土豆烧牛肉家常做法，土豆烧牛肉家常做法简单又好吃

土豆炖牛肉家常做法简单?

1、首要的一步骤就是将牛肉表面洗干净切成小块，随后将土豆和胡萝卜清洗干净去皮后切块即可。 将牛肉进行焯水，冷水下锅焯水能去掉腥味并且在水开之后要撇掉浮沫，这样炖出来的牛肉块才能入味还好吃的，焯水到二十分钟左右能将牛肉做熟并且软乎一些。

2、【一】：牛肉洗净切块。 【二】：然后将牛肉下入锅中，放入：大葱1根切段，生姜1块拍碎，八角3个，桂皮20克，香叶2克，草果2个，豆瓣酱50克，老抽酱油20克，食盐5克，一同翻炒至牛肉发黄上色。 【三】：牛肉炒到上色，炒出香味，然后加入清水。

3、菜品名称：围场土豆炖牛肉 主料：牛腱子500g、土豆3个 辅料：胡萝卜1根、姜一块、大葱1根、小香葱2根、卤料包（花椒10粒、大料3个、桂皮一小块、小茴香10粒、香叶4片、陈皮3片）、盐1勺半、生抽2勺、老抽3勺、糖2勺、大酱2勺 做法步骤 牛腱的筋膜很多，要切掉一些，然后泡水。

4、我觉得家庭炖牛肉是一道美味营养的家常菜，将牛肉切成大小均匀的块，将土豆、胡萝卜和洋葱切成块状，大葱切段，姜切片备用。烧热后加入葱段和姜片爆香，然后加入牛肉块翻炒至变色。加入土豆、胡萝卜和洋葱块，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、糖和鸡精，翻炒均匀。加盖用小火慢炖30分钟至牛肉熟烂。装盘即可。

5、咱们去饭店吃炖牛肉的时候，饭店的炖牛肉，口感不柴，而且特别入味，但是咱们自己在家做的炖牛肉，牛肉久炖不烂，口感还发柴，其实解决的原因很简单，今天呢，我就分享给大家炖牛肉不柴的方法。废话不多说，接下来就把炖牛肉的秘制做法，分享给大家。

牛肉有什么既简单又好吃的做法?

1、炖牛肉的时候可以加土豆更加美味。 用料：牛肉 500克、土豆 2个、胡萝卜 1个、姜 1小块、葱 1小段、料酒 1勺、八角 2个、冰糖 1大勺、生抽 1勺、盐 5克。 做法： 土豆和胡萝卜切滚刀块。 牛肉洗净切块。 牛肉焯水后捞出沥干水分。焯水时可加入料酒和姜。 姜切丝，葱切段，准备冰糖和八角。

2、牛肉丸搭配干菜的做法既简单又美味，推荐以下几种经典搭配： 梅干菜牛肉丸做法：将梅干菜泡发后切碎，与牛肉丸一起蒸或炖。梅干菜的咸香能渗透到肉丸中，口感浓郁。优点：无需额外调味，梅干菜的咸鲜味足够提味。

3、牛肉做牛肉烧土豆既简单又好吃。 做牛肉烧土豆需要的食材： 牛肉750g、土豆150g、大葱50克、红尖椒50克、胡萝卜250克、青椒250克、姜50克、油50克、盐2勺、老抽2勺、料酒2勺、甜面酱2勺、八角20克。 牛肉烧土豆的做法： 把牛肉洗净切块。 把土豆去皮洗净。

4、土豆烧牛肉 材料：牛肉、土豆切滚刀、红萝卜切滚刀、生抽、老抽、姜片、葱段、蒜瓣、八角、花椒粒、桂皮、盐、糖、香菜。做法：牛肉切小块，锅里烧开水，焯掉血水，沥干备用。锅里放油，油热放入八角，花椒粒，桂皮炒香，铲出来放入烧菜用的小漏球里。

那块牛肉炖土豆好?

1、番茄土豆炖牛腩 食材：牛腩1000克，番茄1000克，土豆两个，一个小洋葱，大葱段，香叶，八角，山柰，桂皮！ 做法： 牛肉加入料酒，姜焯水捞出洗净！ 锅里下洋葱爆香，再倒入所有配料炒香！ 牛肉倒锅里加入两勺生抽+一勺老抽+一块冰糖，炒至上色。

2、牛腩部位带有筋、肉、油花，这样的肉炖出来非常鲜美，且容易熟透，也适合与土豆一起慢炖。牛腱子肉虽然纹理较粗，但是含有较多的筋，炖煮后口感鲜美，有嚼劲，也适合用来做土豆炖牛肉。总的来说，选择这些部位的牛肉来炖土豆，可以确保炖出的菜肴肉质鲜嫩，汤汁浓郁，非常美味。

