素三鲜的家常做法，素三鲜的家常做法步骤

素三鲜炖豆腐怎么做简单又好吃?

焯水：将切好的豆腐块放入沸水中焯水1-2分钟，去除豆腥味，捞出沥干水分备用。炒香：锅中加入适量食用油，油热后放入姜片和蒜末炒香。炒蔬菜：加入胡萝卜片和木耳翻炒均匀，炒至胡萝卜变软。加豆腐：将焯好水的豆腐块轻轻放入锅中，小心翻炒，以免豆腐破碎。

炖煮技巧：先将锅烧热，加入适量的油，然后放入葱姜蒜爆香，接着加入蔬菜翻炒至断生。这时可以加入适量的清水或高汤，待水开后，将焯水后的豆腐轻轻放入锅中。火候掌握：炖豆腐时火候不宜过大，以免豆腐破碎。中小火慢炖，可以使豆腐更加入味。炖煮过程中，可以用勺子轻轻推动豆腐，避免粘锅。

素三鲜的家常做法如下：准备食材 主料：老豆腐一块，青椒两个，黑木耳少许，胡萝卜半个。 辅料：鸡蛋液适量，干淀粉一勺，蚝油一勺，食盐一勺，酱油半勺，花生油适量，白糖半勺，水淀粉少许。处理豆腐 将老豆腐切成三角形的小片，这样不易弄碎。 倒入鸡蛋液，使每块豆腐都均匀地裹上鸡蛋液。

基础素三鲜汤 准备材料：香菇、鹌鹑蛋、豆腐、火腿肠（若追求全素，可省略）、香菜、姜、盐、胡椒粉、麻油。制作步骤：香菇处理：香菇洗净，提前用温水泡发后切丝备用，泡香菇的水也留用。食材准备：鹌鹑蛋煮熟剥壳，豆腐切块，火腿肠切片（若使用）。

姜50克、大料适量、花椒适量。主料，部分辅料。腐竹油炸后水浸泡。油豆皮浸泡片刻备用。炒锅添油把葱姜花椒、大料、干辣椒煸香，烹入料酒，加盐、酱油、糖，后加水。水上开后倒进砂锅，把所以食材放进。盖盖慢火炖25分钟，放鸡精、香油上桌。砂锅豆腐三鲜的成品图。

素三鲜地锅是一道以时令蔬菜为主料的农家风味菜，特点是鲜香入味、汤汁浓郁。

素三鲜的家常做法

素三鲜汤的做法素三鲜汤是一道清淡鲜美的家常汤品，主要用三种时令蔬菜搭配，突出食材的原汁原味。

上海素三鲜是一道经典的本帮家常菜，以时令蔬菜的鲜嫩和清淡口感为特色。

食材：豆腐块一块，青椒两个，黑木耳少许，干淀粉一勺，胡萝卜半个，蚝油一勺，食盐一勺，酱油半勺，花生油适量，白糖半勺。 将大豆腐块切成三角形的小片，豆腐要选用老豆腐，这样不容易弄碎。 接着倒入鸡蛋液，使每块豆腐都均匀地裹上鸡蛋液。

上海素三鲜的家常做法

上海素三鲜是一道经典的本帮家常菜，以时令蔬菜的鲜嫩和清淡口感为特色。

素三鲜汤的做法素三鲜汤是一道清淡鲜美的家常汤品，主要用三种时令蔬菜搭配，突出食材的原汁原味。

食材：豆腐块一块，青椒两个，黑木耳少许，干淀粉一勺，胡萝卜半个，蚝油一勺，食盐一勺，酱油半勺，花生油适量，白糖半勺。 将大豆腐块切成三角形的小片，豆腐要选用老豆腐，这样不容易弄碎。 接着倒入鸡蛋液，使每块豆腐都均匀地裹上鸡蛋液。

素三鲜包子的家常做法如下：和面与醒发 材料准备：面粉、酵母、温水。步骤：将适量的面粉放入盆中，加入酵母（一般面粉与酵母的比例为100：1左右），用温水和面，边加水边搅拌，直至面粉成絮状后揉成光滑的面团。盖上湿布或锅盖，放在温暖的地方醒发至面团呈蜂窝状，体积约为原来的两倍大。

素三鲜的家常做法如下：准备食材 豆腐：一块老豆腐，切成三角形小片。 青椒：两个，用于增加口感和色彩。 黑木耳：少许，提前泡发并烫煮过。 胡萝卜：半个，切片或切丝，用于搭配色彩和增加营养。 鸡蛋液：适量，用于裹豆腐。 干淀粉：一勺，用于裹豆腐。

素三鲜包子的家常做法如下：准备面团 首先，将适量的面粉放入盆中，加入适量的酵母。用温水和面，边加水边搅拌，直至面粉成絮状，然后揉成光滑的面团。将面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方醒发，直至面团发酵至原来的两倍大，内部呈蜂窝状。

