香菇油菜的做法步骤，香菇油菜的家常做法大全

瘦身美食之香菇油菜的做法

1、瘦身美食之香菇油菜的做法如下：食材：香菇 适量油菜 适量生抽 少许淀粉 少许方法/步骤：处理食材：香菇去蒂，在清水中洗净备用。油菜掰碎，用清水洗净备用。焯香菇：锅中放入清水，水沸后放入香菇焯一下，捞出备用。炒油菜：锅中放油，油热后放入油菜快速翻炒。合炒调味：倒入焯好的香菇，加入少许生抽和盐，继续翻炒均匀。勾芡出锅：倒入水淀粉，勾薄芡翻匀，关火盛盘。

2、做法：香菇泡开后捞出备用。ps：可以把干香菇放入瓶子加入热水，盖上盖子快速腰瓶子1-2分钟可以快速发香菇。锅中烧开水放点油，将油菜叶子和菜心分别抄下水可以加点盐在水里。ps：这里加入油可以让油菜颜色保持鲜亮。油菜变绿色，捞出可以用矿泉水稍微冲下保持新鲜河口感，然后淋干放在盘中。

3、香菇油菜的做法 我们需要将材料全部准备好，随后把香菇洗净切成小朵，备用。油菜梗洗净切丝，备用。这时就可以开始热锅了，等油热了，将香菇放入，大火爆香。随后等到香菇变软后，油菜就可以放入锅中了，进行均匀的翻炒。

4、正宗的香菇油菜做法如下：准备食材 主料：新鲜油菜适量，干香菇适量（一般需提前泡发）辅料：大蒜几瓣，生抽、蚝油各适量，盐、鸡精（或味精）少许，水淀粉适量，食用油适量香菇的处理 将干香菇放入温水中浸泡至完全软化，然后剪去香菇蒂部，清洗干净，挤干水分，切片备用。

5、做法：香菇泡开后捞出备用。（ps：可以把干香菇放入瓶子加入热水，盖上盖子快速腰瓶子1-2分钟可以快速发香菇）锅中烧开水放点油，将油菜叶子和菜心分别抄下水可以加点盐在水里。（ps：这里加入油可以让油菜颜色保持鲜亮）油菜变绿色，捞出可以用矿泉水稍微冲下保持新鲜河口感，然后淋干放在盘中。

6、香菇油菜的做法步骤：将油菜心洗净，在根部剞上十字花刀。将锅内加油烧至六成热，放入油菜心炸至呈脆绿色时倒入漏勺滤油。锅内留底油15克，加入鸡汤50克，精盐3克，味精5克，白糖2克，油菜心煸炒入味，出锅将菜心整齐地摆入盘内。

香菇油菜怎么做?

流程1把食材里的油菜切除菜茎，然后把每一片青菜叶清理干净，那样清理比较容易洗去附着在根部土壤。随后，然后把油菜切割成1公分左右的一段预留。最终，把香菇清理干净，切割成3mm左右片状预留。流程2香菇和油菜解决好以后，咱们就切一些葱、姜、蒜泥预留。

准备食材：如果使用干香菇，需要提前用温水泡发，泡发后去蒂切片；新鲜油菜洗净，去掉老叶和粗梗，只留嫩叶和细梗，切成适当大小。焯水：将油菜放入沸水中焯水，加入少许盐和几滴油，可以保持油菜的翠绿色。焯水时间不宜过长，以免油菜失去脆嫩口感。焯好后迅速捞出，用冷水冲凉，沥干水分备用。

准备材料：将鲜香菇清洗干净，去掉根部，切成片或块状；油菜洗净，去掉老叶和粗梗，切成适当大小；蒜和姜剁成末备用。焯水：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将油菜放入焯水至变色，捞出后迅速放入冷水中浸泡，以保持翠绿色，然后沥干水分备用。

香菇油菜的做法如下：准备食材 油菜：适量，清洗干净后切成适口大小。香菇：适量，清洗干净后去蒂，切成薄片或小块，以便更好地入味和烹饪。焯油菜 在锅中加入足够的水，大火烧开后关火。将切好的油菜迅速放入沸水中焯一下，待油菜变色后立即捞出。

