多宝鱼清蒸的做法,蒸几分钟最嫩,需要淋热油吗?
1、蒸制水开后将鱼上锅，大火蒸制。700g - 1斤左右的多宝鱼蒸8 - 10分钟最嫩；若鱼身较大（5斤以上），则需蒸12 - 15分钟；小鱼（500g以下）蒸6 - 7分钟即可。蒸好后关火焖2 - 3分钟，可用筷子插入鱼身最厚处来判断鱼是否蒸熟。
2、入烤箱：中层，200℃烤20分钟（500克左右的鱼，时间可根据大小调整）。 出锅调汁取出烤盘，小心撕开锡纸（避免蒸汽烫伤）。倒掉盘内多余的水（去腥），去掉表面的姜片和葱段。在鱼身上铺新鲜葱丝和姜丝，淋上蒸鱼豉油。
3、蒸锅加水烧至沸腾（水面剧烈冒泡状态），将鱼放在预热的瓷盘上，淋1汤匙料酒。关键蒸制时间 1斤规格：大火足汽蒸7分30秒，关火后立即开盖。 每增减100克：时间相应增减40秒（如2斤蒸9分钟，0.8斤蒸6分钟）。成熟标志 用筷子刺入鱼背最厚处，能轻松穿透且无血水渗出，鱼眼完全变白凸出。
多宝鱼的做法
清蒸是多宝鱼最美味的做法。将鱼清洗腌制后，放上葱姜丝，淋上香油生抽，撒上白糖盐，蒸10-15分钟即可享用。清蒸能保留原汁原味，口感鲜嫩。
多宝鱼营养丰富，肉质细嫩。清蒸多宝鱼做法如下：处理干净多宝鱼，去鳞去内脏，腌制20分钟。锅中清水加料酒、姜片烧开，放入多宝鱼蒸7分钟。另起锅炒香葱姜蒜，加入生抽、老抽、蚝油、白糖翻炒出香味，倒入盘中，再撒上葱丝。这样做出来的多宝鱼鲜嫩可口。
清蒸多宝鱼的做法如下：主料与调料准备需准备1条约1斤重的新鲜多宝鱼，确保鱼体完整、无异味。辅料包括葱1根、姜1块、盐1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15ml）、蒸鱼豉油适量、食用油2汤匙、红椒丝少许，以及香菜用于装饰。
清蒸多宝鱼 清蒸多宝鱼能够最大程度地保留鱼肉的鲜嫩和营养。做法如下：准备材料：将多宝鱼收拾干净，擦干鱼身的水分，在鱼背上划几刀，以便入味。准备好葱、姜、料酒、胡椒粉和蒸鱼豉油等调料。腌制：在鱼身上放上葱片、姜片，撒上一点料酒和胡椒粉，腌制10分钟左右。
多宝鱼清蒸的做法是怎样的
清蒸多宝鱼做法如下：处理干净多宝鱼，去鳞去内脏，腌制20分钟。锅中清水加料酒、姜片烧开，放入多宝鱼蒸7分钟。另起锅炒香葱姜蒜，加入生抽、老抽、蚝油、白糖翻炒出香味，倒入盘中，再撒上葱丝。这样做出来的多宝鱼鲜嫩可口。
清蒸是多宝鱼最美味的做法。将鱼清洗腌制后，放上葱姜丝，淋上香油生抽，撒上白糖盐，蒸10-15分钟即可享用。清蒸能保留原汁原味，口感鲜嫩。
清蒸多宝鱼做法：选新鲜多宝鱼，用盐搓洗表面黏液，去除内脏及黑膜，鱼身划刀；鱼身内外抹料酒，塞入姜片、葱段，腌制10 - 15分钟；水开后上锅，大火蒸制；倒掉蒸出的腥水，铺姜丝、葱丝、小米椒圈，淋蒸鱼豉油，最后浇热油激香。700g左右的多宝鱼蒸8 - 10分钟最嫩，必须淋热油。
具体操作步骤 处理鱼体：将鲜活多宝鱼去除内脏和鱼鳃，用清水反复冲洗至无血水残留，确保鱼身洁净。腌制入味：用刀在鱼身两侧斜切3个花刀（深度约1厘米），均匀涂抹盐和料酒，包括鱼腹内部，腌制10分钟以去腥增香。
红烧多宝鱼的做法
1、特别好吃的红烧多宝鱼做法如下：准备食材 主料：多宝鱼一条，清洗干净并控干水分，用刀在鱼身上划上几道口子以便入味。调料：生姜切丝，小葱切成葱花（葱白和葱叶分开），猪肉剁成末，生粉、白糖、酱油调成淀粉水，盐、蚝油适量。腌制鱼肉 在鱼身上抹上一层盐和蚝油，放上生姜丝，腌制十分钟，让鱼肉充分吸收调料的味道。
2、大菱鲆（多宝鱼）红烧做法如下：准备食材 主料：大菱鲆（多宝鱼）一条辅料：肥猪肉适量、葱、姜、蒜调料：美极鲜、白砂糖、酱油、醋、白酒、清水、花生油、盐处理食材 将大菱鲆去除内脏，洗净后在鱼身上划几刀，以便更好地入味。葱切断，姜、蒜切片，肥猪肉切成细条备用。
