黄焖鸡米饭教程，黄焖鸡米饭的做法大全集

能吃三大碗米饭的黄焖鸡米饭教程分享给大家,谢谢

1、黄焖鸡米饭教程如下：食材准备：鸡块香菇土豆洋葱青红椒金针菇蒜末姜片小米椒调料准备：生抽料酒蚝油盐老抽冰糖白酒步骤解析：腌制鸡肉：将鸡块用生抽、料酒、蚝油腌制半小时，使其充分入味。爆香调料：锅内烧油，油热后放入蒜末、姜片、小米椒，爆香出味。炒制鸡块：加入腌制好的鸡块，炒至变色，确保鸡肉表面均匀受热。

2、放土豆、蘑菇、豆腐皮，焖制5分钟。最后放入彩椒焖制1~2 分钟，出锅。盛碗米饭，配黄焖鸡一起吃地道黄焖鸡米饭。

3、下葱姜片爆香。再下入鸡块翻炒。加入香茹。用木铲翻炒均匀。1加入调好的料汁。1再加入漫过鸡肉的清水，大火烧开后转小火慢炖。1等到汤汁收到二分之一时。1加入胡萝卜和青椒。1翻炒收汁后即可盛盘。1盛在碗中，再盛碗米饭，美味的黄焖鸡米饭就做好了。

4、盖好锅盖，启动“焖米饭”功能。待烹饪结束后，将食材搅拌均匀即可。黄焖鸡做法小贴士烹饪小技巧：做菜之前把所有的用料包括调料都备好，操作过程就会得心应手、非常顺利。最后的青红椒非必须，喜欢可以多加，不喜欢可以不加。

黄焖鸡米饭要怎么做?

1、将香菇连同泡的水一同倒入锅内，若水够可以再添加些清水，没过鸡块为宜。大火烧开，加入切好的土豆块，转小火加盖焖煮15分钟。期间根据咸淡，调入适量盐和胡椒粉。等到汤汁收浓土豆熟软，放入青青椒，炒至青红椒断生就可起锅了。

2、根据个人口味调整盐分，撒上鸡精或鸡粉提鲜，翻炒均匀即可出锅。将煮好的米饭盛出，放在盘子或者碗中，将炖好的黄焖鸡均匀地铺在米饭上面。注意事项：鸡肉的选择最好是带皮的鸡腿肉，这样炖出来的肉质更加鲜嫩多汁。调料的比例可以根据个人口味进行适当调整，但要注意不要过咸或过甜。

3、洗米：将米洗净，浸泡20分钟后沥干水分。煮米：按照平时煮饭的方法，将米放入电饭煲或锅中，加入适量的水。蒸煮：待米饭煮熟后，保持保温状态，让米饭充分吸收水分，变得更加松软。组合上桌 装盘：将煮好的米饭盛入碗中，压实后倒扣在盘子上形成圆形的饭底。

4、另外，将米饭蒸熟，盛放在碗或盘中，然后将炖好的黄焖鸡均匀地铺在米饭上面。可以根据个人口味撒上葱花或香菜点缀，增加风味。【小贴士】选择新鲜的鸡腿肉，肉质更加鲜嫩多汁。腌制鸡肉时加入适量的料酒可以去腥增香。炖煮过程中要注意火候，小火慢炖可以使鸡肉更加入味。

正宗黄焖鸡米饭怎么做

制作步骤： 准备食材： 鸡腿切大块，用清水浸泡去血水。 干香菇用热水泡软，泡软的香菇挤干水分切大块。 土豆去皮切大块，浸入水中防止氧化。 胡萝卜切大块。 洋葱切大块。腌制鸡块：将料酒、蚝油、生抽、老抽、胡椒粉加入挤干水分的鸡块中，抓捏几分钟，使鸡块充分吸收调料。

将香菇连同泡的水一同倒入锅内，若水够可以再添加些清水，没过鸡块为宜。大火烧开，加入切好的土豆块，转小火加盖焖煮15分钟。期间根据咸淡，调入适量盐和胡椒粉。等到汤汁收浓土豆熟软，放入青青椒，炒至青红椒断生就可起锅了。

把泡香菇的水倒进去，再加点清水，煮开它！高压锅&砂锅煮制：把煮开的鸡肉和酱料转入高压锅里，煮个20分钟左右。然后再转入砂锅煮几分钟，让味道更加浓郁。

另外，将米饭蒸熟，盛放在碗或盘中，然后将炖好的黄焖鸡均匀地铺在米饭上面。可以根据个人口味撒上葱花或香菜点缀，增加风味。【小贴士】选择新鲜的鸡腿肉，肉质更加鲜嫩多汁。腌制鸡肉时加入适量的料酒可以去腥增香。炖煮过程中要注意火候，小火慢炖可以使鸡肉更加入味。

