酱炒金针菇怎么做?
酱炒金针菇 准备食材： 金针菇一把、胡萝卜半根、尖椒半个、蒜 2-3瓣、耗油半勺、生抽1勺、老抽半勺、盐适量、淀粉1勺、白糖半勺、清水1勺。
做法一：经典豆瓣酱炒金针菇食材准备：金针菇400克，切除根部后洗净沥干；生姜、蒜头、辣椒切末备用。炒制：热锅凉油，油热后放入姜末、蒜末和辣椒爆香。加豆瓣酱：加入一大勺豆瓣酱，小火炒出红油和香味。炒金针菇：放入金针菇，大火快速翻炒至变软。调味：加入少许盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
金针菇 酱油 豆瓣酱 醋 糖 姜 蒜 干辣椒 酱炒金针菇的做法 生姜，蒜头切末，干辣椒切段 在小碗中加入酱油，豆瓣酱，醋，糖和两大勺高汤或开水调成酱料 热锅，下油，下姜末、蒜末、干辣椒段爆香 倒入酱料，下金针菇，翻炒几下，盖上锅盖闷一会，然后继续翻炒几下即可起锅。
要想做好吃的家常酱炒金针菇，我们需要准备以下材料：金针菇、蒜蓉辣椒酱、葱姜蒜、小米椒、盐等。首先我们需要把金针菇去除掉根部后用清水清洗干净备用。最好多切除掉一些根部。接着我们需要把炒金针菇的配料：葱姜蒜、小米椒用清水清洗干净后剁碎备用。
把金针菇洗干净，撕成一小块一小块。培根对半切成两块。再用培根把金针菇卷起来，用牙签固定住，装盘待用。调酱汁。在碗里倒入一勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、半勺糖、一勺淀粉和半碗清水，搅拌均匀待用。锅烧开热油，放入葱蒜爆香。放入培根金针菇，中火煎成有点焦黄色。
焯水：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将金针菇放入开水中焯水1-2分钟。焯水可以去除金针菇的生涩味，同时使其更加爽脆。准备酱汁：根据个人口味，可以选择不同的酱料来调制酱汁。常用的酱料有豆瓣酱、蚝油、酱油、甜面酱、芝麻酱等。可以根据个人喜好添加蒜末、姜末、辣椒、糖、醋、香油等调味品。
金针菇苋菜炒法
将金针菇、苋菜洗干净，锅内放油烧热，爆香蒜，放入金针菇翻炒片刻后，放入苋菜继续翻炒。加入调料加盐、鸡粉、料酒翻炒均匀，加淀粉勾薄芡即可。营养功效苋菜中含有丰富的铁元素、钙元素，是新鲜蔬菜中的佼佼者，同时不含有草酸，更容易被人体吸收。
首先，我们需要准备金针。将金针放入清水中浸泡，直至其变得柔软，然后去除头部并打成结。接着，将适量的淀粉与水混合，调制成约30克的水淀粉备用。接着处理苋菜，洗净后将其切成适当长度的段。蒜头也切成薄片，作为后续步骤的调料。
金针苋菜的做法：金针用清水泡软，去头后打结；淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克。苋菜去头洗净切段；蒜头切片。锅中倒入10克油烧热，放入蒜片爆香。再放入高汤3杯及金针菇煮开，按顺序放入苋菜和调味料（酒、盐、味精）煮开。最后用淀粉水勾芡就可以了。
家常炒金针菇的做法
1、我的炒金针菇的家常做法是：主料：金针菇50克、鸡蛋2个、黑木耳30克。辅料：小葱4根、红剁椒25克、盐2克。做法如下：小葱4根切段，金针菇50克去根，黑木耳30克切丝。起锅炒鸡蛋。倒入红剁椒和金针菇翻炒均匀。再倒入黑木耳，然后倒入鸡蛋、盐2克，翻炒均匀。最后倒入香葱段即可。
2、肉丝炒金针菇做法很简单，是一道家常菜，大致步骤分为四步：处理食材，金针菇用水煮熟，肉丝用油炸熟，金针菇与肉丝一起混合炒至入味。 具体操作请看下面详细步骤。 【主配料】：金针菇200克、猪里脊肉200克。 【肉丝腌制配料】：食盐2克、土豆淀粉10克、鸡精5克。
3、准备食材：金针菇切去根部，洗净后撕成小束；葱切成葱花，姜切丝。炒香葱姜：热锅倒油，放入姜丝爆香，再加入葱花炒出香味。炒金针菇：倒入金针菇，大火快速翻炒至变软。调味：加入生抽和盐，继续翻炒均匀，出锅前撒上剩余的葱花即可。
4、炒金针菇 把沥干水分的金针菇放入锅中，用大火快速翻炒。金针菇含有较多的水分，大火可以使水分快速蒸发，让金针菇保持脆嫩的口感。同时，由于金针菇量比较多，要不断地翻炒，确保每一朵金针菇都能受热均匀。炒到金针菇变软，体积明显缩小，并且有少量的汤汁渗出时，加入1 - 2勺生抽和1勺蚝油。
肉丝炒金针菇的做法?
