花卷的做法视频，花卷的做法视频最简单做法

厨师长教你蒸花卷,好看又好吃,学会这个做法,花卷松软不塌陷

1、制作蒸花卷的过程需要细致入微，首先准备好食材：200克褐麦粉，105克水，2克酵母。将这些食材混合后，放入面缸中搅拌成面团，然后用保鲜膜盖好，让其在室温下发酵。发酵至面团两倍大，用手指戳个洞，确保洞口不缩也不塌陷，这表明发酵恰到好处。发酵好的面团需要排气，并分割成多个剂子。

2、蒸花卷的制作步骤如下：准备食材与和面：准备200克褐麦粉、105克水和2克酵母。将这些食材混合后，放入面缸中搅拌成面团。用保鲜膜盖好面团，让其在室温下发酵至两倍大。发酵好的面团用手指戳洞，洞口应不缩也不塌陷。面团排气与分割：发酵好的面团进行排气处理。将面团分割成多个剂子。

3、二次发酵：将做好的花卷放在蒸笼里，进行二次发酵，大约30分钟，使花卷变得更加松软。蒸制：水开后将花卷放入蒸锅，大火蒸制。蒸的时间不宜过长，一般10-15分钟即可，过长的蒸制时间会使花卷变硬。关火后的处理：蒸好后不要立即打开锅盖，应该等几分钟后再揭开，这样可以防止花卷因为温差过大而塌陷。

1、葡萄干花卷的做法如下：准备食材面粉400g 干酵母5g 葡萄干适量和面与发酵将面粉、干酵母和适量温水混合，和成面团。将面团放置在温暖处，饧发大约30分钟，直至面团发酵至原来的两倍大。处理葡萄干将葡萄干洗净，沥干水分备用。制作花卷皮将发酵好的面团揪成小剂子。

2、葡萄干花卷的做法如下：准备食材面粉400g 干酵母5g 温水适量葡萄干适量和面与发酵将面粉、干酵母和适量温水混合，和成面团。将和好的面团放置在温暖处，饧发大约30分钟，直至面团发酵至原来的两倍大。处理葡萄干在面团发酵的同时，将葡萄干清洗干净，沥干水分备用。

3、食材：面粉400g、酵母（干）5g、葡萄干适量。用面粉、酵母、温水把面和成团，饧发大约30分钟。把葡萄干洗干净。

4、混合果干花卷的做法图解1酵母粉放少量温水中化开，加入到面粉中搅拌成絮状，再将面团和成团，太干可以继续分次少量加水。

两个剂子放在一起，用筷子压一下，扭成花卷第六步扭好后，2次发酵半小时第七步开火之前就可以把花卷放入锅中，这样做的好处是花卷可以随温度的升高进行再次发酵第八步锅开后计时，16分钟左右关火，再虚蒸2-3分钟就可以出锅喽第九步开吃喽！烹饪技巧酵母用温水化开，太热的水会把酵母菌烫死。

“花卷子”是用杂面、白面做成的卷子。以前，家庭主妇们和白面、杂面两种面剂子、分别擀成圆形面片，白面的略大些，先放到案板（面板）上，上边再放杂面的，再用擀面杖略擀擀，卷起来做成馒头粗、长条、倒“U”型的面剂子，用刀均匀切成个，放到锅里蒸熟就行了。

花卷花卷也是溧阳市的传统小吃之一，皮薄而馅大，加上特有的做法，烤出来的花卷味道独特，吃起来很有味道。清河虾饼清河虾饼选用当地的清河虾混入辅料制作而成。热炸前，选料上扣汁，使其味道更加入味。炸出来的虾饼色泽金黄，香味可口，又脆又鲜，是溧阳特色小吃排在前几位的。

将发酵好的面团揉匀，抟成一个个小馒头，或把面摊薄，浇上青油，撒上香豆粉或红曲粉等，做成一个个小花卷。放进在锅底擦了青油的热锅，倒入少许水，用锅盖盖严。然后间歇地用文火烧，以焖为主，以烙为辅，约一小时即熟。贴在锅底的一面烙成黄黄的硬底，上面则似蒸馍，膨松酥软。

◆好的早餐要有一定的植物油，别忘了在凉拌菜中放几滴植物油，脂肪可为孩子提供所需的热量，又能增加菜的色、香、味，促进食欲。

称好面粉，白糖和酵母。2 加入适量水和成干湿适中的面团，盖湿布室温发酵。3 当面团发至2至5倍大，拉开面团组织呈细密蜂窝状即可。4 把面团排气反复揉一会儿。5 把揉好的面分成12个等量的剂子。6 把揉好的面分成12个等量的剂子。7 把另一边对折过来，盖在红枣上。

1、花卷的做法第1步把所有材料准备好花卷的做法第2步清水加热至38度左右，加入酵母，搅拌均匀花卷的做法第3步把搅拌均匀的酵母水倒进面粉中花卷的做法第4步用筷子用筷子搅拌，使水和面充分融合花卷的做法第5步水面融合后用手把面和至三光（即手光、盆光、面光）。

2、花卷的拧法慢动作视频如下：花卷的拧法很简单，将面和好后擀成薄饼中间抹上油和盐，再撒上葱花，将面三折成一个条状，再将其切开把两个切好的面块叠在一起，然后用筷子在面中间压一下，用筷子挑在中间稍微拉一下之后再拧一下。花卷是和包子、馒头类似的面食。

3、怎么做花卷好吃又好看将面粉放入容器中，加少许白糖、干酵母、搅拌均匀，40度温水和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒发至一倍大。将适量芝麻酱放入容器中，加少许食盐、红烧酱油、香油，搅拌成糊状。把面团放在案板上排气揉匀，擀成长方形的面饼，将调好的芝麻酱均匀涂抹在面饼上。

4、拧花卷的步骤如下：https：//？share_source=copy_web。将500克的面粉倒入盆中，再将5克的酵母放入碗中加入40度左右的温水化开。