红烧萝卜怎么做才好吃窍门窍门，红烧萝卜的做法最正宗的做法

红烧萝卜的家常做法

1、红烧羊排炖萝卜用料：羊排1000克、胡萝卜2根、萝卜1根、香叶4片、姜4片、桂皮1块、大葱 1根、八角3个、花椒 8粒、料酒3勺、干辣椒 3个、老抽 3勺、生抽 3勺、冰糖20克红烧羊排炖萝卜的做法和步骤羊排洗净，入冷水煮开，煮2-3分钟后倒出，再次洗净。

2、将萝卜洗净，切成大小均匀的块状。热锅烧油，放入干辣椒爆香。倒入切好的萝卜，翻炒几下。接着放入细砂糖、生抽、老抽，再倒入清水，大火烧开。之后转中火，烧至汤汁收浓。起锅前，加入盐和鸡精调味，最后撒上切碎的小葱即可。

3、主料：白萝卜一根。配料：葱姜蒜适量、八角一个、高汤一勺。调料：生抽三克、陈醋一克、蚝油五克、鸡精味精各两克。首先将新鲜的萝卜去除外皮（红烧萝卜不能带有皮），然后清洗干净，用刀切成滚刀块（滚刀块切得均匀一些，这样后期成熟时间一致，都能同时烧透），放入碗中备用。

4、红烧萝卜的做法如下：准备食材萝卜200克大蒜3瓣干辣椒3个小葱1根生抽1勺老抽1勺盐1克糖5克蚝油1勺油适量处理食材将白萝卜切成块，以便更好地入味和烹饪。大蒜切末，干辣椒切段，小葱切成葱花，备用。焯水锅中烧水，水开后将白萝卜块倒入锅中，焯水3分钟。

5、萝卜洗净，切成大小略同的块状。油锅烧热，倒入少许色拉油，放入干辣椒爆香。倒入切好的萝卜翻炒几下。依次放入少许细砂糖、生抽、老抽，再倒入清水（没过萝卜再多出一点为准）大火烧开，转中火烧至汤收汁。起锅前放入少许盐和鸡精，装盘后小葱切成末撒少许在萝卜上即可。

6、红烧水萝卜（以白萝卜为例）的家常做法如下：准备材料主料：白萝卜500克，选择新鲜、表皮光滑、无损伤的白萝卜为佳。辅料：红尖椒3个（用于提味和增色），小葱5克（用于最后点缀），色拉油适量。

1、将萝卜洗净，切成大小均匀的块状。热锅烧油，放入干辣椒爆香。倒入切好的萝卜，翻炒几下。接着放入细砂糖、生抽、老抽，再倒入清水，大火烧开。之后转中火，烧至汤汁收浓。起锅前，加入盐和鸡精调味，最后撒上切碎的小葱即可。

2、红烧萝卜的做法如下：准备食材萝卜200克大蒜3瓣干辣椒3个小葱1根生抽1勺老抽1勺盐1克糖5克蚝油1勺油适量处理食材将白萝卜切成块，以便更好地入味和烹饪。大蒜切末，干辣椒切段，小葱切成葱花，备用。焯水锅中烧水，水开后将白萝卜块倒入锅中，焯水3分钟。

4、每人必学的红烧萝卜做法如下：食材准备：白萝卜、肉丁适量，另需准备食用油、料酒、酱油、热水等调料。热油炒肉：锅中倒入适量食用油，开中火预热至油温微热。放入切好的肉丁，持续翻炒至肉丁表面呈现金黄色并带有微焦质感。

萝卜1根做法：准备萝卜：将白萝卜洗净后，切成大小适中的小块。用沸水将萝卜块过一遍，大约两分钟，以去除萝卜的涩味和多余的水分。这一步能让萝卜更加软糯，也更容易吸收后续的调味料。炒制：热锅冷油，待油温适中后，倒入焯好水的萝卜块进行翻炒。

白萝卜去皮切厚片或滚刀块，冷水下锅焯水1分钟去涩味。另起锅加高汤（或清水），放入萝卜块，大火煮开后转小火炖15分钟至萝卜透明。加盐调味，撒枸杞煮2分钟，出锅前撒葱花。特点：汤色清澈，萝卜软甜，适合秋冬暖胃。

红烧白萝卜的做法如下：准备食材白萝卜600g，去皮后切成滚刀块儿。干香菇2个，提前泡发好。调味料：老抽、生抽、白糖、胡椒粉、鸡粉适量。辅料：红辣椒切碎、香菜切碎、蒜切片。爆香锅热锅温油，先放入蒜片和红辣椒碎，翻炒至香味溢出。

鸡粉适量，白萝卜600g，干香菇2个，老抽适量，生抽适量，胡椒粉适量，辣椒碎适量，蒜适量，糖适量，香菜适量。白萝卜去皮切滚刀块儿、干香菇泡发、红辣椒切碎、香菜切碎、蒜切片。热锅温油，放入蒜片、红辣椒碎爆香锅。倒入萝卜块翻炒1分钟。