简单美味的家常素菜，10道简单好吃的家常菜素菜

家庭菜谱20道简单

煸炒两分钟左右下豆角和土豆。 3）加入清水没过食材，盖上盖子大火烧开转中火炖20分钟左右。

以下是20道简单易做的家常菜谱，适合家庭日常烹饪，涵盖荤素、汤类和下饭菜，步骤清晰，食材常见：快手素菜醋溜土豆丝食材：土豆1个、青椒半个、干辣椒2个、蒜末做法：土豆切丝泡水去淀粉，热油爆香蒜和干辣椒，下土豆丝和青椒丝翻炒，加1勺醋、盐、糖调味。

高钙菜谱牛奶炖蛋简介：牛奶和鸡蛋都是优质蛋白质和钙质的来源，这道菜口感细腻，易于消化吸收。主要材料：牛奶、鸡蛋。豆腐鲫鱼汤简介：豆腐和鲫鱼都富含钙质，且鲫鱼中的维生素D有助于钙质的吸收。主要材料：豆腐、鲫鱼。虾仁蒸蛋简介：虾仁富含钙质和蛋白质，与鸡蛋搭配，营养更加丰富。

快手小炒（10道）青椒肉丝：瘦肉切丝+青椒，生抽腌制，大火快炒。番茄炒蛋：鸡蛋打散炒熟，加番茄翻炒出汁。手撕包菜：包菜撕片，蒜末干辣椒爆香，炝炒至脆嫩。蒜蓉空心菜：空心菜焯水后蒜蓉爆炒，加腐乳更香。西葫芦炒肉片：西葫芦切片，瘦肉腌制后同炒。

提起家庭请客必备的20道菜肴，大家都能列举一二。比如家庭请客吃饭16人的菜谱，通常包括凉拌牛肉、清蒸鲈鱼、油焖大虾等。接下来，我们来看看具体的菜谱内容，以及一些饭馆点菜的常见选择，还有请客吃饭时菜品选择的小讲究。

以下是十种我觉得最好吃的素菜包子：香菇青菜包、豆腐木耳包、粉丝菠菜包、胡萝卜鸡蛋包、韭菜豆干包、茄子青椒包、莲藕香菇包、茴香豆干包、白菜豆腐包、酸菜粉丝包。

十种最好吃的素菜包子馅有：香菇馅：配方是香菇+豆腐+胡萝卜+植物油+鸡精+生抽+五香粉+盐+葱花+豆干。胡瓜馅：配方是盐+鸡精+花椒油+胡椒粉+五香粉+胡瓜+鸡蛋。韭菜馅：配方是韭菜+盐+姜末+油+胡椒粉+粉条。

又一个好吃的素菜炒扁豆丝做法：扁豆切丝，水开锅里一点加盐和油，扁豆焯水2-3分钟，捞出来。另起锅，炒一点五花肉，炒的干吧一点，加一点料酒去腥。然后加葱蒜干辣椒炒出香味，半勺辣豆瓣酱炒出红油。倒焯好水的扁豆丝，多炒一会炒出水汽，加半勺生抽半勺蚝油适量盐糖十三香鸡精调味。

当然！以下是一些既美味又营养的素菜推荐，适合家常烹饪或招待客人：鱼香茄子特点：咸鲜微辣，酱香浓郁，茄子软糯入味。做法：茄子切条油炸（或少油煎软），爆香姜蒜末和豆瓣酱，加入酱油、糖、醋调成的鱼香汁，最后勾芡收汁。麻婆豆腐（素版）特点：麻辣鲜香，豆腐嫩滑，下饭神器。

好吃的素菜有很多种，这里分享几道经典又美味的做法：鱼香茄子茄子切条蒸软，用蒜末、姜末爆香，加剁椒、生抽、糖、醋调成鱼香汁，最后勾芡收汁。软糯入味，酸甜微辣。干煸四季豆四季豆撕筋切段，油炸至皱皮，再用干辣椒、花椒、芽菜末煸炒，撒盐和芝麻。外皮焦香，麻辣过瘾。

凉拌黄瓜做法：黄瓜拍碎切块，加蒜末、盐、少许醋和生抽拌匀，静置10分钟入味。爽脆开胃，适合夏天。清蒸茄子做法：茄子切条蒸熟（约10分钟），撕成细条，加葱花、酱油、少许芝麻酱或辣椒酱调味。软糯鲜甜，原汁原味。

菜品特色：清炒豆芽是一道简单快速的素菜。豆芽口感鲜嫩，富含维生素和矿物质，具有清热利湿的功效。这道菜清淡爽口，适合搭配各种主食食用。素烧茄子食材准备：茄子1根、青椒1个、葱1段、姜1块、蒜2瓣、盐3克、生抽10毫升、老抽5毫升、蚝油10毫升、白糖5克、淀粉5克、食用油适量。

鱼香茄子将茄子切成长条，泡在水里面防止氧化；准备蒜末、葱花、辣椒丁；碗中加2大勺米醋、1勺酱油、15克白糖、2勺清水、1勺淀粉，搅拌均匀之后备用。

鱼香茄子煲，是简单美味的家常菜，茄子切片吸干水分后，加入鱼肉和调味料烧煮而成。其滑润的口感与鱼类的鲜香，令人回味无穷。西红柿炒鸡蛋，这道家常菜营养丰富，口感怡人，开胃可口，仅需西红柿和鸡蛋即可制作，与米饭搭配，无需额外配菜。