达美乐巧克力熔岩蛋糕，巧克力熔岩蛋糕

巧克力熔岩蛋糕的做法

1、然后，将蛋糕混合物倒入直径7-8厘米的蛋糕模中，20分钟后放入冰箱冷藏。第五步，将烤箱预热至180度，然后将冷藏好的蛋糕放入烤箱中，烤10-12分钟，直至表面出现裂缝并呈现出奶酪蛋糕的状态。取出后，将烤好的蛋糕放在一个盘子上，加上适量的淡奶油作为点缀，奥利奥巧克力熔岩蛋糕就制作完成啦。

2、烘烤：预热烤箱至220℃，将模具放入烤箱中层，烘烤约10-12分钟。具体时间根据自家烤箱调整，烤至表面凝固但内部仍保持流动状态。冷却与脱模：取出烘烤好的冰山熔岩，稍微冷却几分钟后脱模，撒上一些糖粉或可可粉作为装饰。

3、制作步骤模具处理：将模具内壁均匀涂抹薄层黄油，放入冰箱冷藏备用。融化巧克力与黄油：将黑巧克力掰成小块，与切小的无盐黄油混合。隔60℃热水加热，持续搅拌至完全融化，取出放凉。搅打鸡蛋：鸡蛋中加入白砂糖，搅打至颜色发白、质地浓稠（无需完全打发）。

4、巧克力熔岩蛋糕的做法如下：准备材料巧克力：选择两种不同类型的巧克力（如黑巧克力和牛奶巧克力），各取1/3的量。巧克力的总量可以根据个人口味和蛋糕的大小进行调整。无盐奶油：适量，用于帮助巧克力融化并增加蛋糕的口感。鸡蛋：一颗，用于增加蛋糕的湿润度和结构。

5、巧克力熔岩蛋糕的做法如下：融化巧克力：将两种巧克力各取1/3放入容器中，上面再放置少许无盐奶油。将容器放入微波炉中，使用中火加热1分半钟，使巧克力完全融化。搅拌巧克力糊：巧克力融化后，用搅拌工具将其搅拌均匀，确保无颗粒状巧克力残留。

6、在家里制作简单的小甜点，既不需要复杂工具，材料也容易准备。以下是几种经典又易上手的选择：微波炉巧克力熔岩蛋糕材料：黑巧克力50g、黄油30g、鸡蛋1个、细砂糖15g、低筋面粉20g做法：巧克力与黄油隔水融化，加入糖和鸡蛋搅匀，筛入面粉混合。倒入马克杯或小碗，微波炉高火1分钟。

熔岩巧克力蛋糕的做法窍门

然后，将蛋糕混合物倒入直径7-8厘米的蛋糕模中，20分钟后放入冰箱冷藏。第五步，将烤箱预热至180度，然后将冷藏好的蛋糕放入烤箱中，烤10-12分钟，直至表面出现裂缝并呈现出奶酪蛋糕的状态。取出后，将烤好的蛋糕放在一个盘子上，加上适量的淡奶油作为点缀，奥利奥巧克力熔岩蛋糕就制作完成啦。

融化巧克力：趁热加入切碎的巧克力，利用余温搅拌至完全融化无颗粒。冷藏定型：倒入模具（如蛋糕模或小碗），冷藏4小时以上，撒可可粉装饰即可。极简隔水法（避免糊锅）材料：同传统版，但操作更安全。步骤：搅匀基底：蛋黄和糖先混合，加入淡奶油搅匀。

盐：一小撮（提升风味）香草精（可选）：2滴工具小碗（隔水融化用）电动打蛋器或手动打蛋器两个耐高温陶瓷杯或蛋糕模具（直径约7cm）烤箱详细步骤融化巧克力与黄油将巧克力和黄油切成小块，放入碗中隔水加热（水温不超过60℃），搅拌至完全融化混合，放凉至温热（约35℃）。

搭配酱汁：可以在熔岩蛋糕上淋上一些奶油、冰淇淋或焦糖酱，增添风味。储存与食用：冰山熔岩最好现做现吃，以保持其独特的口感。如果需要储存，可以将其放入冰箱冷藏，但食用前最好再次加热一下，以恢复其流动的内馅。