香菇油菜的家常做法有哪些

1、香菇洗净切片，油菜洗净切段（大颗的可对半切开），洋葱切丝，大蒜切片。焯水（可选）：水烧开后加少许盐和油，放入油菜焯烫10秒捞出沥干，可保持颜色翠绿。炒制：热锅倒油，先爆香蒜片和洋葱丝，炒至洋葱透明出香味。 加入香菇片中火翻炒，炒至变软出水。 放入油菜，快速翻炒均匀。调味：加生抽、蚝油、少许糖提鲜，根据口味补少许盐（蚝油已带咸味）。

2、香菇油菜的家常做法主要包括清炒香菇油菜、蒜蓉香菇油菜以及香菇油菜炒肉等几种。下面将分别介绍这些做法的详细步骤和要点。清炒香菇油菜 材料准备：新鲜油菜适量，香菇若干（根据人数调整），蒜末少许，盐、鸡精等调味料适量。制作步骤：油菜处理：将油菜洗净，摘去老叶，切成适当大小的段。

3、香菇油菜炖豆腐 这是一道营养均衡的家常菜。准备好油菜、香菇和嫩豆腐。油菜切段，香菇切片，豆腐切成小块。锅中放油，先将香菇炒香，再加入豆腐轻轻翻炒，之后加入油菜一起炒，加入适量的水，盖上锅盖炖煮几分钟，调入盐、鸡精和少许胡椒粉，炖至豆腐入味，油菜熟透即可。

4、方法/步骤首先准备好食材，香菇、油菜、大蒜等。把油菜掰开，用清水洗干净，然后把宽点的油菜从中间切开。把香菇去根，用清水洗净，然后用开水焯一下，捞出沥干水分，在把每一个香菇从中间切开。把大蒜去皮，然后用菜刀在上面拍一下，再切碎备用。炒锅里放油，油热先放入大蒜，翻炒几下。

5、香菇油菜煲仔饭 这是一种将香菇油菜与米饭结合的做法，非常适合家庭聚餐。将米洗净后放入煲仔中，加水煮成半熟状态。然后将处理好的油菜和香菇铺在米饭上面，继续盖上盖子蒸煮至米饭熟透，油菜和香菇也完全熟透。这样煮出来的饭菜香气四溢，非常可口。

香菇油菜的做法

准备材料 油菜350克，确保新鲜并洗净去老叶，修剪整齐。香菇10个，去掉根部，顶部改十字花纹以增加美观度。姜10克、蒜10克、葱10克，分别切片和切葱花备用。红尖椒10克，切成小菱形丁，用于提味和增色。生抽、蚝油、食盐适量，用于调味。香油2克，用于提香。食油30克，用于烹饪。

香菇油菜的做法如下：食材准备：香菇、油菜、葱、蒜、蚝油、老抽，用量均适量即可。食材处理：将香菇切成块状，葱和蒜切成末。油菜焯水：在锅内将水烧开，放入油菜，煮一分钟后捞出，并立即放入凉水中备用，这样可以保持油菜的鲜绿色泽和脆嫩口感。

首先，将油菜洗净，去掉老叶，修剪整齐。香菇去掉根部，顶部改切十字花纹备用。接着，葱切葱花，姜切片，蒜切片，红尖椒切成小菱形丁。生粉和水搅匀成水粉芡备用。然后，锅内加水烧开，加入油菜焯水至翠绿后捞出，沥干水分，整齐摆入盘中待用。锅内加入食用油烧热，加入葱姜蒜炒香。

香菇油菜的做法如下：准备食材 油菜：适量，清洗干净后切成适口大小。香菇：适量，清洗干净后去蒂，切成薄片或小块，以便更好地入味和烹饪。焯油菜 在锅中加入足够的水，大火烧开后关火。将切好的油菜迅速放入沸水中焯一下，待油菜变色后立即捞出。

正宗的香菇油菜做法如下：准备食材 主料：新鲜油菜适量，干香菇适量（一般需提前泡发）辅料：大蒜几瓣，生抽、蚝油各适量，盐、鸡精（或味精）少许，水淀粉适量，食用油适量香菇的处理 将干香菇放入温水中浸泡至完全软化，然后剪去香菇蒂部，清洗干净，挤干水分，切片备用。

材料：油菜、香菇、葱、蒜、生抽、耗油、小米辣、盐各适量。将油菜用水清洗干净后，从中间切成两半备用。香菇泡好洗净后，去除根部，切成片状，大蒜切成末，小米椒、葱切成段。锅中加入适量的水、油、盐烧开后放小油菜，将小油菜烫软后捞出，过凉水后沥干备用。

正宗香菇油菜的做法是什么?

