高档寿司的做法和图片，高端寿司做法

军舰寿司的做法

1、准备食材白饭 280g盐 4g糖 8g米醋 20ml（调味用） + 25g（温热融化糖盐）柠檬汁 2滴寿司海苔 3张鱼子酱、大根丝、青芥、沙拉酱（适量）制作步骤调制寿司醋将盐4g、糖8g、米醋25g混合，用奶锅隔水加热至糖盐融化（温度不超过35℃），冷却后加入2滴柠檬汁备用。

2、军舰寿司的做法：将寿司米淘洗干净，加入适量的水，煮熟后放凉。在煮米的过程中，将醋、糖、盐混合在一起，搅拌均匀。将煮熟的米放入一个大碗中，倒入调好的醋，用手轻轻拌匀。将海苔铺在一个竹帘上，将调好的寿司米均匀地铺在海苔上。

3、日本军舰寿司的做法如下：准备饭团：将大米蒸熟后，用寿司醋拌均匀，放置1020分钟让米饭充分吸收醋味。剪裁海苔：把海苔剪成35cm宽，15cm长的条状，以备后续包裹饭团使用。准备食材：可以根据个人口味准备如海草、鱼籽、甜玉米、照烧扇贝、芥末章鱼、海螺、金枪鱼罐头等多种食材作为军舰寿司的填充物。

4、军舰寿司的材料主要包括寿司米、醋、糖、盐、海苔以及各种填充食材如生鱼片、黄瓜、鳄梨、火腿肠和煮虾仁。其做法如下：准备寿司米：将寿司米淘洗干净，加入适量的水煮熟，然后放凉。调制醋液：在煮米的过程中，将醋、糖、盐混合在一起，搅拌均匀。

5、做法：从鳕鱼肝罐头内取出鳕鱼肝，沥干其中的油脂后放置备用。将美乃滋和萝卜泥（沥干水分）混合调匀后备用。取适量的寿司饭，捏成椭圆形后用寿司片围上，先加入作法1的鳕鱼肝，再放上作法2中的材料装饰，最后撒上少许辣椒粉即可。

最外面洒一层芝麻、鱼籽、蟹籽等。押寿司用长型小木箱（押箱）辅助制作寿司，先把配料铺在押箱的最底层，再放上米饭，把箱的盖子压下去，最后切成一口块。手卷把寿司卷成圆锥体状（类似冰淇淋甜）。军舰卷米饭用海苔裹成椭圆形状，配料放上面。稻荷寿司用配料装着米饭。常见配料是油炸豆腐皮、煎鸡蛋、高丽菜等。

黄瓜寿司食材：黄瓜一根，鸡蛋两个，土豆一个，蟹肉棒一个。制作：土豆去皮蒸熟压成泥，加入煮好的鸡蛋压成泥。加适量盐黑胡椒黄芥末酱沙拉酱，搅拌均匀。黄瓜刨成片，用厨房纸擦干水分。铺上土豆泥，放上蟹肉棒，卷起来。

做法：将煮好的饭放凉后加入寿司醋拌匀，用心形模具压实米饭，放上馅料，再盖上一层饭封顶，压实后脱模。紫菜剪成与饭团高度相同，包裹饭团，放上蟹籽和黑芝麻，切段即可。桃色寿司：材料：大米、糯米、苋菜、蟹柳、黄瓜、烤海苔和醋汁。

心形寿司：【材料】：白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻【做法】：把煮好的饭放凉后，倒入适量的甜醋，拌均匀，模具内涂一点油，方便脱模，先放一层饭在模具底，压实压平放上馅，放一层饭上去封顶，压平、结实。倒扣脱模。

寿司第一法：芝士寿司。配料：米饭、寿司醋、咸萝卜、火腿、肉松、胡萝卜、奶酪和海藻。步骤：将蒸好的米饭加入寿司醋中，拌匀备用。准备其他辅料：咸萝卜、火腿、芝士切条，胡萝卜切细丝。将紫菜铺在竹帘上，然后将米饭均匀的铺在紫菜上。依次放入肉松、胡萝卜、咸萝卜、火腿、芝士。

制作玉子烧：将鸡蛋打入碗中，加入砂糖、酱油和味淋搅拌均匀。热锅，倒入少量油，倒入适量蛋液，用小火慢慢煎至蛋液凝固，然后从一端卷起，再推回锅中继续煎，重复此步骤直到蛋液用完，形成玉子烧。将玉子烧切成条状备用。

1、大米和泡好的糯米混合，蒸熟，取出放入盆中，加入糖和寿司醋，搅拌均匀，晾凉待用。将配菜胡萝卜、黄瓜切条，加入寿司酱油，腌制10分钟。三文鱼切片，抹花雕。将拌好的米饭、配菜、三文鱼切片均匀的放在寿司紫菜上，然后用寿司帘子从一端包裹。将包好的寿司卷，切段，装盘。

2、三文鱼切片；瘦肉去筋膜后切片。用料理机将鱼片和肉片打成泥，加姜丝、葱姜水搅拌均匀，腌制片刻。准备胡萝卜胡萝卜削皮后切碎丁（尽量细小，方便混合）。混合搅拌在腌制好的鱼泥中加入鸡蛋、胡萝卜碎、山药粉和淀粉，顺时针搅拌至粘稠状。

3、煎三文鱼是一种快速而简单的烹饪方法。首先，将三文鱼片洗净，用厨房纸巾吸干水分。撒上适量的盐和黑胡椒进行腌制。在平底锅中加入少量橄榄油，预热至中火。将三文鱼皮面朝下放入锅中，煎至皮肤酥脆，大约需要3-4分钟。然后翻面，再煎2-3分钟，直到三文鱼熟透。最后，可以挤上一些柠檬汁增加风味。