牛奶面点做法大全
1、牛奶红枣窝窝头特点:粗粮细作,适合全家老少,尤其是老年人。做法:混合250g玉米面粉和50g普通面粉,8-10颗红枣去核切碎备用。将165g牛奶煮至微沸,慢慢倒入面粉中搅拌成块,加入红枣碎。和成不粘手的面团,分成70g剂子,捏成小锥形窝窝头。水开后上锅蒸15-20分钟即可。
2、牛奶燕麦碗做法:即食燕麦与牛奶按1:1混合,微波加热2分钟,顶部加奇亚籽、蓝莓、坚果碎,淋蜂蜜。特点:高蛋白早餐,5分钟完成,冷热皆宜。 香蕉牛奶华夫饼配方:牛奶调制的面糊中加入香蕉泥,华夫饼机烤至外脆内软。技巧:搭配枫糖浆或巧克力酱更美味。
3、中筋面粉 300克 牛奶 150-160毫升(常温)酵母 3克 白糖 20克(可根据口味增减)食用油 10克(可选,增加柔软度)步骤: 和面:将酵母和白糖倒入温牛奶(约35℃)中搅拌融化,静置5分钟激活酵母。面粉中加入牛奶酵母水,搅拌成絮状,再加入食用油揉成光滑面团(约10分钟)。
4、牛轧乳馒头是一种将牛轧糖的香甜风味与传统馒头结合的创意面点。
5、牛奶馒头是一种口感松软、奶香浓郁的家常面点,制作方法简单,适合家庭操作。
6、首先,我们来看牛奶馒头的制作步骤:准备材料:需要准备的材料包括高筋面粉、牛奶、酵母、糖和一些水。和面:将适量的牛奶倒入大碗中,加入适量的温水(牛奶温度不宜过高,以免影响酵母活性),然后加入酵母和糖,搅拌均匀,使酵母完全溶解。接着,将高筋面粉过筛后加入牛奶溶液中,开始和面。
面点花型的做法大全
面点花型的做法种类繁多,下面详细介绍几种经典且实用的面点花型制作方法,步骤清晰,适合家庭操作: 玫瑰花卷材料:发酵面团(中筋面粉300g、酵母3g、温水160ml、糖10g)步骤:面团揉匀发酵至2倍大,分成小剂子(每个约30g),擀成圆皮。取5-6张圆皮错开叠放,用筷子在中间压一道痕,从一端卷起。
双色馒头做法:将红色(如红曲粉、甜菜根汁染色)和白色面团分别擀成薄片,叠在一起卷起,切段后蒸制,形成螺旋纹路。变化:可做成蝴蝶卷、如意卷等造型。 花朵造型玫瑰馒头:红色面团擀成圆片,5-6片交错叠放卷成花型,白色面团做花托。菊花包:红白面团分层拼接,切条后扭转成花瓣状。
火龙果饽花是一种创意面点,利用火龙果的天然颜色制作出色彩鲜艳的花形点心。
整形完成的面点需要发酵,让面团继续膨胀松软。找一个温暖湿润的地方,静置一个小时左右,直至面团体积明显增大。然后就可以放入预热好的烤箱中烘烤了。烘烤时间和温度根据面点的种类而异,需要根据具体配方进行调整。点缀与装饰:锦上添花 出炉后的花样面点,可以用糖粉、肉桂粉或巧克力酱等材料进行点缀。
扇贝面点的做法大全
扇贝肉100g(撕成丝)、胡萝卜丝30g 调料:盐3g、五香粉1g做法:面粉加鸡蛋、水调成稀糊,加入扇贝丝、胡萝卜丝、葱花及调料拌匀。平底锅刷油,舀一勺面糊摊平,中小火煎至两面金黄焦脆。
使用刮板在面片上压出一条条清晰的线条,捏住两端,将中间凸出的部位向下按,两端需捏紧以防蒸制时裂开。完成上述步骤后,掀开面片的一端,中间放入切好的香肠片。将所有制作好的扇贝形状的面点放在油纸上,放入蒸笼中醒15-20分钟。待锅中的水烧开后,放上蒸笼,中小火蒸10分钟。
**清蒸**:将节孔扇贝清洗干净,去除内脏和杂质,摆放在蒸盘上。可以加入一些姜片、葱段和料酒,以去腥增香。大火蒸制5-8分钟,直到扇贝壳张开即可出锅。清蒸能最大程度地保留扇贝的原汁原味,口感鲜嫩。 **蒜蓉粉丝蒸**:将粉丝泡软后铺在扇贝壳上,再将扇贝肉放在粉丝上。
扇贝夹饼 - **原料**:面粉250g、清水150g、酵母粉3g、食用油适量。- **特点**:造型诱人,喧软好吃,中间不粘,适合夹各种食物。- **详细做法**: 揉光滑面团发酵至两倍大。 分小面团搓椭圆,擀面抹油,对折捏紧成扇贝形。 静置醒发10分钟,蒸15分钟,焖2分钟。
第四款:【扇贝夹饼】【原料】:面粉250g、清水150g,酵母粉3g、食用油适量;【特点】:造型诱人,喧软好吃,中间不粘,可用来夹各种食物。
炭烤生蚝/扇贝 特色:现捞现烤,蒜蓉粉丝加持,炭火香与海鲜汁水交融。推荐地:刘庄夜市、老虎石海滩附近排档。 北戴河蒸皮皮虾 特色:春季最肥美,清蒸保留原味,蘸姜醋汁食用。贴士:选择活虾,避免死虾口感差。
学校食堂的手工面点的不同做法
