拌后浸泡10分钟,去除血水和杂质,再用清水冲洗干净。
3、倒入足量开水(水量需没过排骨),大火烧开后转小火。盖上锅盖,慢炖1小时(期间可偶尔翻动防止粘锅)。调味收汁 炖至排骨软烂后,撒入适量食盐(约1茶匙),继续炖煮10分钟。开大火收汁,待汤汁浓稠后关火。装盘与点缀将红烧排骨盛出装盘,撒上少许葱花增香。
红烧排骨怎么做
排骨焯水:将排骨放入滚水中焯水,煮沸后焯水约2分钟,捞出沥干备用。这一步可以去除排骨的异味,使排骨更加鲜嫩。 煸炒调料:取一锅,加热后倒入适量的食用油,将姜片和葱段放入锅中,煸炒出香味。 红烧排骨:加入焯水后的排骨,煸炒均匀,使排骨均匀上色。 调味:倒入适量的料酒,翻炒均匀使排骨入味。
红烧排骨 步骤: 排骨洗净控水,土豆去皮切块,姜、蒜、葱白切好备用,干辣椒、花椒和八角准备好。 油热放配料炒香,放一大勺豆瓣酱炒出红油,放排骨翻炒一会。 加入一勺料酒、二勺生抽、半勺老抽和半勺白糖,再加两碗清水没过排骨,中小火加盖焖煮20分钟。
我平时做红烧排骨需要用到的食材有排骨500克、生姜3片、大葱1根、料酒适量、冰糖适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、水适量、植物油适量。 做的时候要注意炒冰糖时要用小火慢慢炒,加水时要一次性加够,炖煮时间要根据个人口感来调整,喜欢软烂的口感可以炖煮时间长一些。
红烧排骨是家常菜中非常受欢迎的一道菜,做法简单,味道鲜美。将排骨切成小段,用调料腌制后煸炒至变色,加入糖、老抽、生抽等调料慢炖入味,最后撒上葱花、姜末即可享用。
今天为大家分享一道很有名气的家常菜“红烧排骨”的做法,比较常见的做法主要由两种,一种是带汤汁的,拌着米饭吃又香又下饭,还有一种是干烧的,但是表面微微有点焦脆,趁热吃酥烂微甜。今天我给大家分享的是带汤汁的红烧排骨,做法非常简单,很容易学会。







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