3、食材：多宝鱼一条、生姜适量、小葱适量、香菜适量、料酒适量、盐适量、油适量、生粉适量、蚝油适量、酱油适量、白糖适量、猪肉25克。先把多宝鱼清洗干净，控干水后放在盘子里备用。 准备好调料。生姜切丝，小葱切成葱花。猪肉剁成末，用一小碟子放生粉、白糖、酱油调成淀粉水。
4、红烧多宝鱼的正宗做法主要包括以下两种：方法一： 原材料：多宝鱼1条、肥猪肉10g、葱10g、姜5g、白糖5g、生抽125ml、海鲜酱油5ml、醋125ml、纯粮酒5ml、冷水150ml、食用油25ml、盐3g、蒜5g。
5、多宝鱼除去内脏清洗，在鱼的身上划两刀；葱断开，姜、蒜切开，肥猪肉切割成细细的；热锅下油，放进猪肉炒至冒油；再放进多宝鱼，双面都煎一下。
6、特别好吃的红烧多宝鱼的做法如下：准备食材：多宝鱼一条生姜、小葱、香菜各适量料酒、盐、油各适量生粉、蚝油、酱油、白糖各适量猪肉25克处理多宝鱼：将多宝鱼清洗干净，控干水后放在盘子里备用。用刀在鱼身上划上几条口子，以便调味进入鱼肉里。在鱼身上抹上一层盐和蚝油，放上生姜丝，腌制十分钟。
多宝鱼怎么做最好吃
1、清蒸是多宝鱼最美味的做法。将鱼清洗腌制后，放上葱姜丝，淋上香油生抽，撒上白糖盐，蒸10-15分钟即可享用。清蒸能保留原汁原味，口感鲜嫩。
2、腌制多宝鱼：先用刀在鱼身上斜切几个花刀，这样能让鱼肉更快熟也更入味哦。然后用盐和料酒把鱼身及鱼腹里都抹一遍，腌制个10分钟。准备蒸鱼：蒸锅里加水烧开，放些姜片和葱段在鱼身上，然后把鱼放进蒸锅里。
3、冷冻多宝鱼可以通过清蒸的方式做得非常美味，具体做法如下： 准备与腌制：解冻与切割：首先，将冷冻的多宝鱼进行解冻，然后清洗干净。用刀在鱼身上斜切3个花刀，这样可以使鱼肉更快熟和入味。腌制：用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟，以便更好地去腥和增加底味。
4、冷冻多宝鱼可以通过清蒸的方式做得非常美味，具体做法如下：前期准备：将冷冻的多宝鱼解冻，清洗干净。用刀在鱼身上斜切3个花刀，以便鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。清蒸过程：蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，然后将鱼放入蒸锅。
多宝鱼最好吃的做法是什么?
1、清蒸是多宝鱼最美味的做法。将鱼清洗腌制后，放上葱姜丝，淋上香油生抽，撒上白糖盐，蒸10-15分钟即可享用。清蒸能保留原汁原味，口感鲜嫩。
2、腌制多宝鱼：先用刀在鱼身上斜切几个花刀，这样能让鱼肉更快熟也更入味哦。然后用盐和料酒把鱼身及鱼腹里都抹一遍，腌制个10分钟。准备蒸鱼：蒸锅里加水烧开，放些姜片和葱段在鱼身上，然后把鱼放进蒸锅里。
3、冷冻多宝鱼可以通过清蒸的方式做得非常美味，具体做法如下： 准备与腌制：解冻与切割：首先，将冷冻的多宝鱼进行解冻，然后清洗干净。用刀在鱼身上斜切3个花刀，这样可以使鱼肉更快熟和入味。腌制：用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟，以便更好地去腥和增加底味。
4、干煎多宝鱼 食材：多宝鱼、孜然粉、盐、花生油。 做法：将多宝鱼去除内脏洗净划刀，撒上盐腌制后，煎锅中放花生油烧至五成熟，放入多宝鱼煎至两面五成熟，再撒上孜然粉煎至熟透。红烧多宝鱼 食材：多宝鱼、花生油、料酒、生抽、老抽、葱、姜、大蒜、盐。
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