家常炖鸡最简单的做法，家庭炖鸡最好吃做法窍门

家庭炖鸡最好吃做法

1、家常炖鸡主料：白条鸡1只辅料：葱20克、姜20克、花椒5克、八角5克、干辣椒10克、料酒30毫升、生抽1勺、老抽1勺、食盐20克、鸡精15克、白糖10克家常炖鸡的做法步骤白条鸡剁成小块下锅焯水，加料酒。焯水后捞出。冲洗干净。

2、【四】：接着放入先前泡发好的干竹笋，盖上锅盖，大火煮至沸腾后转小火慢炖半小时。【五】：干竹笋炖鸡做好了，现在关火，就可以开吃了。

3、焯水处理：将土鸡整只或切块后，先进行焯水处理。焯水可以去除鸡肉中的血水和杂质，使炖出的鸡汤更加清澈。焯水后捞出，沥干备用。冷水下锅：将焯水后的鸡肉放入冷水中，同时加入切好的姜片和葱段。冷水下锅可以慢慢逼出鸡肉中的鲜味，使炖出的鸡汤更加浓郁。

4、香菇炖鸡是一道制作简单且美味可口的苏菜经典，鸡肉入味，香菇鲜香，适合家庭烹饪。

5、板栗炖鸡食材准备鸡肉（同上）1只、板栗200 - 300克、生姜1块、大葱1段、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、盐适量、冰糖少许。做法步骤处理食材：板栗去壳去皮（可以在板栗顶部划一刀，然后放入开水中浸泡一会儿，就容易剥皮了）。

6、做法：鸡块凉水下锅，大火煮开撇去浮沫；捞出鸡块，过凉水多清洗几遍；起锅烧油，倒入鸡块、香菇和辅料翻炒均匀；加入料酒和胡椒粉去腥，老抽调色，搅拌均匀后加水；放入香叶、八角、花椒等调味，大火煮开后转小火慢炖20分钟。

1、家常炖鸡的正确方法如下：备好食材，鸡块去脏去腥，放进沙锅加水没过鸡块，放一个大料瓣，大火烧开转小火炖至肉熟烂，最后放点盐。

2、炖鸡肉的正确方法需要准备鸡肉、姜片、葱段、料酒、盐等食材。首先将鸡肉切块，用沸水焯去血水备用。热锅凉油，放入姜片、葱段爆香，加入鸡块翻炒至微黄色。然后加入料酒、清水没过鸡块，大火烧开后转小火炖煮40分钟。炖煮过程中可适量加盐调味，待鸡肉炖烂入味后即可出锅享用。

3、家常炖鸡的做法步骤白条鸡剁成小块下锅焯水，加料酒。焯水后捞出。冲洗干净。起锅烧油下入葱姜，花椒，八角，干辣椒炒香。下入鸡块，加料酒。加生抽。加老抽上色。炒均匀。加水没过鸡肉。加食盐，鸡精，大火烧开，小火炖半个小时。 1大火收汁即可。

1、将鸡放砂锅中，放姜片和大葱段；大火炖开，开小火炖2-3小时，至少2小时后，放盐调味（可不放味精）就可以喝汤了。大火：就是煤气灶的火开最大档；小火（文火）：就是煤气灶关到最小还能见火的样子；没有砂锅用不锈钢锅也行；营养价值从营养上来说，仔鸡鸡肉中的营养成分要比老母鸡高得多。

2、加入竹荪：将泡发好的竹荪放入鸡汤中，继续炖煮10分钟。调味：加入适量盐，搅拌均匀，出锅前撒上葱花即可。

3、红枣去核，把所有材料都放进去，加水，大火煮开后转小火，大概煮一个半小时，加点盐、葱花，就可以盛出来吃了。还有另外一种做法，一只鸡，适量的枸杞、桂圆等。把所有材料洗干净，将鸡肉切成块，料酒腌一下，然后放入锅里，再把其他材料放进去，加入适量的水，大火煮开后转小火。

1、干竹笋做干竹笋小炒猪肉比较好吃。用料：干竹笋 800g、卤猪肉（猪耳朵） 500g、大蒜 20g、盐 3g-6g、干红辣椒 10g、花生油 30g。做法：将干竹笋用温水泡发；或用水煮后，切成丝；将卤猪肉（或猪耳朵）洗净，切成片。将大蒜剥皮、洗净，切成片；干红辣椒冼净，切成段。

2、话不多说直接一起来和大家分享煮干竹笋；制作食材；斑干竹笋100克，葱2根，蒜苗3颗，姜1块，盐5克，八角一个，山奈一个，蚝油一勺，一勺生抽和酱油一勺，干辣椒5个，花椒一小把，花椒油一勺，糖5克，香油一勺，98号菜籽油30克，味精3克。

3、今天教大家一道笋干简单有好爱吃的做法，和青椒还有咸肉搭配在一起炒，鲜美下饭，做法还很简单，很容易学会。

4、竹笋烧鸡腿肉这道菜把鸡腿肉和竹笋搭配一起烧制不但提升了菜品的口感，而且这道菜鲜嫩不油腻，脆韧且下饭。制作前把鸡腿肉腌制一下会更加入味，这是一道挡不住的香鲜美味，可称“完美”。

5、干竹笋做好吃又简单的方法有以下几种：干竹笋炖肉干竹笋与肉类搭配，如猪肉、牛肉等，能够充分吸收肉汁，变得软烂入味。预处理：将干竹笋提前泡发，一般需用清水浸泡数小时至一夜，期间需多次换水以去除涩味。泡好后切段备用。