海蜇的做法家常，海蜇这么做

海蜇头有哪些家常做法?

鲜海蜇汤（基础版）材料：新鲜海蜇300克 香菜1小把 大蒜3瓣（切末）熟芝麻少许 盐、白醋、味精、香油适量 做法：海蜇用清水反复冲洗，去除盐分和杂质，切成细丝或小块。香菜洗净切段，大蒜剁成末。将海蜇丝放入碗中，加入蒜末、盐、白醋、味精拌匀，静置10分钟入味。撒上香菜和熟芝麻，淋少许香油即可。

海蜇头烧豆腐 海蜇头与豆腐搭配，是一道营养均衡的家常菜。先将豆腐切块，用油煎至两面金黄备用。海蜇头切片焯水备用。锅中留底油，加入葱姜蒜炒香，放入海蜇头和豆腐，加入适量的水或高汤，调入生抽、老抽、盐等调味料，小火炖煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅。

白菜拌海蜇头 所需材料：海蜇头、白菜心、盐、糖、白醋、生抽、香油。步骤：海蜇头泡发后焯水过凉，切成丝。白菜心洗净切成细丝，放入开水中焯烫至断生，捞出过凉沥干水分。将海蜇头丝和白菜丝放入碗中，加入适量的盐、糖、白醋、生抽、香油。

海蜇头炒饭：简介：将海蜇头切碎，和米饭一起炒制而成。做法：将海蜇头切碎炒香，加入米饭、葱、鸡蛋等一起炒制。海蜇头拌面：简介：将海蜇头切碎，和面条一起拌制而成。做法：将海蜇头切碎焯烫，捞出后和煮熟的面条一起拌，加入蒜末、酱油、醋等调料调味。

家常活海蜇的做法

活海蜇（新鲜或盐渍）500克 黄瓜1根 大蒜5瓣 香菜2棵 生抽2勺 香醋3勺 白糖1勺 香油1勺 辣椒油（可选）详细步骤：处理海蜇：若用盐渍海蜇，需提前用清水浸泡6-8小时（中途换水3-4次），去除盐分和矾味。新鲜海蜇直接切条。

新鲜海蜇300克 香菜1小把 大蒜3瓣（切末）熟芝麻少许 盐、白醋、味精、香油适量 做法：海蜇用清水反复冲洗，去除盐分和杂质，切成细丝或小块。香菜洗净切段，大蒜剁成末。将海蜇丝放入碗中，加入蒜末、盐、白醋、味精拌匀，静置10分钟入味。撒上香菜和熟芝麻，淋少许香油即可。

海蜇炒鸡蛋 海蜇炒鸡蛋是一道简单易做的家常海蜇做法，口感清爽，营养丰富。做法如下：材料：海蜇150克、鸡蛋2个、盐、鸡精、葱姜末适量。将海蜇泡发，洗净后切成小块。将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。将葱姜末放入锅中煸炒出香味，加入海蜇块煸炒。

凉拌海蜇 凉拌海蜇是最常见的一种吃法，简单易做，清爽可口。首先将海蜇用清水泡发，去除多余的盐分，然后切成丝或片状。接着准备一些黄瓜、胡萝卜等蔬菜，切成丝与海蜇混合。调制一份调味汁，可以用酱油、醋、香油、糖、蒜末、辣椒油等按个人口味调配。将调好的汁淋在海蜇和蔬菜上，拌匀即可食用。

海蜇头的做法大全家常

海蜇头买回来一定要用清水浸泡，可能会有沙子，如果晚上吃，早上泡上就行，中间记得换水2次。 泡好后，把洗净的蛰头切片。 黄瓜切片或者切丝都可以，我更喜欢黄瓜片，感觉丝容易出水。 蛰头汆水，这里我要重点说一下，用烧好的开水过一下蛰头，不是正在烧开的水在锅里烫，否则蛰头折腾没了。或是，把蛰头放在沥水筐里，开水浇过去也行。

凉拌海蜇头（经典吃法）材料：海蜇头、黄瓜、蒜末、香菜、生抽、香醋、白糖、香油、辣椒油（可选）。做法：处理海蜇头：干海蜇头需提前用清水浸泡（4-6小时，中途换水），去除盐分和杂质；若即食海蜇头可直接清洗。

老醋蜇头材料：海蜇头300克、黄瓜1根、大蒜3瓣、香菜少许。调料：老陈醋3勺、生抽1勺、白糖1勺、香油少许。步骤：海蜇头提前用清水浸泡4-6小时（中间换水2-3次），去除盐分和腥味，切成薄片后用开水快速烫5秒捞出过凉。 黄瓜拍碎切段垫底，放上蜇头。

