烧胡萝卜图片，烧胡萝卜的家常做法

家常菜红烧胡萝卜怎么做才好吃?

准备材料：将胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块或者厚片。姜蒜切片备用。焯水：在锅中烧开水，放入胡萝卜块，焯水1-2分钟，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。炒香：锅中加入适量油，油热后放入姜片、蒜片和八角，炒出香味。

红烧胡萝卜的做法：将胡萝卜切去根蒂，洗净，切成滚刀块。葱白去根，洗净，剖开，斜切成丝。姜刮去皮洗净，切成细丝。蒜头去皮，切片。

准备食材准备一个土豆和一个胡萝卜，洗净后去皮，切成滚刀块儿。土豆块需要洗去淀粉，放入盘中备用。将毛豆剥去外皮备用。同时准备适量姜切碎。炒制糖色炒锅中放入适量油，油热后将姜碎放入锅中炒香。加入一勺白砂糖，小火炒出糖色。下料翻炒将剥好的毛豆倒入锅中，翻炒均匀。

1、胡萝卜香菇青椒炒鸡蛋食材准备：胡萝卜、香菇切片；青椒切块；准备葱花蒜末。

2、准备好食材：新鲜香菇、胡萝卜、青椒、鸡蛋。香菇用淡盐水浸泡五分钟。鸡蛋磕入小碗，放盐，料酒打散。将食材洗净切片备用。锅内放油烧热，先将蛋液摊成蛋饼盛起。锅内入油烧热下青椒胡萝卜翻炒。再下香菇翻炒至香菇出水分。放入味极鲜酱油，调色翻炒。

3、青椒，胡萝卜，香菇，鸡蛋，葱蒜首先准备食材，鸡蛋煎一下，切块备用，热锅入油，放入葱蒜炒香，加入所有配菜炒熟。加入荷包蛋，加一勺生抽，加一勺蚝油，加一勺老抽，翻炒均匀即可。

4、鸡蛋：鸡蛋是一种常见的搭配食材，可以增加菜肴的口感和营养。可以将鸡蛋打散，做成蛋液，倒入炒好的青椒和香菇中快速翻炒，使蛋液均匀包裹在蔬菜上。坚果：如腰果或杏仁等坚果可以增加菜肴的脆感和营养价值。将坚果炒至金黄色后撒在炒好的青椒香菇上，增加口感的同时也能提供健康的脂肪和其他营养素。

这是一道家常的土豆炖排骨，所需材料包括排骨、土豆、胡萝卜，以及豆瓣酱、干辣椒、花椒等调料。首先，将排骨过沸水去除血沫，捞出滤水备用。接着，在炒锅中放入适量的油，加热后下入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、花椒、大料、冰糖、酱油和醋，用小火翻炒至香味四溢，注意不要让调料炒糊。

排骨焖土豆和白萝卜都很好吃。排骨焖土豆：土豆的淀粉质地能够吸收排骨的汤汁，使得土豆变得软糯而香味浓郁。排骨经过炖煮后肉质酥烂，与土豆的口感相得益彰。排骨焖白萝卜：白萝卜具有清新的口感和独特的甜味，能够中和排骨的油腻。

处理食材排骨冷水浸泡20分钟去血水，冲洗干净。土豆去皮切滚刀块，泡水防氧化；胡萝卜/玉米切块（若添加）。焯水去腥冷水下排骨，加姜片、料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出用温水洗净。炖煮排骨排骨放入砂锅，加足量开水（没过排骨3cm），放姜片、葱结。

经典土豆炖排骨配料：排骨、土豆、胡萝卜、姜片、葱段、八角、香叶特点：土豆软糯吸汁，排骨鲜香，汤汁浓郁。适合喜欢家常口味的人。玉米山药炖排骨配料：排骨、甜玉米、山药、枸杞、红枣（可选）特点：清甜滋补，山药健脾，玉米增加甜味，适合秋冬养生。

排骨需要先焯水去腥，煮出浮沫后捞出备用。土豆和胡萝卜切块后，煎炸至表面微焦，这样可以增加食材的香味和口感。炖煮时，先炒排骨再加入香料和热水，大火煮开后转小火慢炖，使排骨更加酥烂入味。最后加入土豆和胡萝卜，以及调味料，继续炖煮至食材熟透且汤汁浓稠。

将土豆块和胡萝卜片加入锅中，继续炖煮。此时可以加入少许糖和盐调味。炖至土豆和排骨都熟透，汤汁浓稠，根据个人口味调整盐分。如有需要，可以加入青红椒块和葱段，翻炒均匀，烧热即可出锅。根据个人喜好，可以在最后加入少许鸡精或鸡粉提鲜。