炒饼怎么做简单又好吃
主料:面粉200克清水120克鸡蛋1个辣白菜50克胡萝卜半支红椒半朵香菇2朵洋白菜1/4个大葱20克辅料:韩式辣椒酱30克香油10克酱油5克盐少许芝麻粒少许(可选)制作工艺:和面烙饼:将清水分2-3次倒入面粉里,揉成光滑的面团。盖上保鲜膜醒发15分钟。醒发后,用擀面杖将面团擀成4-5毫米厚的圆饼。
炒饼是一道快手家常菜,想要做得好吃又简单,关键在于配菜和调味的搭配。
简单又好吃的炒饼做法如下:准备食材:烙饼300克、圆白菜300克、红辣椒1个、料酒一勺,以及八角、花椒、葱、姜、老抽、盐、鸡精、胡椒粉适量。处理烙饼:将烙饼切成丝,大小可根据个人喜好调整。炒制配料:锅中放油,油热后加入一粒八角、几粒花椒,炒出香味。
包菜豆干炒饼丝
1、包菜:包菜切丝后炒软,与饼丝搭配口感柔韧。韭菜:韭菜的香味浓郁,能为炒饼丝增添独特风味。芹菜:芹菜脆嫩,能为炒饼丝增添清新的口感。 调味和配料 蒜末:蒜末炒香后加入饼丝,提升香气。酱油:适量酱油调味,增加咸鲜味。辣椒:喜欢吃辣的可以加入干辣椒或辣椒酱。
2、炒饼丝,这道深受喜爱的中式小吃,要想炒得美味,关键在于烹饪技巧。首先,选材要准,将面粉和水调成面糊,记得加盐和适量油脂提升口感。面糊静置后,热锅凉油,先将葱姜蒜爆香,接着放入饼丝,火候掌握至关重要,要保持中火,翻炒均匀,防止粘连。
3、豆制品:豆制品是炒饼丝的健康配料之一,可以提供丰富的植物蛋白和纤维素。常见的豆制品有豆腐、豆皮、豆腐干等。这些豆制品可以增加菜品的口感和营养价值,同时还可以提供丰富的植物蛋白。菌菇类:菌菇是炒饼丝的美味配料之一,可以提供丰富的微量元素和食物纤维。常见的菌菇有香菇、金针菇、平菇等。
4、炒饼丝是一种广受欢迎的家常菜,制作简单,口感丰富,营养均衡,非常适合作为日常餐食。在烹饪炒饼丝时,加入合适的配料能够提升菜肴的层次和营养价值。以下是一些建议的配料: 蔬菜类:蔬菜是炒饼丝中的重要组成部分,不仅丰富了口感,也增添了营养价值。
5、豆芽炒饼丝:将饼丝煮熟捞出,放入豆芽、粉条、菠菜等食材,加入适量盐、生抽、醋等调料,与饼丝一起翻炒均匀,炒至豆芽断生即可出锅。
6、青椒炒豆干,165克。煮鸡蛋,54克。绿豆青麦仁汤,1中碗。午餐:炒饼丝(饼丝、鸡蛋、胡萝卜、青椒),287克。炖内酯豆腐,186克。红烧鸡块(可食部分),105克。韭菜豆腐汤,1中碗。晚餐:杂粮饭(大米、小米、花豆),154克(熟米饭重量)。柿子椒炒鸡肉香菇,186克。蒸蒜蓉白菜,155克。
炒饼丝家常做法
先加入不易熟的配菜,如胡萝卜丝煸炒至稍微变软,大约1 - 2分钟。再加入其他易熟的配菜,如圆白菜丝、洋葱丝等,继续翻炒至蔬菜断生,大约3 - 5分钟。炒制肉丝(可选)如果有准备肉丝,可在配菜快炒好时,将腌制好的肉丝放入锅中,快速翻炒至变色,盛出备用。
转大火,先下卷心菜丝快速翻炒至半透明,再放绿豆芽,加1勺生抽翻炒断生。 下饼丝调味 将饼丝铺在菜上,沿锅边淋入剩余生抽、老抽,加少许盐和鸡精。用筷子快速抖散饼丝(避免铲子压碎),与配菜翻炒均匀。
烙饼切细丝(若用现成饼丝可省略)。 猪肉切薄片或细丝,加1勺料酒、少许盐、白胡椒粉、半勺生抽抓匀,腌10分钟。 豆芽洗净沥干,青椒切丝,葱蒜切末。炒肉:热锅凉油,中火下肉片快速滑炒至变色,盛出备用。
准备食材:将尖椒去籽切丝,胡萝卜切丝,火腿肠切条,葱蒜切片备用。将卷心菜切成丝,放在旁边备用,如下图所示。热锅倒入适量调和油,油热后加入火腿肠,如下图所示。将火腿肠煎至表皮微黄,然后加入胡萝卜一起煎,如下图所示。
炒饼丝怎么炒才好吃
步骤: 白茶干先批薄片,再切细丝,焯水备用;笋切笋丝;香菇切细丝; 锅中入豆浆,加水60g,加入干丝和笋丝、火腿丝、香菇丝,加入家乐鲜麻辣鲜露、美极鸡汁、陈醋、盐、鸡精、猪油,大火烧开转小火。 小火煮10分钟,加入藤椒油出锅。
旅行中的点点滴滴 2023-11-24 · 贡献了超过2096个回答 关注 炒饼简单易做,先将蔬菜和饼丝准备好,热锅凉油炒香葱姜蒜,加入蔬菜和饼丝翻炒,再加调料继续翻炒至入味,撒葱花即可出锅,口感香脆美味。
炒饼丝食材准备:饼丝,包菜 制作步骤: 热油锅中打入鸡蛋,炒至凝固后盛出备用。 锅中再次加油,加热后放入葱花和蒜末,加入适量八角和花椒炒香。 加入切好的红椒和包菜,翻炒均匀。 调入适量的盐、少许鸡精、少许白胡椒粉、两勺生抽、一勺老抽、一勺醋,继续翻炒均匀。
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