电饼铛板栗的做法大全，板栗的做法大全

板栗的做法大全家常

1、板栗炖鸡汤。主料：三黄鸡1只，板栗150克。调料：盐、料酒、葱段、姜片。做法：三黄鸡清洗干净，用沸水焯一下，从脊背处劈开，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成块，在沸水中焯5分钟后，去除血水备用；板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用。

2、板栗，营养美味，多种做法。今简单易学的家常做法我认为可以煮糖水、炒制、烤制，口感香甜。

3、板栗鸡丝粥 ⑴主料：鸡肉80克、大米100克、板栗100克。⑵调料：盐5克、食用油10毫升。⑶大米洗净后加少许油拌匀，腌制30分钟，板栗去壳。⑷鸡胸肉洗净放入清水锅中煮熟，捞出放凉后顺着鸡肉的纹理撕成细丝，用少许油和盐腌制片刻。⑸板栗切碎。

4、栗子的14种家常做法是：板栗烧鸡、桂香糖炒栗子、奶香烤栗子、筒骨板栗煲汤、栗子烧豆腐、栗子扒白菜、蘑菇烧栗子、香菇栗子烧排骨、栗子红烧肉、栗子排骨煲、板栗焖冬菇、板栗烧山药、百合粟子羹、乌鸡栗子滋补汤。

1、板栗煲腐竹材料：板栗、腐竹、香菇、青椒块、红椒块、香芹段、姜片、盐、蘑菇粉、酱油、胡椒粉、芝麻油。做法：先将板栗洗净，放入沸水中煮5分钟，再趁热剥去皮。腐竹用温水浸泡，半个小时后切段，控干水份。板栗放入蒸笼蒸熟，拿出备用。

2、板栗烧鸡食材：三黄鸡、板栗、冰糖、油、姜片、花椒、八角、番茄酱、生抽。三黄鸡切成块后凉水下锅，煮开后捞出洗净控干备用。锅中放入适量的油，下入焯过水的鸡肉翻炒。将鸡中的水分煸干，表面微微发黄，连同炒出来的油和鸡肉一起盛出备用。剩余些底油，下入姜片、花椒、八角等翻炒。

3、香菇烧栗子制作步骤：剥好的栗子备用，香菇洗净切块，姜切片，青红椒洗净切片；栗子放入蒸锅蒸熟，盛出备用；锅烧热倒入油，爆香姜片，放入香菇翻炒；加入蒸熟的板栗翻炒均匀；添加适量清水大火煮开；添加生抽、适量盐、老抽，转小火继续焖煮收汁；最后加入青红椒翻炒至熟即可。

4、板栗烧鸡材料：鸡全腿、板栗、葱、生姜、料酒、酱油、盐、白糖。做法：去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用。锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用。余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒。鸡块表面微黄后调入料酒，酱油，盐，少许白糖加入板栗。

5、栗子粥组成：栗子20克，粳米50克。功用：养胃健脾，补肾强筋。制法：将栗子去壳，捣碎，和粳米加水同煮粥。服法：日食1--2次，乘温食。注意事项：①不可多食，否则滞脾、恋膈。②风水肿胀之小儿忌食。③便秘者忌食。

普通煮法：用冷水煮板栗的，大火煮沸，经过15分钟左右，换小火，最小火再煮15分钟一定熟。很香很烂，面面的，好吃。用高压锅煮法：把栗子放在高压锅里，不要放的太多，略微放点水，慢小火，有10多分钟就行了。直接用是水煮不好吃，栗子浸泡在水里营养容易流失，而且还会失去原有的甜味。

烤栗子：将栗子洗净沥水，用刀在栗子上切一条口。碗中到入热水将白糖化开，再加入植物油拌匀成糖水。把切好的栗子倒入碗中拌匀，烤箱预热200度，将栗子放烤网上烤10分钟。再栗子拿出来再在糖水里过一遍，继续烤20分钟即可。

将板栗洗干净，沥干水分。用刀在板栗背上切一刀。放入蒸锅笼屉上，大火上汽后，转中火15分钟，看到板栗开口即可。

烤板栗：将板栗放入烤箱中烤10-15分钟，取出后剥皮即可食用。炸板栗：将去皮的板栗放入油锅中炸至金黄色，取出后撒上适量盐即可食用。煮板栗粥：将去皮的板栗煮烂后加入糯米一起煮成粥，口感香甜软糯。

糖炒栗子做法材料：板栗、食用油、白糖或冰糖。步骤：板栗洗净沥干水分，用刀在每个栗子上切一个小口。锅中倒入食用油，加入板栗翻炒至表面变色。加入适量清水，放入白糖或冰糖，大火煮开后转小火，盖上锅盖焖煮。待水分蒸发，板栗变软后，继续翻炒至表面焦黄即可。

先将板栗洗净，放入沸水中煮5分钟，再趁热剥去皮。腐竹用温水浸泡，半个小时后切段，控干水份。板栗放入蒸笼蒸熟，拿出备用。锅于旺火上，加油烧热，入腐竹炸成金黄色捞出备用。

十二种栗子的做法：板栗烧鸡、板栗焖冬菇、烤板栗、板栗烧山药、娃娃菜栗子卷、枸杞栗子银耳羹、栗子红薯排骨汤、可乐栗子排骨、板栗红烧肉、玉米板栗排骨汤、芝麻栗子糯米团、红烧栗子鸡翅。板栗烧鸡去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水。锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出。

板栗猪肉汤。材料：栗子250克（去壳），猪瘦肉200克，食盐，味精。做法：栗子，猪瘦肉，同煮汤，用食盐和味精调味食用。栗子浓汤。材料：黄油15克、洋葱半个、鸡汤700毫升、栗子肉500克、牛奶200克、奶油100克、盐少许、黑胡椒少许。材料：洋葱洗净切粒，热锅下黄油，中火炒香洋葱至透明。

板栗十种做法：板栗烧鸡、桂香糖炒栗子、奶香烤栗子、筒骨板栗煲汤、栗子烧豆腐、栗子扒白菜、蘑菇烧栗子、香菇栗子烧排骨、栗子红烧肉和栗子排骨煲。板栗烧鸡食材：板栗200克、土鸡900克、料酒2瓷勺、蚝油1瓷勺、酱油5瓷勺、清水大半碗、姜片3片、胡椒粉1量勺、油适量。

板栗烧鸡材料：板栗300克，土鸡半只，姜切丝，料酒，沙姜粉，蚝油，盐适量。做法：土鸡斩块，加料酒、沙姜粉、盐腌2小时（板栗烧鸡重要一步）。板栗去掉薄膜，切半。烧热锅中的油，下姜丝爆香。下鸡块翻炒片刻，倒入板栗翻炒几下。加200毫升开水，加盖中小火焖烧10分钟。最后加入蚝油调味。

板栗鸡丝粥 ⑴主料：鸡肉80克、大米100克、板栗100克。⑵调料：盐5克、食用油10毫升。⑶大米洗净后加少许油拌匀，腌制30分钟，板栗去壳。⑷鸡胸肉洗净放入清水锅中煮熟，捞出放凉后顺着鸡肉的纹理撕成细丝，用少许油和盐腌制片刻。⑸板栗切碎。

栗子的14种家常做法是：板栗烧鸡、桂香糖炒栗子、奶香烤栗子、筒骨板栗煲汤、栗子烧豆腐、栗子扒白菜、蘑菇烧栗子、香菇栗子烧排骨、栗子红烧肉、栗子排骨煲、板栗焖冬菇、板栗烧山药、百合粟子羹、乌鸡栗子滋补汤。