正宗的黄焖鸡米饭的制作方法如下：准备食材：将鸡腿和香菇一同洗净，鸡腿用刀从中间剁开以便入味，香菇对半切开备用。腌制鸡腿和香菇：将处理好的鸡腿与香菇一同用适量的调料腌制15分钟，以便充分吸收调料的香味。泡米：将250克米与500毫升水倒入盆内，浸泡10分钟，让米粒充分吸水膨胀。

打开盖子，倒入土豆片继续炖。1五分钟后，倒入洋葱片和辣椒丝，盖上盖子，慢火煮约一分钟。青椒洋葱丝，切碎。1清香可口的黄水鸡做好了，香味扑鼻。1这时，米饭也做好了，打开盖子，米香诱人胃口。1这种脆皮白米最适合做黄水鸡。1一碗白米饭，然后一碗黄水鸡，黄焖鸡米饭就做好了。

怎么做黄焖鸡米饭

1、将香菇连同泡的水一同倒入锅内，若水够可以再添加些清水，没过鸡块为宜。大火烧开，加入切好的土豆块，转小火加盖焖煮15分钟。期间根据咸淡，调入适量盐和胡椒粉。等到汤汁收浓土豆熟软，放入青青椒，炒至青红椒断生就可起锅了。

2、洗米：将米洗净，浸泡20分钟后沥干水分。煮米：按照平时煮饭的方法，将米放入电饭煲或锅中，加入适量的水。蒸煮：待米饭煮熟后，保持保温状态，让米饭充分吸收水分，变得更加松软。组合上桌 装盘：将煮好的米饭盛入碗中，压实后倒扣在盘子上形成圆形的饭底。

3、调味收汁：待鸡肉炖至软烂，加入盐、鸡精或味精调味，根据个人口味调整汤汁的浓稠度，可以适当开大火收汁。准备米饭：另起锅将大米洗净，加入适量水（一般为米的1：2比例），煮熟成米饭。装盘：将煮好的米饭盛入碗中，压实后倒扣在盘子上，形成米饭底。

4、土豆黄焖鸡米饭的制作方法如下：准备食材 主料：土豆、鸡翅（可根据个人口味选择鸡腿肉等替代）。调料：花椒、姜、米酒、醋、植物油、生抽、糖、香辣酱。处理食材 将土豆去皮，切成大小适中的块状，以便入味和烹饪。鸡翅洗净，可在表面划几刀，以便更好地吸收调料味道。切几片姜备用。

5、将煮好的黄焖鸡米饭盛出，放在碗里或者盘子里。可以将米饭铺在碗底，然后将黄焖鸡和汤汁浇在米饭上，这样一碗美味的黄焖鸡米饭就做好了。

黄鸡焖米饭教程

1、黄鸡焖米饭的制作教程如下：准备食材 鸡腿2个 土豆2个 洋葱1个 新鲜香菇150克 青椒2个 干辣椒4个 生姜2片 盐、植物油少许 料酒、酱油各2勺 白胡椒粉、蚝油、糖各1勺 大米3杯 清水1350ml 食材处理 将鸡腿用血水浸泡后清洗干净，土豆、蘑菇、洋葱去皮洗净。 大米洗两次后浸泡10分钟。

2、食材：鸡腿2个，土豆2个，洋葱1个，新鲜香菇150克，青椒2个，干辣椒4个，生姜2片，盐、植物油少许，料酒、酱油各2勺，白胡椒粉、蚝油、糖各1勺，大米3杯430克，清水1350ml。准备好黄水煮鸡的配料，将鸡大腿用血水浸泡，清洗干净，土豆、蘑菇、洋葱去皮洗净。

3、黄焖鸡米饭的做法如下：食材准备：鸡腿肉五百克、干香菇十朵、土豆二百克、青椒八十克、红椒六十克、生姜葱蒜各十克、冰糖十五克、生抽十克、料酒五克、蚝油五克、胡椒粉五克、盐五克、食用油十五克、干红辣椒五克。

4、黄焖鸡的制作方法如下：干香菇洗净放入清水中浸泡10分钟，对半切开。青椒去蒂去籽切成小块。姜1块切片，蒜3瓣切片，干辣椒5个剪成段。锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入鸡块炒干水分，倒入糖水1勺，让鸡肉裹上糖色。

5、第八步把配菜全部放进锅中，加入开水和盐，盖上锅盖焖煮收汁，大约15分钟左右土豆就能够软烂了，土豆熟了也就代表着整道菜完成了。好了大功告成，有没有觉得其实很简单呢，只要掌握好其中的几个要领味道都不会差到哪里去去。值得一提的是，市面上的黄焖鸡通常都会加入几颗小油菜在里面。