做饭新手适合做的下饭家常菜
1、太香了,六款下饭家常菜做法 金针菇肥牛卷 食材: 准备食材:肥牛卷200g、金针菇200g、葱蒜。 酱汁调法:2勺酱油+半勺老抽+1勺蚝油+1勺淀粉+少许糖+半碗水 做法步骤: 调好酱汁备用。 将金针菇塞入肥牛卷。 少油煎香葱蒜,加入一勺豆瓣酱炒香。 放入肥牛卷,小火煎香,淋人酱汁煮浓稠即可。
2、家常回锅肉 食材,五花肉、红辣椒、青蒜、郭县豆瓣酱、豆瓣酱、生抽、五香粉、姜蒜。 做法 五花肉冷水下锅,放葱段,姜片煮。 这个期间做辅料,青蒜切段,红椒切丝,姜片,蒜片,再准备些姜蒜末。 等到肉煮到能插入一根筷子就可以了,捞出晾凉,切薄片。
3、放假在家找到简单易做又下饭的家常菜配方 【西兰花炒香菇】食材:西兰花1棵,香菇4个,蒜末适量,小米辣1根,花生油适量,盐适量,生抽1勺,蚝油1勺。做法:西兰花切小块清洗干净,煮开水+西兰花+少许盐焯水2分钟捞出沥干水分备用,香菇切薄片清洗干净备用,小米辣切碎备用。
蚂蚁上树家常菜做法
1、蚂蚁上树家常菜做法 简单又好吃的蚂蚁上树,配米饭真的巨美味,在家也可以做的,今天来一个家庭版的蚂蚁上树。
2、蚂蚁上树是一道经典的川菜,主要食材是粉丝和肉末,因肉末粘在粉丝上形似蚂蚁爬树而得名。
3、蚂蚁上树是一道经典的家常菜,以肉末和粉丝为主要食材,口感鲜香。以下是具体烹饪步骤:食材准备肉末 500g(五花肉或纯瘦肉均可,根据个人口味选择)粉丝 150g食用油 适量盐 适量葱姜蒜 适量蚝油 少许辣椒酱 适量红辣椒 两根烹饪步骤处理肉末:将肉清洗干净,剁成肉末备用。
4、好的,我来详细介绍一下油炸蚂蚁上树这道家常菜的做法。
5、红薯粉条、五花肉、大蒜、生姜、大葱、淀粉、辣椒酱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、食用盐、鸡精等是制作蚂蚁上树所需的工具和材料。首先,将红薯粉条放入碗中,用温水浸泡一小时左右,直至粉条变软。接着,将五花肉洗净,剁成肉末,加入淀粉抓匀后备用。
毛氏红烧肉的正宗做法
1、“毛氏红烧肉”,虽是一道家常菜,但要真正做好并不容易。具体怎么做我来教你: 原料: 油菜(按个人喜好),五花肉,葱姜片,干辣椒,黄酒,八角,香叶,桂皮,冰糖,大蒜。 做法: 1:五花肉切成3cm见方的大块,冷水下锅,加入葱姜,料酒煮10分钟,捞出冲洗干净,控水。 2:锅内加入少许底油,放入五花肉略煎,将多余油脂盛出。
2、将五花肉转入砂锅,加热水没过肉。葱段打个小结后放入,大火炖40分钟。加入鹌鹑蛋,中火炖20分钟即可出钢。
3、将五花肉切块后放入沸水中焯水,去除血沫。 加入八角、桂皮、姜和冰糖,蒸至八成熟。 切小块后,用小火炸至肉块表面焦黄,控油。 热锅加油,炒香豆豉、大葱、生姜、八角、桂皮和干辣椒。 加入肉块,倒入肉汤和调味料,小火慢炖1小时。
4、准备食材 白糖:20g,用于炒糖色,使红烧肉色泽红亮。姜:10g,切片,用于去腥增香。葱:10g,切段,同样用于去腥增香。桂皮:10g,增添肉质的香气。鸡精:10g,提升菜肴的鲜味。盐:10g,用于调味。老抽:10g,上色,使红烧肉颜色更加诱人。油:10g,用于炒糖色和翻炒五花肉。
5、毛氏红烧肉配方及技巧 配方:原料:五花肉、葱姜片、干辣椒、黄酒、八角、香叶、桂皮、冰糖、大蒜。做法:准备食材:五花肉切成3cm见方的大块,冷水下锅,加入葱姜和料酒煮10分钟,捞出冲洗干净并控水。煎制五花肉:锅内加入少许底油,放入五花肉略煎,将多余油脂盛出。







还没有评论,来说两句吧...