炒素三鲜的家常做法

1、炒素三鲜的家常做法如下：主料： 彩椒三个 胡萝卜一个 洋葱半个 土豆一个 辅料： 酱油一勺 蚝油一勺 植物油一勺 盐少许 蒜头一个 具体步骤： 土豆处理：将土豆切片，然后在放有两滴醋的开水中焯水，以便去除多余的淀粉并使土豆片更易熟。

2、青椒炒至皱皮之后，加入一碗水，接着将炸香的豆腐倒入锅中，翻拌均匀之后，盖上盖子煮五分钟。 最后，浇上少许的水淀粉，大火翻炒几下，一道美味的素三鲜就出锅。

3、上海素三鲜是一道经典的本帮家常菜，以时令蔬菜的鲜嫩和清淡口感为特色。

4、素三鲜是一道非常受欢迎的家常素菜，其做法简单，口味鲜美。

5、素三鲜的家常做法如下：准备食材 豆腐：一块老豆腐，切成三角形小片。 青椒：两个，用于增加口感和色彩。 黑木耳：少许，提前泡发并烫煮过。 胡萝卜：半个，切片或切丝，用于搭配色彩和增加营养。 鸡蛋液：适量，用于裹豆腐。 干淀粉：一勺，用于裹豆腐。

6、素三鲜炒菜的做法有很多种，下面提供几种常见的做法：清炒三鲜：通常包括杏鲍菇、西兰花和黑木耳。首先将食材清洗干净，然后将杏鲍菇切片，西兰花掰成小朵，黑木耳泡发后撕成小片。接着，在热油锅中依次加入这些食材，翻炒至熟，最后加入盐和鸡精调味即可。

素三鲜汤是哪三鲜

素三鲜汤的做法素三鲜汤是一道清淡鲜美的家常汤品，主要用三种时令蔬菜搭配，突出食材的原汁原味。

素三鲜汤是一道经典的家常汤品，主要突出清淡鲜美的特点。其核心的“三鲜”通常指以下三种时令鲜蔬（不同地区或家庭可能有细微差异）：鲜笋春季的竹笋或冬笋，质地脆嫩，自带清甜，能提鲜解腻，是汤底鲜味的重要来源。

基础素三鲜汤 准备材料：香菇、鹌鹑蛋、豆腐、火腿肠（若追求全素，可省略）、香菜、姜、盐、胡椒粉、麻油。制作步骤：香菇处理：香菇洗净，提前用温水泡发后切丝备用，泡香菇的水也留用。食材准备：鹌鹑蛋煮熟剥壳，豆腐切块，火腿肠切片（若使用）。

素三鲜汤的做法

素三鲜汤的做法素三鲜汤是一道清淡鲜美的家常汤品，主要用三种时令蔬菜搭配，突出食材的原汁原味。

素三鲜汤的几种常见做法如下：基础素三鲜汤 准备材料：香菇、鹌鹑蛋、豆腐、火腿肠（若追求全素，可省略）、香菜、姜、盐、胡椒粉、麻油。制作步骤：香菇处理：香菇洗净，提前用温水泡发后切丝备用，泡香菇的水也留用。食材准备：鹌鹑蛋煮熟剥壳，豆腐切块，火腿肠切片（若使用）。

素三鲜汤的一种常见做法如下：所需材料： 主料：西红柿1个、鸡蛋2个、小白菜3棵 辅料：油适量、盐适量、蒜头适量 制作步骤： 准备原料：将西红柿洗净切片，鸡蛋打散并调味，小白菜洗净备用。 炒鸡蛋：起油锅，将打散的鸡蛋液倒入锅中，翻炒至鸡蛋凝固并呈现金黄色。

素三鲜汤的做法主要包括以下步骤：准备原料 主料：需要准备西红柿1个、鸡蛋2个、小白菜3棵。这些食材不仅新鲜美味，而且富含多种营养成分，如维生素、矿物质和蛋白质。处理食材 小白菜需要仔细清洗干净，以确保汤品的卫生。鸡蛋打散并可以适当调味，如加入少许盐，以增加风味。

平衡整体风味。部分地区会用嫩豆腐替代青菜，突出豆香。传统做法：将笋片、香菇煸炒出香气，加水煮沸后转小火慢炖，最后加入青菜稍煮，仅以盐调味即可。有些版本会加少许木耳或胡萝卜片增色，但核心仍是笋、菇、菜三者的鲜味融合。注意：若用干香菇，泡发的水可滤净后加入汤中，鲜味更足。

素三鲜汤的做法如下：准备食材：香菇需提前洗净并用温水泡发，之后切丝备用。泡香菇的水不要倒掉，后面煮汤时会用到。鹌鹑蛋煮熟后剥壳备用。豆腐切块，火腿肠切片备用。注意，虽然名为素三鲜汤，但此处火腿肠可根据个人口味和饮食习惯选择是否添加，若追求全素，可省略此步骤。