冰山熔岩（熔岩巧克力蛋糕）**是一款经典的法式甜点，外皮松软，内里是流动的巧克力熔岩。

朗姆酒 10克糖粉 2克（装饰用）土鸡蛋 90克牛奶 40克制作步骤模具处理：将模具内壁均匀涂抹薄层黄油，放入冰箱冷藏备用。融化巧克力与黄油：将黑巧克力掰成小块，与切小的无盐黄油混合。隔60℃热水加热，持续搅拌至完全融化，取出放凉。

怎样用牛奶和巧克力做简单的巧克力冰山熔岩。

1、加热牛奶：将牛奶倒入小锅中，用小火加热至微温（约50-60°C），不要煮沸。融化巧克力：将切好的巧克力倒入温牛奶中，不断搅拌至完全融化。如果喜欢更浓郁的口感，可以加入黄油一起融化。调整浓稠度：如果混合物太稀，可以继续用小火加热并搅拌，直到达到理想的浓稠度（类似糖浆状）。

2、一种推荐的比例是1：1，即60克黑巧克力搭配60克牛奶。这种比例可以制作出浓郁且口感均衡的冰山熔岩巧克力。另一种建议是将60克巧克力与100-150毫升（约等于100-153克）的牛奶搭配。这个范围更加灵活，可以根据个人对浓郁或丝滑口感的偏好来调整。

3、一般来说，制作巧克力冰山熔岩牛奶，巧克力和牛奶的比例可以根据个人口味调整。比如可以用30克巧克力搭配30克牛奶，这样能保证一定的巧克力浓郁度又有适当的奶味。也可以巧克力多些，像40克巧克力搭配20克牛奶，会让巧克力味道更突出。如果喜欢奶味重一点，20克巧克力搭配40克牛奶也是可行的。

“冰火两重天”的巧克力熔岩蛋糕,越吃越上瘾!

将烤好的巧克力熔岩蛋糕从模具中倒扣出来，放在碗中。在蛋糕上装饰上切好的新鲜水果块。挖一大勺香草冰淇淋放在蛋糕旁边或顶部。此时，巧克力熔岩蛋糕的“冰火两重天”效果就呈现出来了，可以开始享用了。图片展示：小贴士：烘烤时间要严格控制，以确保巧克力酱的流动性。

巧克力熔岩蛋糕（Lava Cake）特点：切开后爆浆的巧克力流心，搭配香草冰淇淋冰火两重天。Tips：趁热吃口感最佳！芋泥肉松蛋糕特点：咸甜结合，绵密芋泥+酥脆肉松，近期国风甜品顶流。低糖健康款巴斯克芝士蛋糕（Basque Burnt Cheesecake）特点：表面焦糖化+内部湿润，芝士浓郁但甜度低，适合怕腻人群。

经典甜筒（Cone）软冰淇淋甜筒奶香浓郁，可选择原味、巧克力双旋，脆皮筒现打现做，口感轻盈。冰雪皇后面（Arctic Rush）冰沙质地，清爽解暑，推荐蓝莓或草莓口味，适合喜欢果味的人。熔岩蛋糕冰淇淋（Royal Blizzard）热巧克力熔岩蛋糕与冷冰淇淋的“冰火两重天”组合，冷热交替口感独特。

假期自制奥利奥巧克力熔岩蛋糕

1、你需要准备以下材料：奥利奥饼干（8-10个）、黄油（60克）、黑巧克力（100克）、细砂糖（50克）、鸡蛋（2个）、面粉（20克）、泡打粉（1/4茶匙）、盐（1/4茶匙）、淡奶油（适量）。第一步，将奥利奥饼干放入塑料袋中，用擀面杖或其他工具将其碾碎成细碎末状，备用。然后，将黄油与黑巧克力切成小块，放入锅中隔水融化，待用。

2、要做出既好吃又简单的甜点，关键在于选择易操作的配方和优质食材。

3、将面团分成小份，包入芒果块，搓圆后裹上椰蓉。巧克力熔岩蛋糕材料：黑巧克力 100g 黄油 50g 鸡蛋 2个细砂糖 30g 低筋面粉 30g步骤：巧克力和黄油隔水融化。鸡蛋加糖打发至颜色变浅，体积膨大。将巧克力液倒入蛋液中，搅拌均匀。筛入低筋面粉，轻轻拌匀。