红樱萝卜拍松用适量盐腌制片刻后冲水去沥干，摆于盘中一圈，海蜇头沥干放中间。淋上料汁拌匀放人冰箱冷藏人味即可。 捞汁螺肉 食材：螺肉、蒜末、小米辣、辣椒粉、熟芝麻、香莱、姜片、料酒、生抽3勺、陈醋2勺、蚝油1勺、白糖半勺、盐。

切块或切丝：将泡好的海蜇头切成薄片或细丝，方便入味。 常见吃法凉拌海蜇头：配料：海蜇头、黄瓜、蒜末、香菜、生抽、香醋、白糖、芝麻油、辣椒油（可选）。做法：将海蜇头和黄瓜切丝，加入蒜末、香菜，用生抽、香醋、少许糖和芝麻油调味，拌匀即可。喜欢辣的可以加辣椒油。

凉拌海蜇头 材料：海蜇头 200克 黄瓜 1根 大蒜 3瓣 香菜 适量 香醋 2汤匙 生抽 1汤匙 白糖 1茶匙 香油 1茶匙 辣椒油（可选） 适量 做法： 海蜇头用清水浸泡，去除咸味，泡发后切成薄片或丝。 黄瓜洗净后切成细丝，大蒜切末，香菜切段。

凉拌海蜇的家常做法

1、海蜇头 400克、黄瓜 一根、蒜 5瓣、香菜 少量、红辣椒 四分之一根、 香油 少量、盐 少量、生抽 少量、老陈醋 适量、糖 适量。 做法步骤 （ 1 ） 买回来的海蜇泡在凉水中，反复揉搓换水直到蛰头没有盐味； （ 2 ） 锅中倒入适量水烧开，关火。

2、海蜇不建议焯水，否则会缩水，还会影响口感。 抢首赞 评论 分享 举报 希灵3000 2023-01-24 · TA获得超过803个赞 关注 展开全部 海蜇的家常做法【凉拌海蜇丝】，做法如下： 材料：海蜇丝500克，红萝卜半根，香菜3颗，蒜3瓣，醋2勺，生抽1勺，香油1勺，盐2克，辣椒油2勺， 1，海蜇丝用清水泡4到6个小时。

3、海蜇凉拌是一道口感鲜美的凉菜，将海蜇皮切成丝状，与黄瓜、香菜、蒜末、辣椒油、醋、生抽、白糖、芝麻、花生碎等调料拌匀即可。这道菜含有丰富的胶原蛋白和多种微量元素，有助于美容养颜。在炎热的夏天，来一份海蜇凉拌，既能解暑降温，又美味可口。

4、凉拌海蜇的做法如下：食材：即食海蜇 500克葱 1根盐 1/2勺酱油 1勺醋 3勺芥末油 1/3勺香油 1/4勺辣椒 1勺胡椒粉 1/5勺白糖 1勺步骤：海蜇预处理：将即食海蜇放入清水中浸泡片刻后捞出沥干。快速焯水：烧一锅开水，将海蜇放入锅中烫2秒钟后立即捞出。

海蜇皮的做法大全家常

温拌海蜇丝（江浙沪）做法：海蜇皮切细丝，用温水（约60℃）快速烫过后沥干，加生抽、糖、香菜、芝麻酱调和，最后淋热油激香。口感温润，酱香浓郁。变种：宁波一带会加入少量虾籽酱提鲜。 潮汕砂锅海蜇粥（广东）特色：将泡发好的海蜇皮切条，与瑶柱、瘦肉、冬菜一同熬粥，出锅前撒胡椒粉和芹菜末。

材料：海蜇皮300克、黄瓜半根、蒜蓉和姜末5克、浙醋和生抽1茶匙、香油适量。海蜇皮提前一天用清水浸泡后冲洗干净，黄瓜切丝备用。将海蜇皮切丝，放入锅中焯水片刻，捞出浸冷水备用。海蜇丝和黄瓜丝加蒜蓉、姜末、浙醋、生抽和香油拌匀即可。

凉拌海蜇皮 准备材料：海蜇皮、黄瓜、蒜、香菜、生抽、醋、白糖、辣椒油等。 处理海蜇皮：将海蜇皮洗净，切成丝或块状，用水浸泡去除咸味。 烫熟海蜇皮：将切好的海蜇皮放入热水中短暂烫熟，迅速捞出过凉水，增加口感脆度。

海蜇皮是一种口感爽滑、味道清新的食材，在中国南方地区非常常见，以下是几种海蜇皮的家常做法： 海蜇皮拌凉菜 材料：海蜇皮250克，黄瓜、胡萝卜各1根，生姜1块，醋2勺，盐、味精、花椒粉适量。 做法：海蜇皮泡发切丝，黄瓜和胡萝卜切丝，薄片；将所有材料放入碗中，加入腌料，拌匀后冷藏1小时。