公开各种饼子的做法大全
葱花鸡蛋饼 制作步骤:将小面团擀成圆形,尽量擀得薄一些。在面皮上抹上油酥,然后从两边向中间卷起,立起来后再卷成面团,这样可以使饼有分层的效果。用手将卷好的面团按成饼状。在平底锅中加热油,将饼放入锅中煎至两面金黄色,确保饼熟透即可。
做法:① 白菜丝用盐腌制10分钟挤干水分;② 所有材料混合成面糊,小火慢煎至外脆里嫩。创意蔬菜饼香蕉玉米饼 材料:香蕉泥、玉米粉、面粉。做法:香蕉压泥后直接拌入玉米粉和面粉,捏成小饼煎至金黄,搭配山楂糕更解腻。香菇猪肉饼 材料:香菇(去蒂)、猪肉末、鸡蛋液。
煮饼子是一种传统面食,各地做法略有差异,以下是几种经典做法及关键窍门,供参考:发面煮饼子(北方家常版)材料:中筋面粉500g、温水250ml、酵母5g、白糖10g(助发酵)、盐3g步骤:和面:酵母用温水化开,倒入面粉中,加糖和盐揉成光滑面团,盖湿布发酵至2倍大(约1小时,夏季缩短时间)。
做法: 酵母和糖用温水化开,倒入面粉中揉成光滑面团,发酵至2倍大。 排气后分成剂子,擀成1cm厚的圆饼,二次醒发15分钟。 平底锅小火烙至两面微黄(盖盖子保持湿度)。升级版:可加入芝麻、椒盐或红糖馅,做成甜咸不同口味。
蒲公英陷菜饼子 材料:玉米面、热水(80℃)、凉水、蒲公英、大葱、花生油、猪油、盐、十三香、酱油、虾米、清水。步骤 玉米面用热水烫面,再加入适量凉水揉成面团。蒲公英洗净焯水后切碎,加入大葱、花生油、猪油、盐、十三香、酱油、虾米等调料拌匀成馅料。
以下是20种死面饼(未经发酵的面饼)的详细做法,涵盖不同地区风味和烹饪方式: 家常死面油饼材料:面粉500g、温水300ml、盐5g、食用油30ml步骤:面粉加盐混合,分次加温水揉成光滑面团,醒20分钟。面团分剂子,擀成圆片后刷油,撒少许干粉叠成扇形再擀平。平底锅烧热烙至两面金黄,中途刷油增香。
好吃简单的饼子做法大全
1、不用酵母,用玉米面、鸡蛋、糖和牛奶混合搅拌成糊,倒入平底锅煎至金黄,即成松软香甜的玉米面饼。
2、要做出好吃的玉米面饼子,关键在于配方比例、和面技巧和火候控制。
3、煮饼子是一种传统面食,各地做法略有差异,以下是几种经典做法及关键窍门,供参考:发面煮饼子(北方家常版)材料:中筋面粉500g、温水250ml、酵母5g、白糖10g(助发酵)、盐3g步骤:和面:酵母用温水化开,倒入面粉中,加糖和盐揉成光滑面团,盖湿布发酵至2倍大(约1小时,夏季缩短时间)。
4、要做出美味的电饼铛红薯饼,关键在于红薯的处理、面团的调配以及火候的掌握。
5、《千层肉饼》 将猪肉切成碎末,分次加入水,顺一个方向搅拌,这样可以使肉馅更加嫩滑多汁。 将大葱切碎,姜切末,加入肉馅中,再加入适量的盐、油和味极鲜调味,拌匀备用。 将面团揉好,发酵半小时,发好后擀成圆片,铺上肉馅。
6、死面饼子是一种不用发酵的家常面食,口感扎实有嚼劲,做法简单快捷。以下是详细的家常做法:材料:中筋面粉:300克 温水(约40℃):160-180克(根据面粉吸水性调整)盐:3克 食用油:适量(用于烙饼和抹面)工具:平底锅或电饼铛、擀面杖、保鲜膜 步骤: 和面将面粉倒入盆中,加入盐混合均匀。
早餐饼的种类及做法大全窍门
鸡腿洗净划刀,洋葱切丁,青椒洗净切丁,手抓饼从冰箱取出提前解冻备用。 鸡腿放入锅中,鸡腿人30分入适量的洋葱、生抽、蚝油、适量清水盖上锅盖炖30分钟。 3,放入锅中煎熟捞出。
分钟爆浆滑蛋芝士饼 用料: 卷饼2张,芝士片2片,鸡蛋3个,牛奶40克,蟹柳适量 做法: 1)鸡蛋+牛奶+加入少量盐和黑胡椒搅匀,再加入蟹柳丝,小火热油煎蛋,蛋液稍凝固就往中间推,直至所有蛋液凝固即可. 2)卷饼+芝士片+蟹柳滑蛋卷起来,小火煎至表面酥脆即可。
苹果糯米饼 食材: 苹果2个、糯米粉100-120克、牛奶50克,白糖2勺(可加可不加)、面包糠适量。 做法: 苹果去皮切小碎丁、用清水淘洗一遍,不然表面容易氧化发黑。 加入白糖喝牛奶搅拌均匀,加入糯米粉揉成面团、少量多次添加,没有固定的量酌情添加直到成面团。







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