火腿鸡蛋饼 150g面粉+3个鸡蛋,搅个2-3分钟让它成团起筋静置在这不用揉。
做法:同发面糖饼发面,杆大片,抹辅料,卷柱,揪剂收口和一起,按扁,可杆长圆形。大碱馒头 原料:面粉500克,老肥150克,水250克,碱2-5克,小苏打1-2克。做法:把老肥用温水抓开,倒入扒窝的面粉中调匀,揉匀,发酵(不超过12小时),一般晚上发早上制作。
各个地方的炸油饼会有不同的做法,即使相同的东西也会有不同的叫法,就拿北京的油饼我为例,北京的炸油饼除了咸味的,还有糖油饼,就是在油饼制作时,加一块用红糖和的面,擀在一起,炸好的油饼一边是红糖的红褐色,有甜又有咸,非常有特色。面粉的选择是炸油饼的关键,最好选用标准粉来和面。
食堂小吃品种大全
中式经典小吃 面点类 包子/生煎包:鲜肉包、灌汤包、韭菜鸡蛋包等。烧卖:糯米烧卖、虾仁烧卖。煎饼果子/鸡蛋灌饼:北方特色,现做现卖,搭配薄脆和酱料。葱油饼/手抓饼:酥脆咸香,适合早餐。油炸类 油条/糖糕:传统早餐搭配豆浆。麻球:糯米包裹豆沙,外酥里糯。春卷:素馅或肉馅,炸至金黄。
老北京小吃的代表:浇汁豆面糕:有历史文献可查,质量上乘,本身就是专业的,所以质量又好。驴打滚儿:与浇汁豆面糕类似,质量上乘。甑糕:蓝天野先生想吃“甑糕”,北京市场上已经没有了,丽坤就找到小吃城老板,小吃城老板又找到陈连生先生,江米面和黏米面要成比例,否则不易成型,这样就做成功了。
作为一名学院学子。在学院学习和生活的日子里,无论是从学术还是人文方面,我都得到了许多锻炼和提升。接下来给大家介绍一下咱们学校的特色美食。 蒸饺 这是一食堂一楼的老上海馄饨那家的,他们家真的不仅馄饨好吃,蒸饺也是一级棒,一定要配上花生酱还是芝麻酱来着真的好香,一笼有10个吃的我巨饱。
建议学生采用基础餐+小吃组合(如米饭套餐配小份臭豆腐),避免单一摄入。 部分高校通过颜色标签区分营养等级(如红色标识高热量小吃)。这种双轨制结构既能保证基本伙食供应,又通过市场化品类增强就餐吸引力,但需注意控制高油盐品类占比不超过总供给的30%。
食堂是一所高校的灵魂之一,饭菜的味道,直接影响着大家的生活质量,对于新生来说,了解食堂,知己知彼,开学后,才能跟老生们抢饭成功。来看下咱们的校园特色美食。
麻辣烫也是每个校门口都会有的美食,并且一般来说校门口的麻辣烫价格也比较便宜,可选择的食材品种也很多。很多学生在吃腻了食堂之后,都会跑到校门口去吃麻辣烫,一次性可以吃到众多自己喜欢吃的菜,并且价格也不是很贵,都能负担得起。
十大必做的面点大全
牛奶士豆饼 土豆切块蒸熟取出捣成泥状,加少许盐,4句淀粉,适量牛奶抓拌均匀揉成面团至不粘手取适量做圆饼状,刷点油下锅煎煎至两面金黄色 红枣山药饼 山药去皮切段,准备红枣洗净。
广式面点代表虾饺 特点:皮薄透亮如水晶,馅料以鲜虾为主,口感爽滑弹牙。关键:用澄面与淀粉混合制皮,蒸制时火候需精准,保持外皮晶莹不破。叉烧包 特点:蓬松软嫩,馅心甜咸交融,叉烧肉酱香浓郁。关键:发酵面团需充分醒发,馅料需勾芡增稠,收口捏成“雀笼形”。
麻酱凉面特点:芝麻酱香浓,搭配黄瓜丝、胡萝卜丝,清凉爽滑。做法:面条煮熟过凉水,调麻酱(用香油稀释至酸奶状),加入生抽、醋、白糖、蒜末拌匀,撒熟花生碎和芝麻增香。小贴士:可加辣椒油提升风味,冷藏后口感更佳。 西红柿鸡蛋打卤面特点:酸甜开胃,汤汁丰富。
牛奶红枣窝窝头特点:粗粮细作,适合全家老少,尤其是老年人。做法:混合250g玉米面粉和50g普通面粉,8-10颗红枣去核切碎备用。将165g牛奶煮至微沸,慢慢倒入面粉中搅拌成块,加入红枣碎。和成不粘手的面团,分成70g剂子,捏成小锥形窝窝头。水开后上锅蒸15-20分钟即可。
老婆饼水皮材料:面粉126g糖10g猪油25g水62g左右油皮材料:低筋面粉100克猪油50g内馅材料:冬瓜适量糖50g(冬瓜蓉用)、90g(内馅用)色拉油20g椰蓉15g白芝麻10g熟糯米粉100g内馅做法:将冬瓜洗净去皮,切成小块,用料理机打成蓉,加50克白糖,小火煮约15分钟,成冬瓜蓉,晾凉备用。
面点花型的做法种类繁多,下面详细介绍几种经典且实用的面点花型制作方法,步骤清晰,适合家庭操作: 玫瑰花卷材料:发酵面团(中筋面粉300g、酵母3g、温水160ml、糖10g)步骤:面团揉匀发酵至2倍大,分成小剂子(每个约30g),擀成圆皮。







还没有评论,来说两句吧...