把豆腐捣碎和鸡蛋一起蒸的功效，把豆腐捣碎和鸡蛋一起蒸

鸡蛋和豆腐捣碎做什么好吃

巨好吃不怕胖，外焦里嫩，减脂期解馋扛把子。豆腐半块鸡蛋两个，加一点盐和胡椒粉调味，碾碎成糊糊，揉成几个小圆饼。（蘸着低卡辣酱吃贼香）平底锅煎至两面金黄，或者空气炸锅180度30分钟，中间翻面一次，外焦里嫩。这是两个人的量，一个人吃到撑才199大卡，豆腐要用老豆腐，不然容易碎。

鸡蛋豆腐的做法步骤1 准备好所需食材。步骤2 豆腐切厚片、青红椒切小块、蒜切末、青蒜苗切碎、鸡蛋打好放碗里。步骤3 鸡蛋打散加入豆腐中。步骤4 每块豆腐浸在蛋液中。步骤5 锅中加入玉米油，油温五成热时加入豆腐。步骤6 煎至两面金黄。步骤7 另起锅加入玉米油把蒜末炒香。

食材：鸡蛋，豆腐做法：鸡蛋打散，豆腐切块，放入空气炸锅用180度烤10分钟。三个小米辣、四个大蒜切末，加入一勺辣椒面、一勺蚝油、一勺生抽、一勺油、一勺温水、半勺陈醋、些许鸡精拌匀，均匀淋上酱汁空气炸锅用170度再烤10分钟即可。

鸡精或味精少许（可选）葱花少许香油少许酱油少许（用于调味，可选）豆腐处理：将嫩豆腐从包装中取出，用厨房纸巾轻轻吸去表面的水分。然后将豆腐放入碗中，用筷子或叉子轻轻压碎成泥状，但不要过于碎，以保持一定的豆腐块感。

食材准备鸡蛋 2个豆腐 400g火腿葱花 20g生抽、香油各1勺盐小半勺制作步骤豆腐处理将豆腐切成均匀小块，整齐摆入蒸盘备用。鸡蛋调制鸡蛋打入碗中，加盐后充分搅打至均匀蛋液。缓慢倒入与蛋液等量的温水（约50℃），边倒边搅拌，避免产生气泡。

葱花或香菜（可选）具体步骤：处理豆腐：将嫩豆腐切成5厘米厚的方块，轻轻放入蒸碗中铺平。豆腐质地软，动作要轻避免碎烂。调制蛋液：鸡蛋打散，加入少许盐调味，再倒入温水（或高汤），蛋液与水的比例约为1：5（例如2个鸡蛋约100毫升蛋液，加150毫升水）。

葱花或香菜（可选）具体步骤：处理豆腐：将嫩豆腐切成5厘米厚的方块，轻轻放入蒸碗中铺平。豆腐质地软，动作要轻避免碎烂。调制蛋液：鸡蛋打散，加入少许盐调味，再倒入温水（或高汤），蛋液与水的比例约为1：5（例如2个鸡蛋约100毫升蛋液，加150毫升水）。搅拌均匀后，用勺子撇去表面气泡，避免蒸后出现蜂窝。

在高压锅中加水煮米饭时，可将装有豆腐和鸡蛋液的大碗放入其中。加压蒸制10分钟。取出与调味：待饭做好后，蒸蛋也就完成了。用手转动几下碗，小心地将碗取出。淋入适量芝麻油，滑嫩的豆腐蒸蛋即可食用。按照以上步骤操作，你就可以制作出美味的白豆腐蒸蛋了。

白豆腐蒸蛋。将白豆腐切成小块，加入鸡蛋、盐、味精和少量水，搅拌均匀后蒸至熟透即可。这道蒸蛋口感细腻，味道鲜美，营养丰富，是一道不错的早餐或下午茶点。红烧白豆腐。

我们先把鸡蛋放好，准备一个碗，然后把鸡蛋白打散，然后用密网茶隔过滤一次。海鲜肉汤加入豆腐粒，搅动匀和之后，加入鸡蛋白一起搅匀。去掉蛋面泡沫，放入深碟中，用高火蒸至有烟冒起，收慢火蒸5分钟。揭盖以放掉太多蒸气后，再盖上盖子继续以慢火蒸5分钟，炖蒸至蛋身熟透便可。

制作步骤1：将鸡块嫩豆腐切成方块，装在一个盘中之中，将4个鸡蛋打碗中，加上一些食盐，胡椒粉搅拌均匀，将鸡蛋液浇在豆腐之中。制作步骤2：将锅中烧开水，将豆腐鸡蛋液放在一个盘中之中，上蒸笼蒸6分钟左右。制作步骤3：将几个大蒜切成细末，青椒切碎备用，喜欢吃辣椒的人可以多放一些辣椒。

将猪肉末加入玉米淀粉、鸡蛋、葱姜末、料酒、盐、酱油、生抽和鸡精，搅拌均匀后静置10分钟。在锅中倒入适量油，加热至六七成热时，放入肉馅煎至熟透，随后加入干贝末翻炒均匀，炒好后盛出备用。

制作步骤：首先，将白肉鲜鱼洗净后蒸熟，去除鱼刺并磨碎备用；豆腐洗净后汆烫，切成小丁；洋葱洗净剁碎。其次，将鸡蛋黄打散后用筛子过滤，加入海带汤、鱼肉碎、豆腐丁和洋葱碎，搅拌均匀。最后，将混合物倒入蒸笼，大火蒸熟即可。

将切好的豆腐块轻轻放入蛋液中，尽量让豆腐均匀分布在蛋液里。如果使用了虾仁或肉末，也一并放入。过滤蛋液（可选但推荐）将混合好的蛋液通过滤网过滤到另一个容器中，这样可以使蛋羹的口感更加细腻，去除未搅散的蛋清和杂质。

选择豆腐：选择豆腐时，要尽量选择豆腐中间最软的部分，这样的豆腐更加细腻，易于宝宝消化。避免选择过老的豆腐，以免宝宝食用后出现消化不良的情况。处理豆腐：将选好的豆腐用勺子碾压成泥状，越细越好，以确保宝宝能够顺利吞咽和消化。

蒸豆腐鸡蛋是一道简单而美味的家常菜，它健康营养且容易消化。下面是蒸豆腐鸡蛋的几种做法：原料：豆腐，鸡蛋，葱姜蒜，盐，鸡精，料酒。

首先准备所有材料。然后将内脂豆腐从盒中挖出。接着将鸡蛋加少许盐和约50克的沸水打散，同时将香菇切成碎粒。将打好的蛋液均匀倒入豆腐盆中，然后盖上保鲜膜，将整个容器放入蒸锅中，用大火蒸约10分钟。