1、首先，将油菜洗净，去掉老叶，修剪整齐。香菇去掉根部，顶部改切十字花纹备用。接着，葱切葱花，姜切片，蒜切片，红尖椒切成小菱形丁。生粉和水搅匀成水粉芡备用。然后，锅内加水烧开，加入油菜焯水至翠绿后捞出，沥干水分，整齐摆入盘中待用。锅内加入食用油烧热，加入葱姜蒜炒香。接着加入香菇煸炒，加入适量水烧制。依次加入盐、生抽、蚝油调味，然后放入红尖椒。

2、步骤：处理食材：香菇洗净切片，油菜洗净切段（大颗的可对半切开），洋葱切丝，大蒜切片。焯水（可选）：水烧开后加少许盐和油，放入油菜焯烫10秒捞出沥干，可保持颜色翠绿。炒制：热锅倒油，先爆香蒜片和洋葱丝，炒至洋葱透明出香味。 加入香菇片中火翻炒，炒至变软出水。

3、准备食材：将干香菇提前用温水泡发，泡至软烂，然后去蒂切片；油菜洗净，去掉老叶和粗梗，只留嫩叶和细梗；蒜瓣拍碎切末，姜切片或末备用。焯水：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将油菜放入开水中焯水，待油菜变绿且稍微变软后，迅速捞出，用冷水过凉，沥干水分备用。

4、准备材料 油菜350克，确保新鲜并洗净去老叶，修剪整齐。香菇10个，去掉根部，顶部改十字花纹以增加美观度。姜10克、蒜10克、葱10克，分别切片和切葱花备用。红尖椒10克，切成小菱形丁，用于提味和增色。生抽、蚝油、食盐适量，用于调味。香油2克，用于提香。食油30克，用于烹饪。

正宗的香菇油菜做法

1、将油菜洗净，切成段；香菇洗净，切片。锅中加水烧开，放入油菜焯水，捞出沥干水分。另起锅加油，油热后放入蒜末爆香。加入香菇片翻炒至软，再加入焯好的油菜。加入适量的盐和鸡精调味，快速翻炒均匀即可出锅。红烧香菇油菜 材料：鲜香菇、油菜、葱姜蒜、生抽、老抽、糖、盐、食用油。

2、正宗的香菇油菜做法如下：准备食材 主料：新鲜油菜适量，干香菇适量（一般需提前泡发）辅料：大蒜几瓣，生抽、蚝油各适量，盐、鸡精（或味精）少许，水淀粉适量，食用油适量香菇的处理 将干香菇放入温水中浸泡至完全软化，然后剪去香菇蒂部，清洗干净，挤干水分，切片备用。

3、首先，将油菜洗净，去掉老叶，修剪整齐。香菇去掉根部，顶部改切十字花纹备用。接着，葱切葱花，姜切片，蒜切片，红尖椒切成小菱形丁。生粉和水搅匀成水粉芡备用。然后，锅内加水烧开，加入油菜焯水至翠绿后捞出，沥干水分，整齐摆入盘中待用。锅内加入食用油烧热，加入葱姜蒜炒香。

4、烧香菇油菜最正宗的做法如下： 准备材料 油菜350克 香菇10个 姜10克 蒜10克 葱10克 红尖椒10克 生抽、蚝油、食盐适量 香油2克 食油30克 生粉3克 食材处理 油菜洗净去老叶，修剪整齐；香菇去掉根部，顶部改十字花纹备用。

5、加入油菜：将焯好的油菜放入锅中，快速翻炒均匀，使油菜均匀裹上香菇的汁水。出锅前可根据个人口味加入少许鸡精或味精提鲜，但这一步骤也可省略，因为生抽和蚝油已足够提味。出锅装盘：将炒好的香菇油菜装盘，即可上桌享用。【小贴士】泡发香菇的水不要倒掉，可以用来炒菜或煮汤，增加风味。

6、烧香菇油菜最正宗的做法如下：准备材料 油菜350克，确保新鲜并洗净去老叶，修剪整齐。香菇10个，去掉根部，顶部改十字花纹以增加美观度。姜10克、蒜10克、葱10克，分别切片和切葱花备用。红尖椒10克，切成小菱形丁，用于提味和增色。生抽、蚝油、食盐适量，用于调味。香油2克，用于提香。