广东祛湿汤煲汤配方
1、五指毛桃土茯苓猪骨汤材料：五指毛桃50g、土茯苓30g、猪骨400g、红枣5颗关键步骤： 五指毛桃提前浸泡30分钟，释放椰香味 土茯苓选用鲜品效果更佳（需去皮切片）特点：祛湿不伤正，自带天然椰香，增强免疫力。
2、薏米赤小豆煲老鸭汤特点：被称为“祛湿最狠”的汤，尤其适合湿热黏腻体质。老鸭滋阴不燥，赤小豆利水消肿，薏米炒制后减弱寒性。搭配生姜驱寒，慢炖2小时以上，汤色醇厚，能显著缓解头身困重、舌苔厚腻。
3、冬瓜薏米老鸭汤食材：老鸭半只、冬瓜连皮500g、薏米30g、赤小豆20g、陈皮1片作用：冬瓜利尿，薏米赤小豆祛湿，老鸭滋阴不燥热。注意：冬瓜皮保留增强祛湿效果；体质虚寒者可加两片姜。
4、煲汤 所有材料放入砂锅，加清水约5升，大火煮沸后转小火慢煲5-2小时。关火前10分钟加入陈皮，避免久煮发苦。调味 汤成后加少许盐调味，无需其他调料，保留药材清香。注意事项体质适配 湿热体质（舌苔黄腻）可加土茯苓20克增强祛湿。阳虚怕冷者（舌淡白）可加干姜5克代替生姜，平衡薏米寒性。
5、补充电解质，适合小朋友或户外工作者防中暑。 小贴士 祛湿搭配：可加木棉花、绵茵陈（湿热重时用，孕妇忌）。寒热平衡：清热汤中加姜片或陈皮，避免过于寒凉伤脾胃。时令食材：夏季可选节瓜、丝瓜、鸡骨草等入汤。
6、广东人煲以下这些汤可以去湿热：鸡骨草猪骨汤 鸡骨草具有清热解毒、利湿退黄的功效，非常适合湿热体质的人群。与猪骨一同煲汤，不仅能增加汤的鲜美，还能有效去除体内的湿热。淮山薏米猪骨祛湿汤 淮山具有健脾益胃、助消化的作用，而薏米则有利水渗湿、健脾止泻的功效。
广东人煲什么汤去湿热
广东人煲以下这些汤可以去湿热：鸡骨草猪骨汤 鸡骨草具有清热解毒、利湿退黄的功效，非常适合湿热体质的人群。与猪骨一同煲汤，不仅能增加汤的鲜美，还能有效去除体内的湿热。淮山薏米猪骨祛湿汤 淮山具有健脾益胃、助消化的作用，而薏米则有利水渗湿、健脾止泻的功效。
广东人煲以下这些汤可以去湿热： 苦瓜黄豆排骨汤 功效：苦瓜具有清热解毒的功效，黄豆则能健脾利湿，两者结合能有效去除体内湿热。 做法：将黄豆提前浸泡，排骨洗净备用，苦瓜切块。先将排骨焯水，然后与黄豆一同煮，快熟时将苦瓜加入，煮熟即可。
广东人煲以下这些汤有助于去湿热：鸡骨草猪骨汤：功效：鸡骨草具有清热解毒、利湿退黄的功效，与猪骨一同煲汤，不仅味道鲜美，还能有效去除体内湿热。制作方法：将鸡骨草洗净，与猪骨一同放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火慢炖，直至汤色浓郁。
广东人常用于清热解毒的汤有以下几种： 牛大力土茯苓煲乌龟 材料：牛大力二两，草龟一斤，猪肉四两，土茯苓半斤，红枣6个。 做法：将所有材料放在一起煲3个小时。 功效：此汤具有清热祛湿解毒的功效，适合体内湿热、毒素积累的人群。
广东人清热解毒的汤
冬瓜薏米排骨汤功效：清热祛湿、消暑利尿。材料：冬瓜（连皮）、薏米（炒过更温和）、排骨、赤小豆、陈皮。Tips：冬瓜不去皮可增强利水效果，适合湿热天气。 苦瓜黄豆排骨汤功效：清热解毒、降火明目。材料：苦瓜（去瓤切片）、黄豆、排骨、蜜枣（中和苦味）。
广东人常用于清热解毒的汤有以下几种： 牛大力土茯苓煲乌龟 材料：牛大力二两，草龟一斤，猪肉四两，土茯苓半斤，红枣6个。 做法：将所有材料放在一起煲3个小时。 功效：此汤具有清热祛湿解毒的功效，适合体内湿热、毒素积累的人群。 鹌鹑祛湿汤 材料：鹌鹑三到四只，薏米、百合各一两，姜3片。
