炒火腿肠的家常做法，胡萝卜炒火腿肠的家常做法

香辣可口的孜然火腿肠土豆丁

apricot583 2023-05-31 · 贡献了超过443个回答关注孜然火腿肠土豆丁食材：土豆，火腿。做法：土豆切丁下锅煮3分钟左右，火腿肠切片备用。锅中适量油放土豆煎至金黄，再加入火腿，一勺辣椒面，一勺孜然粉，一勺盐，一勺盐，炒匀即可出锅。

孜然火腿土豆粒是一道简单美味的家常菜，制作过程便捷，口感香辣可口。所需材料：土豆火腿肠孜然粉辣椒粉盐油葱蒜末生抽芝麻烹饪步骤：准备食材：先将土豆洗净去皮后切成小块，火腿肠也切丁备用。焯水处理：将土豆粒焯水，煮至半熟后捞出，沥干水分备用（沸水中焯水约3分钟）。

煎土豆和火腿：另起锅放少许油，放入土豆丁煎至表面焦黄后盛出。将火腿肠切厚片，放入锅中煎至表面微黄。调味拌匀：将煎好的土豆丁加入锅中，与火腿肠一起拌匀。加入一勺孜然粉、一勺辣椒粉、一勺白芝麻、适量盐和一勺生抽。完成：将所有材料充分拌匀后即可开吃。

锅中烧开水，放入白玉菇焯烫30秒左右捞出沥干。这一步可去除土腥味，但若追求更脆嫩口感，可跳过直接炒。炒制：热锅冷油，放入蒜片爆香。倒入白玉菇，中大火快速翻炒1-2分钟至微微变软。加入青红椒翻炒均匀，调入生抽、蚝油、盐和少许糖，继续翻炒约1分钟至入味即可。

素炒白玉菇木耳的制作方法如下：准备食材主料：白玉菇200克，香葱2根，水发木耳30克。辅料：油10毫升，味极鲜5毫升，盐3克，味精2克，淀粉适量，香油1毫升，胡萝卜20克，胡椒粉1克。食材处理将新鲜白玉菇去根择洗干净，确保没有杂质。香葱洗净后切段，以便后续爆香。

翻炒白玉菇：将沥干水分的白玉菇放入锅中，进行翻炒。翻炒至白玉菇内的水分开始释放，菇体略显软糯。焖煮变软：盖上锅盖，用中火焖煮三分钟，让白玉菇充分受热变软。在焖煮过程中，白玉菇体内的水分会继续释放出来。调味收汁：打开锅盖，继续翻炒白玉菇。加入适量盐和白胡椒粉进行调味。

素炒白玉菇的做法如下：准备材料：白玉菇：适量，需清洗两遍，沥干水分。调料：葱花少许，生抽几滴（用于爆锅，不宜过多），盐适量，白胡椒粉适量。油：少许（白玉菇清炒口感更佳，因此油量不宜过多）。

素炒白玉菇的做法如下：准备材料：白玉菇：适量（根据食用人数确定），确保白玉菇新鲜，口感更佳。葱花：少许，用于爆锅增香。生抽：几滴，用于调味上色，注意不要放多，以免影响菜品颜色。盐：适量，用于调节菜品口味。白胡椒粉：少许，增添菜品风味。油：少许，白玉菇清炒口感更佳，不宜放多油。

1、准备食材秋葵9个土豆2个马克波罗火腿肠1根小米辣2个蚝油2勺蒸豆豉鱼调料2勺（或蒸鱼豉油）盐适量水淀粉少量处理食材秋葵处理：将秋葵的根部切掉，然后开水下锅焯烫两分钟左右。焯烫时间需根据秋葵的老嫩程度适当调整，以保持秋葵的鲜嫩口感。焯烫后捞出放凉，稍微冷却后切断备用。

2、秋葵9个土豆2个马克菠萝火腿肠1根小米辣2个蚝油2勺蒸豆豉鱼2勺盐适量水淀粉少量处理秋葵：将秋葵根部切掉。开水下锅煮两分钟左右，具体时间根据秋葵的老嫩程度调整。煮好后晾凉，切断备用。处理土豆和小米椒：土豆去皮，切片，蒸熟。蒸熟后的土豆压成泥。小米椒切段备用。准备火腿肠：火腿肠切丁。

3、热锅倒入少许油，烧热下入蒜片、葱段，爆香。下入秋葵，大火快炒，秋葵变色以后放少许盐，翻炒均匀，即可出锅。

1、青椒土豆炒火腿肠食材：调料勺子直径4CM2根火腿肠，1个土豆，2颗青椒，1勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽2根火腿肠两面煎金黄盛出。1个土豆去皮切片，小火煎至两面金黄，倒入火腿肠+2颗青椒片，加1勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油，大火翻炒2分钟出锅。

2、展开全部土豆粉食材：土豆粉200g，青椒一个，火腿一根。步骤：青椒洗净切块，火腿肠切块备用。土豆粉煮熟捞出过凉水。

3、展开全部火腿肠炒鸡蛋食材：鸡蛋、火腿肠步骤：2勺生抽、1勺蚝油、半勺醋、半勺白糖、1勺辣椒粉、1勺淀粉、半碗清水，搅匀备用鸡蛋打散煎熟备用，少油煎一下火腿肠，倒入鸡蛋和酱汁，翻炒均匀收汁撒上葱花即可。