1、【三】：锅中下入清水，然后下入金针菇，金针菇煮至沸腾后，五分钟左右捞出备用。 【四】：锅中下入食用油，把腌制好的肉丝放入锅中。 【五】：肉丝在锅中，炸熟，即可捞出备用。 【六】：接着，锅中留下少量炸肉丝的油，多余的油倒出放碗中，以后可以用来炒菜，然后下入大蒜，炒香之后，下入肉丝和金针菇，一起翻炒均匀。
2、金针菇炒肉丝的做法如下：准备食材 金针菇处理：首先，将金针菇洗净，去掉根部的一端，然后用手将其撕散开，以便烹饪时能更好地入味。肉丝准备：选用猪里脊肉，将其切成细丝。为了使肉丝更加鲜嫩，可以在肉丝中加入适量的食盐、生抽、香油和生粉，用手抓匀，腌制片刻。
3、先将番茄块倒入锅中翻炒至出汁，再加入金针菇继续翻炒，期间加少许盐调味，确保食材均匀裹上油盐。煮汤调味 向锅中加入清水，水量以刚好淹没食材为宜，大火烧开后转中火煮5分钟，使番茄的酸甜味充分释放。瘦肉提前切丝并用少许生抽、淀粉抓匀腌制，待汤汁沸腾后将肉丝滑入锅中，用筷子快速搅散防止粘连。
4、金针菇炒三丝的具体做法如下：食材准备：金针菇200克、猪肉100克、鸡蛋1个（取蛋清）、姜丝适量、盐、料酒、淀粉、麻油、清汤（或清水）少许、食用油适量。制作步骤：处理食材：金针菇切除根部，洗净后沥干水分备用。
5、金针菇黑木耳炒肉丝做法如下：食材准备主料：金针菇适量、水发黑木耳适量、猪里脊肉适量辅料：植物油适量、精盐适量、生抽适量、姜丝适量、尖椒丝适量、淀粉适量、啤酒适量、蚝油适量、鸡精适量制作步骤食材预处理 金针菇用淡盐水浸泡10分钟后洗净，沥干水分备用。水发黑木耳去根蒂，洗净后切成细丝。
孕妇专属:金针菇炒鸡丝
我要为你们介绍一道特别适合孕妇的金针菇炒鸡丝，既健康又美味。超简单的做法这道金针菇炒鸡丝的做法非常简单，只需要几个步骤就能完成。首先，将鸡胸肉切成丝，加入米酒、姜末、淀粉腌制10分钟。然后，将葱、红辣椒和金针菇切成丝状备用。
适合孕妇吃金针菇的制作方法主要如下：金针菇炒鸡丝：准备材料：金针菇、鸡胸肉、姜、葱、红辣椒、米酒、淀粉、盐、香油、油。步骤：将姜洗净切末，鸡胸肉洗净切丝后，放入碗中加米酒、姜末、淀粉抓匀，腌制10分钟。葱和红辣椒分别洗净切丝，金针菇洗净并切除根部备用。
金针菇洗净，切除根部备用。锅中倒入15克油烧热，放入鸡丝、金针菇及15克水炒熟。加盐调匀，撒上葱丝及红辣椒丝，再淋上香油即可。功效：此食谱美味可口，是上好的孕妇补锌食谱，因为金针菇中含有大量的锌，值得推荐。
适合孕妇吃金针菇的做法可以参考以下步骤：准备食材：金针菇：洗净，切除根部备用。鸡胸肉：洗净切丝，放入碗中，加入少许米酒、姜末、淀粉抓匀，腌制10分钟，以去腥增香并使肉质更嫩滑。葱和红辣椒：分别洗净，切丝，用于提味和装饰。烹饪过程：热锅凉油：锅中倒入适量油，烧热。
金针菇炒猪肉的好吃做法?
1、把猪肉洗净。 把猪肉切成条。 把猪肉条放入碗里，加入酱油、料酒，腌制十分钟。 把金针菇洗净。 把金针菇切成段。 把大葱切成段。 热锅热油，放入大葱段，翻炒2分钟。 放入腌制好的肉条，加入甜面酱，翻炒3分钟至肉变色。 放入金针菇段，加入料酒，翻炒2分钟。
2、【一】：猪肉洗净切丝。 【二】：接着把肉丝放入碗中，加入适量的食盐，淀粉、鸡精，抓拌均匀腌制入味。 【三】：锅中下入清水，然后下入金针菇，金针菇煮至沸腾后，五分钟左右捞出备用。 【四】：锅中下入食用油，把腌制好的肉丝放入锅中。 【五】：肉丝在锅中，炸熟，即可捞出备用。
3、炒制猪肉：锅内倒入适量油，油热后倒入腌制好的猪肉，翻炒均匀。将猪肉炒至表面微微带金黄色，这样猪肉的口感会更加香脆，然后盛出备用。炒制配菜：重新起火烧油，倒入蒜末和姜末炒香。放入青椒丝和红椒丝炒至8分熟，这样可以保持蔬菜的脆嫩口感和鲜艳色泽。
4、做法一：所需食材：金针菇300克，猪肉100克，葱姜适量，酱油，料酒，淀粉，盐。步骤如下：首先，将金针菇洗净，切成段。接着，将猪肉切成薄片，用料酒和酱油腌制10分钟以增加口感。然后，烧热适量油，放入葱姜和少许料酒，炒至肉片变色。接着，加入金针菇，翻炒均匀，让它们充分融合。
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