包菜炒回锅肉怎么炒好吃，包菜回锅肉的家常做法

包菜回锅肉怎么做

1、锅烧热后，放入少许调和油。将切好的五花肉片放入锅中，煸炒出油。这一步是制作回锅肉的关键，煸炒出的猪油能增加菜品的香气，同时使回锅肉口感更加鲜嫩。炒制包菜与红椒：将切好的包菜放入锅中，与五花肉一起翻炒。待包菜稍微变软后，加入红椒继续翻炒。红椒不需要炒太久，以保持其脆嫩的口感和鲜艳的颜色。

2、回锅肉包菜的家常做法主要有以下三种：方法一：原料：五花肉、包菜、食盐、生抽、白胡椒粉、大蒜、生姜。步骤：五花肉加生姜煮十分钟后切片，大蒜切片，生姜切末。炒锅烧热，放少许油，煸炒五花肉出油至焦黄。加入蒜片和姜末炒香，再倒入包菜翻炒。

3、包菜回锅肉的做法如下：准备食材五花肉：选择新鲜的五花肉，洗净后备用。包菜：将包菜洗净后撕成细条，以便烹饪时更容易入味。葱姜：切细备用，用于提香。调料：包括豆瓣酱（超市购买即可）、自制辣酱（如没有可省略或用其他辣酱替代）、料酒、盐、五香粉以及小米葱（最后加入提香）。

4、到市场买一个包菜回来，最好挑扁的，这种会比较甜。然后用清水清洗。然后一片一片的撕下来，然后再撕成小块。然后捞起，沥干水分，备用。准备好，姜，蒜头，花椒，八角。备用。把肉切好，备用。热锅，倒入油，然后放入花椒，八角，蒜头，姜，爆香。倒入肉，翻炒均匀。

5、回锅肉是一道经典的川菜，主要原料包括五花肉和包菜（又称卷心菜、洋白菜）。下面我将详细介绍如何制作美味的包菜回锅肉。

2、包菜回锅肉的做法如下：准备食材五花肉：选择新鲜的五花肉，洗净后备用。包菜：将包菜洗净后撕成细条，以便烹饪时更容易入味。葱姜：切细备用，用于提香。调料：包括豆瓣酱（超市购买即可）、自制辣酱（如没有可省略或用其他辣酱替代）、料酒、盐、五香粉以及小米葱（最后加入提香）。

3、包菜回锅肉的做法如下：准备食材：五花肉洗净，锅内放水烧开，将肉煮34分钟后捞出，用冷水洗净，切成薄片备用。包菜洗净后撕成细条备用。葱姜切细备用。准备豆瓣酱和自制辣酱。炒制五花肉：锅内倒油，待油温达到7成热时，加入五花肉煸炒出油，使五花肉表面微黄且带有香味。

4、回锅肉包菜的家常做法主要有以下三种：方法一：原料：五花肉、包菜、食盐、生抽、白胡椒粉、大蒜、生姜。步骤：五花肉加生姜煮十分钟后切片，大蒜切片，生姜切末。炒锅烧热，放少许油，煸炒五花肉出油至焦黄。加入蒜片和姜末炒香，再倒入包菜翻炒。

5、做法：五花肉切成厚约0.5厘米的片，葱姜蒜切成末备用。将五花肉放入锅中，用小火煎至两面金黄，再加入少量盐、料酒和糖翻炒均匀。将肉片捞出备用，锅中留适量底油，加入葱姜蒜末爆香。将包菜洗净后切成片状或小块，加入锅中翻炒至变软。

6、准备一块五花肉，先将其洗净。接着，在锅中放入适量的水，待水烧开后，将五花肉放入煮3-4分钟。之后，将肉捞出，用冷水再次冲洗干净，然后切成薄片备用。同时，将包菜洗净，撕成细条备用。葱和姜也切成细末备用。接下来，从超市购买一瓶豆瓣酱，这是制作这道菜肴的关键调料之一。

1、回锅肉手撕包菜的家常做法如下：准备食材主料：五花肉、包菜辅料：油、盐、大蒜、鸡精、生抽、陈醋、淀粉处理食材五花肉处理：将五花肉放入锅中，加水煮至肉稍稍发红，捞出后放凉，切成薄片备用。包菜处理：将包菜清洗干净，用手撕成小块，确保每块大小适中，便于烹饪和食用。

2、五花肉放在锅里先煮一下，等煮到肉稍稍发红的时候捞出来，切成一片一片的，放在盘子里备用。接着将包菜清洗干净，用手撕成小块，蒜切好，在锅中倒入少许油，放入五花肉进行煎炒，等五花肉里面的油脂煎出来之后放入蒜和少许生抽。

3、回锅肉手撕包菜的家常做法如下：所需食材：五花肉包菜油盐大蒜鸡精生抽陈醋淀粉制作步骤：准备五花肉：将五花肉放入锅中，加水煮至肉稍稍发红，捞出后切成薄片，备用。准备包菜和大蒜：将包菜清洗干净，用手撕成小块；大蒜切好备用。

4、手撕包菜回锅肉原料包菜、五花肉、蒜、姜、黑胡椒粉、红辣椒、蚝油、蒸鱼豉油、料酒、盐。做法包菜用手撕开成片状，洗净之后沥干水分，蒜切片，红辣椒切小断儿，姜切丝；五花肉切片，用黑胡椒粉腌制5分钟。

5、包菜按照以下做法好吃：准备半颗包菜，去除根茎后把包菜撕成均匀小块，剔除里面的硬杆，处理好以后放入清水中洗干净，沥干水分备用。大蒜切成薄片，小米椒从中间破开，放在同一个盆中。再准备一小块肥一点的猪肉，切成丝备用，也可以直接用猪油来炒。

回锅肉一般是川菜的做法，都会用蒜苗、辣椒搭配小炒。蒜苗选用细长的香蒜苗，可以提升回锅肉的口感和味道。小炒出锅的回锅肉在蒜苗的香气里流出了浓郁的肉香味，再加上辣椒和豆瓣酱的滋润，浓浓的川菜气息就已经扑面而来。特别是刚做好的时候，就算在客厅也能闻到十足的香味，非常诱人。

很多小伙伴说没办法把五花肉切薄，其实是你的菜刀不够锋利，一定要保证足够锋利的菜刀才能切的薄；在南方很多的回锅肉都是加了过量的白砂糖，导致过甜，正确的家白糖是为了提鲜，要注意适量；调入白糖和生抽后要控制好火候，否则容易烧焦。

直奔主题带大家一起来看看回锅肉的家常做法；准备材料；五花肉500克，大蒜300克，料酒10克、大葱二根，姜一块，花椒10克，白糖一勺，甜面酱10克、豆瓣酱和豆豉各一勺。制作步骤；先准备一条带皮的五花肉。

今天就和大家分享一道川菜“回锅肉”的家常做法，回锅肉色香味俱全，是下饭中首选之一，口味独特，色泽红润，肥而不腻，有喜欢的朋友们赶紧学习一下。食材：前腿肉500克辅料：大葱、生姜、花椒、蒜苗调料：料酒10克、豆豉10克、豆瓣酱10克、甜面酱5克、白糖适量做法与步骤准备一块前腿肉，用清水洗干净。