3、牛肉炖土豆用牛腩部位的肉最好。牛腩的特点：牛腩是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，这个部位的肉质较为鲜嫩，且带有筋、肉、油花，这使得它在炖煮过程中能够保持肉质的嫩滑和多汁，同时筋和油花的存在也增加了口感的丰富性。

4、牛肉炖土豆用牛腩部位的肉最好。以下是具体原因及土豆炖牛肉的详细做法：选择牛腩的原因 口感适宜：牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，肉质较为细嫩，且带有筋、肉、油花，炖煮后口感软烂，非常适合用来炖土豆。营养丰富：牛腩富含蛋白质、脂肪和矿物质，能够提供人体所需的多种营养成分。

5、牛肉炖土豆用牛腩部位的肉最好。牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，这种肉特别适合用来慢炖，因为牛腩中的筋和结缔组织在长时间的炖煮过程中会逐渐软化，使得肉质变得更加鲜嫩多汁。牛腩的特点：牛腩肉有肥有瘦，还有筋，吃起来口感很好。

黄焖牛肋条的做法

1、准备原料：牛肋条肉500克，土豆两个，辣椒一根，姜两片，蒜两瓣，冰糖一碟，生抽两勺，蚝油两勺，料酒一勺，老抽半勺，豆瓣酱两勺 步骤：牛肋条洗净切大块，土豆洗净切大块。调汁：两勺生抽、两勺蚝油、一勺料酒、半勺老抽、两勺豆瓣酱调匀。

2、黄焖牛肉的特点是牛肉软嫩，酱香浓郁，具体做法如下：食材准备牛肉 200克（选用白锅牛肉，推荐牛肋条或上脑部位）葱姜蒜 适量八角 1颗面酱 1勺生抽 1勺糖 1勺尖盐 适量味精 适量植物油 适量香油 适量 制作步骤牛肉预处理：将白锅牛肉切成2个一元硬币厚度的片。

3、【做法步骤】准备牛肋条肉，牛肋条的肥瘦比例最适合黄焖，先切成大块，冷水下锅，加葱姜、料酒，大火煮开打去浮沫，捞起后不要过冷水，直接放入高压锅中。再倒入没过食材的热水，加葱段、姜片、大料、半个苹果，先不要放盐，盖盖上汽后压20分钟。

4、黄焖牛肉的做法如下：用料：牛肋条250克、中等土豆1个、中等胡萝卜2根、大葱适量、姜4片、干辣椒1个、香叶2片、料酒少许、生抽少许、黄焖酱1袋。牛肋条切块放入凉水里泡出血水，期间换水三遍；然后放入开水里煮两三分钟捞出，用温水洗去浮沫。土豆和胡萝卜切块。姜切片，葱切段。

红烧牛肉土豆烧牛肉

1、准备食材 牛肉500克（建议选牛里脊）土豆2个料酒1匙老抽1匙生抽2匙蒜半头、葱半根、姜1块八角2颗、花椒若干粒冰糖适量（可选）盐、香菜（点缀用）处理食材 牛肉处理：将牛里脊切成3-4厘米的块状，避免切得过小。

2、家常土豆烧牛肉的做法：准备食材：牛肉适量，土豆1-2个，生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖等调料适量。制作技巧：炖牛肉时加入约100毫升的啤酒或少许白醋，有助于软化肉质，使牛肉更加软烂。可以炒牛肉时加入适量冰糖，加速牛肉软烂，再放到砂锅里小火慢炖。

3、红烧辣味土豆熟牛肉（红烧牛肉土豆烧牛肉）的制作方法如下：主要原料 牛肉：选择高质量的牛肉，如牛腩，切块备用。土豆：去皮，切成适当大小的块。配料与调料 葱、姜、蒜：切末备用。干辣椒：根据口味适量添加，切段。花椒面：少许，用于增香。盐、糖、料酒、生抽、老抽：适量，用于调味上色。

4、红烧牛肉炖土豆的制作方法如下：准备食材 土豆1个 牛腩约300克 尖椒1个 八角2枚 香叶2片 生抽1汤匙 老抽1汤匙 料酒1汤匙 盐1/2茶匙 白糖1/4茶匙 大葱段、姜适量 处理食材 牛腩用冷水冲洗干净，切成3厘米大小的方块。 土豆洗净后切块待用，姜切成薄片。

5、制作步骤： 准备食材： 牛腩用冷水冲洗干净，切成3厘米大小的方块。 土豆洗净后去皮切块，尖椒切段，姜切成薄片备用。焯水去腥：将牛肉块放入汤锅中，加入足量的冷水，水量以完全浸没过牛肉块为准。