苦瓜排骨汤：苦瓜能增进食欲，清热解毒，其中的奎宁具有利尿、活血、消炎、清目等功效。夏日里，用苦瓜与排骨搭配煲汤，既能清热下火，又适合消暑饮用。虫草花炖老鸭汤：这道汤选用常见的食材，营养丰富，适合全家老小。沙参玉竹性质平和，有益气养阴的作用，虫草花则能增强免疫力。
苦瓜黄豆排骨汤 材料：苦瓜1根（去瓤切块）、黄豆50g（提前浸泡）、排骨400g、蜜枣2颗 功效：清热解毒、降火消暑。苦瓜虽苦但回甘，搭配黄豆和蜜枣可调和苦味。
广东夏天煲什么汤好
1、节瓜章鱼干汤 节瓜2个拍裂，章鱼干1只（泡发切块），猪骨400克，花生50克，无花果3粒。章鱼干提鲜，与猪骨先煲1小时再下节瓜。适合暑天食欲不振时饮用。菜干陈肾汤 白菜干80克泡发，陈肾（腊鸭肾）2个切片，南杏15克，猪腱肉300克。陈肾咸香带鲜，与白菜干搭配润而不寒，适合空调房久待人群。
2、冬瓜薏米老鸭汤食材：老鸭半只、冬瓜连皮500g、薏米30g、赤小豆20g、陈皮1片作用：冬瓜利尿，薏米赤小豆祛湿，老鸭滋阴不燥热。注意：冬瓜皮保留增强祛湿效果；体质虚寒者可加两片姜。
3、冬瓜薏米排骨汤 材料：冬瓜（连皮）500g、薏米30g、赤小豆20g、排骨300g、陈皮1片 功效：清热利湿、消暑消肿。冬瓜连皮煲汤解暑效果更佳，薏米赤小豆祛湿，陈皮健脾。Tips：体质虚寒者可加2片姜中和寒性。
4、广东人在炎热的夏季特别注重通过煲汤来消暑养生。以下是一些适合夏日煲制的汤品推荐。 西瓜皮汤 在夏季，西瓜皮不仅是消暑水果的一部分，也是煲汤的好材料。将西瓜皮去掉绿衣和红色部分，只保留中间的白色部分，与清水一同煮沸，转小火慢炖至软烂，加盐调味即可。这款汤品有助于清热解暑，利水消肿。
5、海底椰雪梨瘦肉汤 材料：海底椰20g、雪梨2个（去核）、南北杏各10g、瘦肉300g、无花果3颗。功效：润肺生津，缓解夏季口干舌燥、心烦失眠。 苦瓜黄豆排骨汤 材料：苦瓜1根、黄豆50g（提前泡）、排骨300g、蚝豉5粒（可选）。
6、广东夏天炎热潮湿，民间常以汤水解暑祛湿，以下十款经典汤品既消暑又滋补，多为家常做法：冬瓜薏米老鸭汤 材料：老鸭半只、冬瓜连皮500克、薏米50克、陈皮1片 做法：鸭肉焯水后与薏米、陈皮煲1小时，加冬瓜再煮30分钟。冬瓜利水，薏米祛湿，老鸭滋阴，适合暑热烦躁。
6月份广东人煲什么汤
1、冬瓜薏米排骨汤功效：清热祛湿、消暑利尿。材料：冬瓜（连皮）、薏米（炒过更温和）、排骨、赤小豆、陈皮。Tips：冬瓜不去皮可增强利水效果，适合湿热天气。 苦瓜黄豆排骨汤功效：清热解毒、降火明目。材料：苦瓜（去瓤切片）、黄豆、排骨、蜜枣（中和苦味）。
2、苦瓜排骨汤：苦瓜能增进食欲，清热解毒，其中的奎宁具有利尿、活血、消炎、清目等功效。夏日里，用苦瓜与排骨搭配煲汤，既能清热下火，又适合消暑饮用。虫草花炖老鸭汤：这道汤选用常见的食材，营养丰富，适合全家老小。沙参玉竹性质平和，有益气养阴的作用，虫草花则能增强免疫力。
3、冬瓜薏米排骨汤 材料：冬瓜（连皮）500g、薏米30g、赤小豆20g、排骨300g、陈皮1片 功效：清热利湿、消暑消肿。冬瓜连皮煲汤解暑效果更佳，薏米赤小豆祛湿，陈皮健脾。Tips：体质虚寒者可加2片姜中和寒性。
4、煲好的冬瓜水鸭汤汤色微白，油脂却不多，看着不会太油腻，最后转大火，加入适量盐调味，大火煮开后关火即可。冬瓜，是夏天不可缺少的瓜果蔬菜之一，热量低水分足，用来煲汤口感最好，鸭肉煲至软烂也可食用，老少皆宜，不用担心伤肠胃，喝上2大碗，实在消暑又解渴，是真心推荐的夏日家常靓汤。
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